烹饪清炒平菇所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱清炒平菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒平菇、清炒平菇、茭白炒平菇，【素炒平菇】。
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以下是28位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱清炒平菇做法
材料
平菇400克.
做法
1.平菇洗净切成片备用.
2.锅内放入适量的食油开中火.
3.锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.
4.盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.
清炒平菇做法已被98人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱清炒平菇做法
材料
平菇400克.
做法
1.平菇洗净切成片备用.
2.锅内放入适量的食油开中火.
3.锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.
4.盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.
清炒平菇做法已被68人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱茭白炒平菇做法
材料
茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量
做法
1.不粘平底锅倒油，中火加热，
2.先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。
3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
茭白炒平菇做法已被38人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱干炒平菇做法
材料
主料：平菇400克，
做法
1.平菇削去根部的泥土，洗净切小块；
2.里脊肉洗净切片；
3.青辣椒洗净，切为指甲片；
4.蒜瓣切片；
5.里脊肉片放入碗内，加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆；
6.炒锅置旺火，注入熟猪油，待油烧至三成热，将里脊肉片放入锅内，用筷子拨动滑熟，捞起沥油；
7.炒锅内留底油，先将蒜片放入微煸，再放入青辣椒片炒熟，然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味，用蚕豆水分勾芡，放入味精，浇入少许熟猪油推匀即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
干炒平菇做法已被87人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱【素炒平菇】做法
材料
原料：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根 盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）
做法
1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油
【素炒平菇】做法已被67人烹饪过！
小编整理540位网友投稿材料与清炒平菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：平菇肉末汤
第二种：平菇炒肉
第三种：丝瓜平菇炒肉片
第四种：胡萝卜平菇炒字母意面
第五种：平菇瘦肉汤
第六种：菜心平菇馄饨
第七种：青椒平菇炒肉丝
第八种：平菇香肠烧豆腐
第九种：平菇排骨汤
第十种：平菇菠菜粥
小编结合28位厨师推荐再从509网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素炒卷心菜、花菜炒肉、炒藕片、海鲜炒面、苦瓜炒蛋
清炒皇帝菜、黄瓜炒鸡心、炒芋艿、蛋炒面
青椒炒蛋、火腿肠炒洋葱、好吃的芋头蛋炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：清炒平菇,清炒平菇,茭白炒平菇,【素炒平菇】
