烹饪台式炒米粉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、剪刀、护手器。
炒菜菜谱台式炒米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台式炒米粉、台式炒米粉、正宗台式炒米粉，爸爸的泰国式炒米粉。
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以下是69位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱台式炒米粉做法
材料
米粉（買中細的米粉）半包→→雜貨店或超市都有賣，半包夠2-3人吃
做法
1、首先，先將米粉用冷水泡軟，同時煮一鍋水；
2、水煮後沸，把米粉丟進去煮，大概煮到米粉都軟了撈起。切記-->>撈起來時不用刻意地把水瀝乾，米粉很會吸水，如果這個時候不給它涵養一點水份，等等炒出的米粉就會乾巴巴的不好吃。
3、撈起所有的米粉後用蓋子蓋起來，讓它在容器自燜一下，口感會更q。
4、接著就起油鍋，爆香紅蔥頭與洋蔥末；
5、然後飄出香味後依序加入《材料b》輕炒；
6、緊接著加淋上醬油調味、再翻炒，最後盛起備用。
7、不用換鍋，用剛剛炒料的鍋子再加點油；
8、然後倒入適量醬油、糖、香菇水、米酒、一些鹽巴調味，
9、接著把剛剛撈起的米粉放入鍋裡，充份與醬汁拌炒；
10、然後把紅蘿蔔絲、芹菜末、高麗菜丟入鍋內拌炒；
11、待高麗菜與紅蘿蔔絲都炒軟了，再把先前炒好的肉絲拌進去；
12、醬醬醬～一盤美味的台式炒米粉就完成啦！
台式炒米粉做法已被38人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱台式炒米粉做法
材料
米粉（買中細的米粉）半包→→雜貨店或超市都有賣，半包夠2-3人吃
做法
1、首先，先將米粉用冷水泡軟，同時煮一鍋水；
2、水煮後沸，把米粉丟進去煮，大概煮到米粉都軟了撈起。切記-->>撈起來時不用刻意地把水瀝乾，米粉很會吸水，如果這個時候不給它涵養一點水份，等等炒出的米粉就會乾巴巴的不好吃。
3、撈起所有的米粉後用蓋子蓋起來，讓它在容器自燜一下，口感會更q。
4、接著就起油鍋，爆香紅蔥頭與洋蔥末；
5、然後飄出香味後依序加入《材料b》輕炒；
6、緊接著加淋上醬油調味、再翻炒，最後盛起備用。
7、不用換鍋，用剛剛炒料的鍋子再加點油；
8、然後倒入適量醬油、糖、香菇水、米酒、一些鹽巴調味，
9、接著把剛剛撈起的米粉放入鍋裡，充份與醬汁拌炒；
10、然後把紅蘿蔔絲、芹菜末、高麗菜丟入鍋內拌炒；
11、待高麗菜與紅蘿蔔絲都炒軟了，再把先前炒好的肉絲拌進去；
12、醬醬醬～一盤美味的台式炒米粉就完成啦！
台式炒米粉做法已被18人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱正宗台式炒米粉做法
材料
温馨提示烫米粉的方法：一锅水煮開，放入米粉煮“15秒”，拌匀，带点热水，概锅盖，把米粉焖在热水锅里。炒之前再稍剪几下米粉，这样烫出来的米粉炒q,超好下咽，超好吃!)
做法
1.锅子下油，爆香鸡胸肉丁时下料酒和少许盐巴
2.下红萝卜，虾子和干鱿鱼丝，继续爆香一下，再加入高丽菜炒，然后加入少许水，酱油，糖，稍稍煮一下(水不可煮干)
3.拌入烫过水的米粉。将米粉的颜色拌匀呈现淡酱油色，加入醋并调味和香菜拌匀即可。
正宗台式炒米粉做法已被78人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱泰式炒米粉做法
材料
细米粉1/2包，肉片80公克，红葱酥15公克，蒜酥10公克，韭菜3根，透抽1条，红椒丝1/2条，水100㏄，蚝油1大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，罗望子酱1/2茶匙，甜酱油1大匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖10分钟；肉片拌入腌料；透抽清理干净切花；韭菜切段；备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，倒入作法1的米粉，煎至两面焦黄盛出剪短。
3.取作法2的原锅倒入适量油，放入作法1的肉片、透抽略炒，再加入水红葱酥蒜酥及所有调味料，最后加入韭菜与作法2剪短的米粉，以中火拌炒均匀即可。
泰式炒米粉做法已被60人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱爸爸的泰国式炒米粉做法
材料
绿豆芽340克，条形干泰国米粉170克，鸡蛋4个，盐适量，柠檬汁45毫升，番茄沙司45毫升，红糖15克，鱼露60毫升，花生油45毫升，大蒜8克，剁碎，红椒碎5克，磨碎胡萝卜245克，烤花生仁95克，剁碎，青葱105克，切成2.5厘米段
做法
1.把一锅水烧开，下豆芽在沸水里灼约30秒，捞出，沥干水。当水再烧开时，放入米粉条。煮约3至5分钟，直到米粉条变软，但仍然有韧性。捞出过冷水。
爸爸的泰国式炒米粉做法已被69人烹饪过！
小编整理590位网友投稿材料与台式炒米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒米粉
第二种：时蔬炒米粉
第三种：田园炒米粉
第四种：沙爹酱炒米粉
第五种：家常泡菜炒米粉
第六种：炒米粉
第七种：鱼露海鲜炒米粉
第八种：炒米粉
第九种：香草肉丝炒米粉
第十种：炒米粉
小编结合69位厨师推荐再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻油炒川七、苦瓜炒蛋、番茄炒鸡蛋、川味宫爆鸡丁、川味辣子鸡丁
腊肉炒芦笋、絲瓜炒培根、黄花菜尖椒炒牛肚丝、大蒜炒羊杂
韭菜花蘑菇炒鸡蛋、酸辣清炒双色土豆丝、客家炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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