烹饪红菜薹炒腊肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱红菜薹炒腊肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红菜薹炒腊肉、红菜薹炒腊肉、蒜薹炒腊肉，首乌枸杞炒油菜薹。
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以下是95位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱红菜薹炒腊肉做法
材料
配料:
做法
操作:
①红菜薹主要吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。
②炒锅微热，滴入少许麻油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。
③炒锅内留余油，用大火烧至七成热，放菜薹煸炒2分钟，放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒鸡精，颠勺，沥干油，装盘。
红菜薹炒腊肉做法已被75人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱红菜薹炒腊肉做法
材料
配料:
做法
操作:
①红菜薹主要吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。
②炒锅微热，滴入少许麻油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。
③炒锅内留余油，用大火烧至七成热，放菜薹煸炒2分钟，放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒鸡精，颠勺，沥干油，装盘。
红菜薹炒腊肉做法已被55人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蒜薹炒腊肉做法
材料
蒜薹 300g 腊肉 150g 酱油 10ml 盐 适量 亦舒堂火麻油 5ml
做法
1.蒜苗切成3cm左右的大小，备用。
2.腊肉切成薄片，备用（腊肉越薄越好）。
3.倒入5ml的亦舒堂火麻油，热锅。
4.倒入腊肉炒，腊肉变色即可倒入蒜苗。
5.中火，蒜薹和腊肉翻炒2分钟后，倒入酱油和盐盖锅焖2分钟，再翻炒两分钟即可，如果中途锅太干可适当加点水，避免太干。
小诀窍
腊肉本身含油脂比较多，所以放的火麻油用量一定要少。
蒜薹炒腊肉做法已被24人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱红菜苔炒腊肉做法
材料
新鲜红菜苔适量，瘦腊肉100克，姜末适量，食盐适量
做法
1.取红菜苔鲜嫩的部分，用手折成四公分左右的一段儿；腊肉切薄片。
2.油锅烧热，先加入姜末，爆香；再倒入腊肉煸炒几分钟，接着盛出，备用。
3.油锅再次烧热，倒入红菜苔翻炒，炒时加适量食盐。
4.把事先炒过的腊肉倒入锅中，与红菜苔一齐再翻炒三分钟左右，即可出锅。
红菜苔炒腊肉做法已被84人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱首乌枸杞炒油菜薹做法
材料
何首乌20克，油菜薹300克，姜5克，盐3克，黑豆适量，枸杞子15克，料酒10克，味精2克，素油35克，葱6克。
做法
1、将枸杞子洗净，去杂质、果柄；何首乌用黑豆煮熟，烘干研成细粉；油莱薹洗干净，沥干水分；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时加入姜、葱爆香，下入油菜薹、何首乌粉、枸杞子、料酒、盐、味精，炒熟即成。
首乌枸杞炒油菜薹做法已被53人烹饪过！
小编整理867位网友投稿材料与红菜薹炒腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜薹炒肉丝
第二种：蒜薹炒牛肉
第三种：蒜薹炒鸡蛋
第四种：蒜炒腊肉
第五种：青蒜炒腊肉
第六种：小瓜炒腊肉
第七种：荷兰豆炒腊肉
第八种：大白菜炒腊肉
第九种：熏干炒腊肉
第十种：韭菜花炒腊肉
小编结合95位厨师推荐再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦炒三面、酱爆鲜鱿、杏鲍菇炒尖椒（家常）、姜丝炒肉、五花肉烩炒盘菜头
杏鲍菇炒肉、香炒素鳝糊、黑糖爆漿饅頭、青炒四季豆
素炒三絲、木耳炒鳳梨、火龙果炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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