烹饪生炒排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、冷库、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、筷子、护手器。
炒菜菜谱生炒排骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生炒排骨、金蒜生炒排骨、生炒排骨，生炒排骨。
（中华厨具网 建议，再次对31位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9702人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是31位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱生炒排骨做法
材料
1.排骨 2.姜 3.葱 4.酱油
做法
1.先把排骨洗干净，然后加点糖，盐，生粉，腌大约20分钟。
2.然后开锅，先放油，然后发一些蒜蓉，再放排骨一直翻炒，炒到变色。最后弄个汁。
生炒排骨做法已被11人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱金蒜生炒排骨做法
材料
排骨500克，葱15克，姜10克，大蒜150克，面包糠3汤匙（45ml），干辣椒5克，白酒1茶匙（5ml），酱油1汤匙（15ml），盐适量，白糖1茶匙（5ml），淀粉适量，油
做法
1、排骨洗净后沥干水分，用姜片、葱段、大蒜汁（50克大蒜压成蒜蓉以后用纱布挤出蒜汁）生抽、白酒和适量盐腌制1小时，腌制时间长些的话会更入味。用大蒜汁腌制会使排骨具有浓郁的蒜香味，直接用蒜泥腌制也可以，但在后面炸排骨一步中需将排骨上的蒜泥擦干净，不然炸制的时候容易将蒜蓉炸糊影响口感，所以还是一开始不怕麻烦将蒜蓉汁挤出来腌制排骨好些。
2、腌制好的排骨摘去姜片和葱段不要，放入淀粉中使排骨沾满淀粉。
3、轻拍沾满淀粉的排骨，使多余的淀粉掉落，依次将所有排骨沾上淀粉。
4、锅中放入足够多的油，烧至6成热时（放入一根筷子，会有泡）放入排骨炸成金黄色。要注意火候，炸时间太长排骨会变干。
5、炸好的排骨用厨房纸吸出多余油分，炸好的排骨味道已经很好啦，直接吃没有问题，不过这道金蒜生炒排骨还没有做好。
6、剩下的大蒜去皮后切成蒜末，不要用压蒜器之类压成蒜泥，口感不好。
7、切好的大蒜末用清水将蒜末表面粘液冲洗干净后晾干，如果不冲洗大蒜末在炒的时候容易黏在一起。
8、锅烧热，放入适量油，放入大蒜末和干辣椒用小火将大蒜末炒成金黄色。
9、放入排骨一起炒。
10、放入面包糠一起炒匀，小火将面包糠炒成金黄色，再加入糖、适量盐调味，喜欢鸡精的可以放入少量鸡精。
小诀窍
如果买不到面包糠可以自制，做法：将面包片切去边以后风干或者用烤箱低温烤干，然后将面包干放入保鲜袋中压碎。
做这道菜的蒜末一定要将大蒜切碎，并用清水将大蒜表面的粘液冲洗干净，不然炒蒜末的时候容易黏结在一起。
金蒜生炒排骨做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱生炒排骨做法
材料
斩好的排骨200克，葱段15克，辣椒件25只，蒜茸0．5克，精盐1克，鸡蛋2只，湿淀粉35克，干淀粉150克，油1000克，糖醋125克，麻油0.05克。
做法
1、将排骨用精盐拌匀，加上鸡蛋，用湿淀粉15克再拌匀，拍上干淀粉。
2、烧镬放油1000克，把排骨放在镬中炸至七成熟捞起，待油温回升后，再放回油里炸至熟，倾在笊篱里。将镬放回炉上，把料头放在镬中，加入糖醋，用湿淀粉2克打芡，将炸熟的排骨放放入炒匀，加包尾油5克，麻油和匀上碟便成。
生炒排骨做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱生炒排骨做法
材料
肉排250克，葱头50克，菠萝块50克，青、红椒各25克，蒜1瓣，鸡蛋1只，肉汤50克，生粉25克，黄酒、精盐、砂糖、米醋、熟猪油各适量。
做法
1．肉排洗净切成2－3厘米见方的块，拌上少许黄酒、精盐、鸡蛋液腌渍20分钟，拌上干生粉。
2．葱头、青椒、红椒分别切成小方块。
3．熟植物油烧至七成热，下肉排炸至金黄色捞起沥油。
4．留余油15克爆香蒜茸，捞起蒜茸渣弃去，下葱头、青椒、红椒炒片刻，加入精盐、砂糖、米醋及肉汤，煮沸下肉排及菠萝，并加上少许米醋，用水生粉勾芡，淋上熟猪油即成。
生炒排骨做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱生炒排骨做法
材料
1.排骨 2.姜 3.葱 4.酱油
做法
1.先把排骨洗干净，然后加点糖，盐，生粉，腌大约20分钟。
2.然后开锅，先放油，然后发一些蒜蓉，再放排骨一直翻炒，炒到变色。最后弄个汁。
生炒排骨做法已被99人烹饪过！
小编整理783位网友投稿材料与生炒排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常炒排骨
第二种：洋葱炒排骨酥
第三种：山药炒排骨
第四种：青椒炒排骨
第五种：生炒糯米饭
第六种：生炒蟛蜞
第七种：生炒水东芥菜
第八种：生炒水东芥菜
第九种：花生炒丁香
第十种：生炒鲜干贝
小编结合31位厨师推荐再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台式炒米粉、麻油炒川七、苦瓜炒蛋、番茄炒鸡蛋、川味宫爆鸡丁
川味辣子鸡丁、客家炒面、絲瓜炒培根、黄花菜尖椒炒牛肚丝
大蒜炒羊杂、韭菜花蘑菇炒鸡蛋、腊肉炒芦笋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9702人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：生炒排骨,金蒜生炒排骨,生炒排骨,生炒排骨
相关厨具产品推荐： 蒸灶、六门冰箱、饮料展示柜、砂锅、粘锅 、叉子等，。
