烹饪炒芋艿所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、六门冰箱、绞肉机、排气扇、热水器、多用刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱炒芋艿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒芋艿、炒芋艿、豆酱炒芋梗，糖炒芋头。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒芋艿做法
材料
芋艿，胡萝卜，毛豆，葱，盐。
做法
1.芋艿刨皮切成丝，胡萝卜切丝。
2.把芋艿丝胡萝卜丝和毛豆混在一起洗净。
3.锅中放入少许油，中火加热，油热后放入上述材料一起翻炒，然后加入少许盐。
4.翻炒约5分钟，盖上锅盖关火，焖15分钟（如果买来的毛豆不容易软，可以事先煮一下）。
5.装盘前洒上葱花，拌匀即可。
炒芋艿做法已被91人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒芋艿做法
材料
芋艿，胡萝卜，毛豆，葱，盐。
做法
1.芋艿刨皮切成丝，胡萝卜切丝。
2.把芋艿丝胡萝卜丝和毛豆混在一起洗净。
3.锅中放入少许油，中火加热，油热后放入上述材料一起翻炒，然后加入少许盐。
4.翻炒约5分钟，盖上锅盖关火，焖15分钟（如果买来的毛豆不容易软，可以事先煮一下）。
5.装盘前洒上葱花，拌匀即可。
炒芋艿做法已被60人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆酱炒芋梗做法
材料
芋梗600公克，小芋头适量，姜片30公克，白豆酱30公克，沙拉油2大匙，水100cc，盐1/4小匙，砂糖1/4小匙，鸡粉1/2小匙
做法
1.芋梗洗净，剥去外皮切段；小芋头削皮切块备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，爆香姜片后，放入作法1的小芋头块以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒软后，放入白豆酱炒匀。
3.于作法2的锅中加水以小火焖煮约10分钟，放入所有调味料拌炒入味即可。
豆酱炒芋梗做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒芋子米反做法
材料
芋子米反350克，春笋、水发香菇、绿豆芽各30克，芹菜、胡萝卜各15克。调料盐8克，鸡粉5克，味精10克，花生油50克，高汤100克，香油10克。
做法
1、芋子米反放入沸水中大火煮8分钟，取出后捞出备用；春笋、芹菜、胡萝卜洗净，分别切成长5厘米的细丝；绿豆芽洗净，摘去头尾；水发香菇去蒂，切成厚0.2厘米的片。
2、锅内放入花生油，烧至七成热时放入春笋丝、香菇丝、绿豆芽、芹菜段、胡萝卜丝大火煸炒1分钟，加入高汤、盐、鸡粉、味精调味后放入芋子米反大火收干汤汁，淋入香油后出锅装盘即可。
味型
咸鲜。
小诀窍
特点
芋子米反口感爽滑、细腻，配上蔬菜炒制后色泽美观。
芋子米反的制作
将净芋艿(即毛芋头)500克,放入笼中大火蒸30分钟至熟,取出去皮磨成蓉,加入上等芋粉(芋头磨成的粉)75克、地瓜粉25克揉至均匀后,搓成长8厘米、直径为2厘米的条对折即成。
炒芋子米反做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱糖炒芋头做法
材料
小芋头400g，白糖少许，奶油、桂花、麻油各适量。
做法
将芋头去皮洗净，入盘中上笼蒸熟。炒锅烧热放入麻油、桂花、奶油、白糖，加适量水烧开，放入芋头炒数下，起锅。适量服食。
糖炒芋头做法已被79人烹饪过！
小编整理622位网友投稿材料与炒芋艿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芋艿清汤鸭
第二种：芋艿排骨煲
第三种：焗肉松香蕉芋艿
第四种：葱油芋艿
第五种：老鸭芋艿煲
第六种：芋艿啤酒鸭
第七种：香酥炸芋艿
第八种：椰浆芋艿
第九种：芋艿炖鸭
第十种：芋艿蒸牛蛙
小编结合21位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋炒面、青椒炒蛋、火腿肠炒洋葱、家常炒之木须鸡肉、家常炒之西葫虾仁儿
家常炒之荷兰豆炒鸡片、炒米粉、萝卜干炒肉、香炒花甲
辣椒炒鸡蛋、家常炒之两性太极、家常炒之双菇肉片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒芋艿,炒芋艿,豆酱炒芋梗,糖炒芋头
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