烹饪辣味小炒肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱辣味小炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣味小炒肉、辣味小炒肉、辣味小黄鱼，辣味小黄瓜。
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以下是68位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣味小炒肉做法
材料
五花肉300克、洋葱半个、青红椒各80克、陴县豆瓣酱1大勺约50克、姜3片、蒜5瓣、五香粉1小勺约5克、白糖1小勺约5克、料酒1大勺约30克
做法
1. 五花肉切薄片；其他材料切末切丁。
2. 将锅烧热倒油，五花肉片炒至少半透明，捞出；用剩下的油炒香姜蒜洋葱，与肉混合。
3. 加入陴县豆瓣酱1大勺约50克、姜3片、五香粉1小勺约5克，翻炒匀后，按喜好加入白糖一小勺约5克，加入青红椒炒匀；
4. 最后撒点鸡精出锅装盘即可。
辣味小炒肉做法已被38人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣味小炒肉做法
材料
五花肉300克、洋葱半个、青红椒各80克、陴县豆瓣酱1大勺约50克、姜3片、蒜5瓣、五香粉1小勺约5克、白糖1小勺约5克、料酒1大勺约30克
做法
1. 五花肉切薄片；其他材料切末切丁。
2. 将锅烧热倒油，五花肉片炒至少半透明，捞出；用剩下的油炒香姜蒜洋葱，与肉混合。
3. 加入陴县豆瓣酱1大勺约50克、姜3片、五香粉1小勺约5克，翻炒匀后，按喜好加入白糖一小勺约5克，加入青红椒炒匀；
4. 最后撒点鸡精出锅装盘即可。
辣味小炒肉做法已被18人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣味小黄鱼做法
材料
小黄鱼150克，青、红辣椒各两只，蒜头半个，番茄半个，食盐少许
做法
1.青红辣椒切丝，蒜头切片，番茄去皮切碎。
2.炒锅烧热，倒入清油（油要适当多放一点），油至六成热时，倒入小黄鱼干，过油炸酥。
3.把炸好的小黄鱼干用漏勺沥尽油份，盛在盘里待用。
4.炒锅内留少许油，倒入蒜片，爆香；再倒入青红辣椒丝，以及少许食盐，一起炒香。
5.接着倒入炸酥的小黄鱼干，和切好的番茄碎，所有材料一起翻炒几分钟，炒到番茄汁煮融，收干，就可以出锅了（因为熏制的小黄鱼本身已有咸味，所以只在炒辣椒的时候放少许盐就可以了，后面的步骤不用再加盐）。
辣味小黄鱼做法已被77人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣味小小酥做法
材料
低筋面粉100克，糖粉30克，辣椒粉1t，蛋黄一个，奶油80克，蛋白一个
做法
1.将过筛的粉料加上蛋黄及软化的奶油，用手抓合成团.放入保鲜膜，压平包好，保存30分钟以上.
2.将面团擀成0.5公分后的薄片.再用3公分左右的模具切割成小圆片状.
3.在面团表面刷上蛋白液.用上火180度下火160度烤20分钟.(我用170度烤18分钟)
小诀窍
1.在将面团擀开时可以适当加些手粉，防止面团与擀面棍粘连，方便操作，最重要的是形状压制好后，用小刀的边轻轻滴刮起面团的1/3处，（这样就可以很容易的把面团取下）快速的将取下的面团放入烤盘中，这样就不会再破坏到它滴型了哦！ 2.不知道为什么，有可能是我用的低粉本身的关系吧，用方子上的100克低粉，就无法让面团成团，必须将粉粉添加到120克左右才可以~~~一开始我还担心这样会影响饼干成品的口感，但没有想到的是做出来的超级酥呢~~~ 3.我用这个量可以考上两盘的量。第一盘我用了17~18分钟，第二盘我用了20分钟，但神奇的是短短2、3分钟的时间，烤出来的成品口感完会有很大的不同，相比第一盘更是香酥（拿出来的时候，还有一点点软软滴，不过放凉后整个饼干真的酥到不行了。第二盘就开始带有一点点点的酥硬在里面虽说颜色上要比第一盘来的深但味道上感觉也不及第一盘 4.这个辣椒粉的用量可以跟个人的喜好增减，如果有人喜欢饼干带有咸味可以加入1/4 勺滴盐哦！ 5.蛋白可刷也可不刷，不过我喜欢刷上去的效果~ 6.大家喜欢还可以吧辣椒粉换作各种香料粉粉哦~一定会给大家带来更不一样的惊喜哦！
辣味小小酥做法已被47人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣味小黄瓜做法
材料
小黄瓜3条，白纱布1条，蒜仁2粒，矿泉水120㏄，塑胶袋1个，盐1小匙，香菇味精1小匙，砂糖2小匙，辣椒酱1大匙
做法
1.将小黄瓜用水洗净横切成圆桶状后，加入1小匙的盐拌匀后腌渍20分钟使其脱水，再用纱布把小黄瓜包住拧干备用。
辣味小黄瓜做法已被16人烹饪过！
小编整理119位网友投稿材料与辣味小炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊味小炒皇
第二种：雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
第三种：美味小酥饼
第四种：怪味小尖椒
第五种：湘味小河虾
第六种：真味小笼包
第七种：蒜味小黄瓜
第八种：五味小章鱼
第九种：加莉娜风味小龙虾
第十种：多味小菠萝
小编结合68位厨师推荐再从189网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
避风塘炒虾、洋葱炒蛋、凉瓜炒虾仁的做法:、小炒黄牛肉、塔菜炒年糕
兰豆炒腊肠、白菜炒豆芽、炒鸡杂、大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
炒白鸽的做法:、青椒炒肉丸的做法:、炒豆芽花。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：辣味小炒肉,辣味小炒肉,辣味小黄鱼,辣味小黄瓜
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