应用前景陈达亮徐诗鸣家电产品的加热系统主要由电加热器和热保护器组成。热保护器又分为可复位式和不可复位式两种。可复位式以控制温度作为选择依据。不可复位式则根据产口1的外冗内部结构所能承受*尚非破坏性温度作为选择依据。般情况下，希望熔断温度与保持温度越接近越好，这种既能达到保护的目的，又可在外壳材料在电加热器领域，长期以来使用*广泛的是电热丝加热方式，它占据着电加热市场的绝对份额，主要缺点是热惯性大效率低。半导体加热材料ptc是种具有自保护功能的加热材料。但由于材料的居里点限制。易裂以及长期使用热稳定性差等特点，只有在极少数特定场合使用。非金属电热膜主要分为黑膜炭膜和透明膜氧化锡膜。它们般都是喷涂在绝缘材料如玻璃陶瓷石英等材料上。在生产中成膜温度*高近600丈。对喷涂的均匀性要求较高，而在批量生产中却很难达到这个指标。如果局部使用温度过高，可能产生膜层烧毁和脱落另方面由于发热面裸露在空气中易产生氧化，长期使用功率不稳定，电阻值漂移。从而限制了非金属电热膜在家电领域的广泛应用。

而金属电热膜是种新型的加热材料，它能克服以采用金属电热膜与丁，制成暖风机的性能比发热体金属电热膜1测试日期室温起始电流稳定电流功率散热片尺寸出风口*高温度出风口*低温度出风口平均温度离出风口处的平均温度上材料的大部分缺点，是将来电加热器市场发展的趋势。

金属电热膜由两种方式生产而形成。种是采用印刷技术，它主要是将按定比例配制的超细合金粉末，根据用户提出的加热分布要求，采用印刷电路的方法，把它印刷在经过特定绝缘处理的金属板上，然后烧结而成。特点是整个加热系统薄，导热性好，热惯性小，功率密度高。国外些公司已采用此技术，已在，0肘肘的底盘上制成3000.国内还没有家公司能生产同类产品，这种产品的成本较高，主要用在对液体的加热场合。

另种是将金属筢制成各种电阻线路，并将其夹在两层绝缘薄片之间形成的元件。金属箔是种电阻合金。厚度仅为1050微米，绝缘层根据加热温度和使用环境等条件选取。元件尺寸可根据用户需要制作。在国外可以小到几平方厘米，大到几平方米，甚至能以600毫米的宽度成卷生产。金属电热膜日益为人们所重视，并越来越广泛应用。这是因其具有许多传统电热元件所无可比拟的优点，面状发热，热效率高。电热膜是面状发热材料与被加热体形成*大限度的导热面，这种加热方式热传导性好。电热膜本身温度不高，没有发红灼热现象产生，辐射热损很小。整个金属膜加绝缘层厚度约0.7，因而热惯性小。用金属电热膜制成的电热器具可使产品小型化，薄型化，热效率相当高，般都在92以上。

无明火，抗腐蚀性强，安全可靠。电热膜元件发热时无明火。安全可靠，元件完全封闭在绝缘层中，能有效地抵抗各种化学气体和化学溶液的腐蚀以及氧化。

热分布随意。加热电路控制精确方便。

加热面既能很均匀的热分布，也能根据用户的需要任意设计。使受热体面得到不同的温度分布。金属电热膜元件由于热惯性极小，可将升温，保温以及控温电路组合在起，用很简便的方法就可使温度控制精度达到+使用寿命长。根据有关资料记载，金属膜电热元件的寿命为传统电热丝加热元件的倍。

中科院上海冶金研究所于九十年代初开始研究金属电热膜，目前已研制成功低温金属电热膜使用温度矣1001和高温金属电热膜使用温度矣50010.1994年低温金属电热膜制成电热产品，如电热衣架等产品。高温金属电热膜1998年制成挂壁式暖风机，与，1制成的暖风机性能比较左。金属电热膜还可以用在输油管加热各种低热暖箱汽车后视镜浴室防雾镜室内墙壁加热列车车厢取暖器微生物有机废料处理机的加热器冰箱化霜器等加热装置。编辑居乃扬

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。



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