烹饪乔州大头葱炒牛肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
炒菜菜谱乔州大头葱炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乔州大头葱炒牛肉、乔州大头葱炒牛肉、乔州大葱回锅肉，洋葱炒牛肉。
（中华厨具网 建议，再次对81位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5382人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是81位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱乔州大头葱炒牛肉做法
材料
牛肉 约200克
做法
一、牛肉逆纹均匀地切成薄片，放在大碗里，先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉（或baking soda）和胡椒面，用手抓至有粘性，加1茶匙水，再用手抓至肉吸收水份，再加1茶匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水，此时看，如果肉还是比较干，就加1茶匙水淀粉，如果比较湿了，加1/4茶匙玉米淀粉，抓匀，然后加1/2茶匙油来封住水分，再抓几下，牛肉放置约30分钟，这样肉有时间吸收我们刚才放的调料；
二、把大头葱切成两部分，葱头象切洋葱似的切成片儿，葱绿部分切成段，用一两块大头葱片切成丝用来炝锅；
三、油温三至四成热滑炒牛肉片；
四、重新起锅，放少许姜丝和大头葱丝，爆香后下大头葱块，稍翻几下，点入精盐，再葱几下至半熟；
五、倒入滑炒过的牛肉和葱绿部分，撒少许料酒和胡椒面，快速兜匀即可。
乔州大头葱炒牛肉做法已被50人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱乔州大头葱炒牛肉做法
材料
牛肉 约200克
做法
一、牛肉逆纹均匀地切成薄片，放在大碗里，先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉（或baking soda）和胡椒面，用手抓至有粘性，加1茶匙水，再用手抓至肉吸收水份，再加1茶匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水，此时看，如果肉还是比较干，就加1茶匙水淀粉，如果比较湿了，加1/4茶匙玉米淀粉，抓匀，然后加1/2茶匙油来封住水分，再抓几下，牛肉放置约30分钟，这样肉有时间吸收我们刚才放的调料；
二、把大头葱切成两部分，葱头象切洋葱似的切成片儿，葱绿部分切成段，用一两块大头葱片切成丝用来炝锅；
三、油温三至四成热滑炒牛肉片；
四、重新起锅，放少许姜丝和大头葱丝，爆香后下大头葱块，稍翻几下，点入精盐，再葱几下至半熟；
五、倒入滑炒过的牛肉和葱绿部分，撒少许料酒和胡椒面，快速兜匀即可。
乔州大头葱炒牛肉做法已被30人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱乔州大葱回锅肉做法
材料
带皮五花肉 150-200克
做法
一、猪肉冷水下锅，放小茴香1/2茶匙、花椒1茶匙、香叶3-4片，将猪煮至七至八成熟，稍凉后切成薄片；
二、把葱分成葱绿和葱白两部分，切段；
三、开锅，慢火，放1汤匙豆瓣酱、辣椒段和蒜头，中火，慢火逼出味，倒入肉片，煸出肉的油，但不要煸干，盛起锅底留油；
四、开大火，倒入葱白，翻炒几下，放1/4茶匙的糖，加一茶匙生抽、1/4茶匙老抽（为增色），生抽赞起锅会更香的，兜几下；
五、倒入葱叶，洒几滴酒，稍炒翻可上锅。
乔州大葱回锅肉做法已被90人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱大头葱爆鸡胗做法
材料
鸡胗半碗、大头葱2大条（可用红头葱或红葱头代替）。
做法
一、准备工作
1. 鸡胗加盐用手稍抓去腥，再洗净切成花。加盐、花椒粉、胡椒粉、点点糖、料酒、麻油腌好。
2. 将蒜头切片，姜切成丝或茸（另碗，忘了拍），将小部分葱白切成丝。
3. 将葱头象切洋葱似的切成块，葱叶切成段。
二、上锅操作
1. 锅热放油，倒入姜葱蒜爆香，加鸡胗；
2. 迅速翻炒至熟，盛起备用；
3. 另起锅加少许油，倒入葱头，点入精盐爆至五至六成熟；
4. 倒入鸡胗，翻炒几下，撒少许胡椒粉，加少许料酒，还是觉得有腥臊味，再加了1汤匙56°老二（二锅头），腥臊味骤然退去，
5. 再滴上几滴麻油，倒入葱叶，兜匀即可上碟。
大头葱爆鸡胗做法已被69人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱洋葱炒牛肉做法
材料
洋葱1只，牛肉250克，姜适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量
做法
1.牛肉切片用油拌一下。
2.洋葱切好。
3.热锅，下油，爆香姜蒜，下洋葱翻炒。
4.下牛肉一起翻炒，下盐、蚝油，牛肉变色即可起锅。
5.搞定。
洋葱炒牛肉做法已被49人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与乔州大头葱炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱炒牛肉
第二种：洋葱炒牛肉
第三种：辣椒洋葱炒牛肉
第四种：大葱炒牛肉
第五种：洋葱炒牛月展
第六种：青椒洋葱炒牛肚
第七种：香拌辣味大头菜
第八种：大头菜蒸鲩鱼腩
第九种：大头菜蒸肉饼
第十种：萝卜炖大头鱼
小编结合81位厨师推荐再从241网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛柳炒甜豆、牛肉炒玉米芯、金针菇芹菜炒牛柳、豆干肉丁炒毛豆、西红柿炒鸡蛋
猪脑炒鸡蛋饭(营养饭)、清炒苋菜、牛肉炒芹菜、茭白炒腊肠
黄瓜四季豆炒肉末、简单菜8:葱香蛋炒饭、黄瓜炒肉片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5382人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：乔州大头葱炒牛肉,乔州大头葱炒牛肉,乔州大葱回锅肉,洋葱炒牛肉
相关厨具产品推荐： 油炸炉、油烟机、排烟管道、砂锅、粘锅 、种碗。
