烹饪辣白菜芦笋炒鸡胗所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、剪刀、调料瓶。
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以下是80位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣白菜芦笋炒鸡胗做法
材料
焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。
做法
一、起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香；
二、加入辣白菜，稍炒干些水；
三、倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，ok。
辣白菜芦笋炒鸡胗做法已被60人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣白菜芦笋炒鸡胗做法
材料
焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。
做法
一、起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香；
二、加入辣白菜，稍炒干些水；
三、倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，ok。
辣白菜芦笋炒鸡胗做法已被30人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣椒芦笋炒鸡胗做法
材料
鸡胗、红辣椒（有辣味的新鲜辣椒都可以，品种不区）、芦笋。
做法
预备工作：
一、鸡胗用盐擦净，切粒，用生抽、胡椒面、花椒面、糖、料酒抓腌，大概20-30分钟左右；
二、芦笋洗净切粒，最好预先焯过水；
三、辣椒剖开去籽，再切粒。（如果配上其他蔬菜，也应该切粒）
上锅操作：
一、起锅、锅热放油，放少许蒜片和花椒面，爆香，倒入鸡胗爆至刚熟，盛起备用；
二、可用原来剩下的油，倒入芦笋和辣椒，翻几下，点放精盐和一丁点糖，翻炒几下；
三、然后倒入鸡胗，在锅边浇一茶匙左右高度酒或料酒，兜匀即可。
辣椒芦笋炒鸡胗做法已被99人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱髮菜芦笋做法
材料
髮菜1杯，绿芦笋1/2斤，高汤1又1/2杯，1.盐1/3大匙，2.盐1小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉2小匙
做法
(1)将髮菜略沖洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。
(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。
(3)将髮菜及调味料(2)加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。
(4)将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的髮菜丝，固定后即可排盘食用。
髮菜芦笋做法已被79人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱发菜芦笋做法
材料
发菜1杯，绿芦笋1/2斤，高汤1又1/2杯，盐1/3大匙，盐1小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉2小匙
做法
1.)将发菜略沖洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。
2.)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。
发菜芦笋做法已被38人烹饪过！
小编整理862位网友投稿材料与辣白菜芦笋炒鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜芦荟汁
第二种：芦笋炒肉
第三种：玫瑰芦笋炒香肠
第四种：芦笋炒虾仁
第五种：野芦笋炒牛肉
第六种：芦笋炒腊肉
第七种：芦笋炒百合
第八种：芦笋炒肉
第九种：蚝油芦笋炒滑鸡
第十种：芦笋炒肉片
小编结合80位厨师推荐再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡胗花炒辣白菜、辣椒芦笋炒鸡胗、茄汁蔬菜鸡丁、青菜蛋炒饭、酱油炒饭
咸菜炒鳐鱼、肉汁蛋炒饭、炒花白、新昌炒水年糕
青椒炒虾仁、炒花白、炒空心菜梗。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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