烹饪白蟹炒年糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱白蟹炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白蟹炒年糕、白蟹炒年糕、梭子蟹炒年糕，毛蟹炒年糕。
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以下是75位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱白蟹炒年糕做法
材料
白蟹一只，年糕条200克，适量的生姜丝、葱花。
做法
1．蟹洗净切成块备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入生姜丝煸香，倒入白蟹翻炒。
4．然后加入年糕条继续翻炒，加入适量的黄酒、盐、一点酱油及至年糕、白蟹炒熟，撒上一点胡椒粉、葱花炒匀即可。
白蟹炒年糕做法已被55人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱白蟹炒年糕做法
材料
白蟹一只，年糕条200克，适量的生姜丝、葱花。
做法
1．蟹洗净切成块备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入生姜丝煸香，倒入白蟹翻炒。
4．然后加入年糕条继续翻炒，加入适量的黄酒、盐、一点酱油及至年糕、白蟹炒熟，撒上一点胡椒粉、葱花炒匀即可。
白蟹炒年糕做法已被14人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹，年糕片，青红椒，调料：大葱，姜，蒜，辣椒酱，香葱，白糖，盐，胡椒粉，白酒，淀粉
做法
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、
4、锅做热放油。
5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。
6、另取一锅，做热放油。
7、放入葱姜蒜、煸出香味，
8、放入辣酱炒出香味和红油。
9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
10、放入年糕片。
11、迅速翻炒均匀。
12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。
13、待汤汁粘稠改为小火。
14、放入青红椒块翻炒，
15翻炒均匀加入少许香油。
16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。
梭子蟹炒年糕做法已被84人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蟹炒年糕做法
材料
海蟹一只，年糕片4两，姜丝，葱丝，料酒，酱油，糖，盐
做法
1.先把螃蟹杀掉，跺成四份，这样的
2.年糕先在开水里冒一下，让它软点，这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了
3.锅中放油，放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同时放料酒，放酱油、糖爆炒，最后放入年糕翻炒几下放入少量盐，就可以出锅拉。
蟹炒年糕做法已被53人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱毛蟹炒年糕做法
材料
毛蟹，干淀粉，年糕，姜，葱，料酒，生抽，白糖
做法
1.将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄；
毛蟹炒年糕做法已被23人烹饪过！
小编整理937位网友投稿材料与白蟹炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珍宝蟹炒年糕
第二种：梭子蟹炒年糕
第三种：姜葱青蟹炒年糕
第四种：大闸蟹炒年糕
第五种：大闸蟹炒年糕
第六种：螃蟹炒年糕
第七种：茭白蟹丝
第八种：葱油白蟹
第九种：自炝咸白蟹
第十种：韩式辣酱炒年糕
小编结合75位厨师推荐再从116网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
diy韩式炒年糕、滑蛋炒牛肉、豉汁紫苏炒花蛤、红椒炒花蛤、虾仁炒莲蓬子
简易炒杂碎、胡萝卜炒菠菜、鸡蛋炒洋葱、胆结石吃的大炒鸡蛋
蒜苗炒大肠、白菜炒鱼肚、酱油炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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