烹饪炒蛏子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切片机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱炒蛏子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒蛏子、洋葱炒蛏子、豉椒炒蛏子王，豆豉金不换炒蛏子。
（中华厨具网 建议，再次对72位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3003人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是72位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒蛏子做法
材料
蛏子500克，盐、料酒、葱段、姜片、食油各适量。
做法
1、将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。
2、炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐，炒至蛏壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。
小诀窍:
特点
肉质洁白，鲜嫩爽口
炒蛏子做法已被52人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱洋葱炒蛏子做法
材料
蛏子，洋葱，青椒，料酒，老抽，葱姜，糖，水淀粉，盐，鸡精
做法
1.蛏子泡半天洗净去泥沙。
2.放入沸水中汆熟，洋葱和青椒切块。
3.锅热油爆香葱姜，放入洋葱青椒翻炒，倒料酒、老抽、盐、糖、鸡精。
4.倒入蛏子，出水后用水淀粉勾芡。
洋葱炒蛏子做法已被21人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豉椒炒蛏子王做法
材料
蛏子王1斤，辣椒适量，豆豉适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将蛏子王彻底洗净，因为会有沙子。俺在买时让档主帮我开边处理了下。
2.准备好配料。
3.起油锅，将豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香。
4.放入蛏子王一起翻炒，添一点料酒、水稍微焖一下。
5.煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了。
豉椒炒蛏子王做法已被81人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱老友炒蛏子做法
材料
蛏子螺，豆鼓，蒜茸，辣椒，酸笋，盐，油，醋，酱油，烧酒，胡椒粉
做法
1.蛏子螺开壳留单边壳，去掉沙肠，用水冲洗干净。
2.锅烧热，倒入油，烧至九分热，倒入主配料，翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后，加依次加入副配料，继续炒，直至各种配料融合迸发香味后，倒入蛏子螺，颠锅翻炒入味，即可。
小诀窍
个人认为，油选用动物性油，更香，或者可以在菜场花二毛钱买一块肥猪油，上锅炼一炼，更佳。 传统的老友味，豆豉、蒜茸、酸笋、辣椒缺一不可，辣椒必是指天椒，也可用辣椒酱代替。 老友适配各类肉类与海鲜，如换扇贝即是老友扇贝，如换八爪鱼即是老友八爪
老友炒蛏子做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆豉金不换炒蛏子做法
材料
豆豉小半碗，金不换几个枝条，蒜2，3个，麻油，油，姜少许，料酒，生抽，砂糖
做法
1.蛏子用盐水浸泡一天捞起晾干水备， 蒜姜豆豉混合剁碎备用。
豆豉金不换炒蛏子做法已被30人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与炒蛏子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱姜炒蛏子
第二种：韭黄炒蛏子
第三种：青椒炒蛏子
第四种：炒蛏子
第五种：炒蛏子
第六种：辣炒蛏子
第七种：豉椒炒蛏子
第八种：春韭炒蛏子
第九种：春韭炒蛏子
第十种：豆豉辣炒蛏子
小编结合72位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金砂虾（炒咸蛋虾）、清炒空心菜、绿豆芽炒黄瓜片、咸菜炒肉末、辣椒炒肉片
香菇炒肉丝、韭菜花炒鸡蛋、韭菜花炒雞蛋、肉臊子香菜炒飯
秋葵炒鸡蛋、肉片炒秋葵、萍乡小炒肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3003人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：炒蛏子,洋葱炒蛏子,豉椒炒蛏子王,豆豉金不换炒蛏子
