烹饪西芹红椒炒鱼柳所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱西芹红椒炒鱼柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹红椒炒鱼柳、西芹红椒炒鱼柳、煎银鳕鱼柳配红椒汁，酸辣泡椒炒鱼肚。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱西芹红椒炒鱼柳做法
材料
准备时间：15分钟
做法
1）鱼柳洗净用厨用纸巾（paper towel）吸干多余水分后，切成鱼片，用胡椒粉，盐和料酒腌10分钟入味，然后加入1勺太白粉并与鱼片搅拌均匀；
2）西芹抽去表面的筋后入油盐水焯一下，然后斜刀切片，红椒洗净去籽后切成菱形块；
3）炒锅油温热后，放入姜片和鱼片，中小火翻炒至7-8成熟后捞出；
4）锅里放少油入红椒片，盐和糖，大火迅速翻炒几下后加入鱼片和西芹片，用中大火继续翻炒1-2分钟左右即可。
西芹红椒炒鱼柳做法已被86人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱西芹红椒炒鱼柳做法
材料
准备时间：15分钟
做法
1）鱼柳洗净用厨用纸巾（paper towel）吸干多余水分后，切成鱼片，用胡椒粉，盐和料酒腌10分钟入味，然后加入1勺太白粉并与鱼片搅拌均匀；
2）西芹抽去表面的筋后入油盐水焯一下，然后斜刀切片，红椒洗净去籽后切成菱形块；
3）炒锅油温热后，放入姜片和鱼片，中小火翻炒至7-8成熟后捞出；
4）锅里放少油入红椒片，盐和糖，大火迅速翻炒几下后加入鱼片和西芹片，用中大火继续翻炒1-2分钟左右即可。
西芹红椒炒鱼柳做法已被78人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱煎银鳕鱼柳配红椒汁做法
材料
材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油
做法
(1)银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右；红椒去籽切成丝。
(2)取煎盘将鱼肉煎至呈金黄色，再放入烤箱内烤至成熟。
(3)取锅烧热后加入少量黄油，先将洋葱末、蒜泥煸香，再投入红椒丝煸炒，加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓至汁水剩一半时倒出，再用粉碎机粉碎成稀糊状，即为红椒汁。
(4)芦笋用开水焯熟，另用锅加黄油，将洋葱末炒香，投入芦笋略炒，加盐、胡椒调味。
(5)装盆时鱼肉放于盆中央，淋上红椒汁，配以芦笋即可。
特别关照
鱼肉要腌渍入味，烹制时保持完整。
煎银鳕鱼柳配红椒汁做法已被48人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱双椒炒鱼丁做法
材料
鲅鱼，青红椒，姜，蒜，猪肥肉，调料：油，盐，料酒，生抽，白糖，黑胡椒粒
做法
1、把鱼剔骨，去头去骨去内脏，片成四片（片鱼方法请参考：鲅鱼水饺）；
2、把鱼肉切成大小均匀的鱼丁；
3、把鱼丁用盐、料酒和生抽、橄榄油拌匀，腌制20分钟；
4、青红椒去蒂手撕成块，肥猪肉切成小丁备用；
5、热锅淋一点油，然后下肥猪肉小火慢炒，待猪油基本熬出时，下入鱼丁滑炒，撒入黑胡椒粒提香，至鱼肉全部变色盛出备用；
6、另起油锅，油热后，爆香蒜片姜丝，下入青红椒，大火爆炒至断生；
7、烹入料酒、生抽，和白糖，下入溜好的鱼丁，翻炒几下，调入味精，出锅即可。
小诀窍
1、鱼丁在锅中不要用力翻炒，否则鱼肉容易碎；
2、因为鲅鱼腥味比较大，除了用料酒、姜蒜、黑胡椒粒除腥提味外，猪肥肉的运用在很大程度上起到了增香提鲜去腥的作用。鱼肉吃到嘴里，是又鲜又嫩又具肉的香气。令人回味无穷；
3、猪肥肉在锅内熬制时，如果熬出的油过多，可适量盛出，锅内掌握要比平时炒菜用的油宽些。
双椒炒鱼丁做法已被97人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸辣泡椒炒鱼肚做法
材料
干鱼肚，葱，姜，蒜，小香芹，泡椒
做法
1.干鱼肚切成小块。很费劲，我是用湿布提前回软了下，切成小块后，放入油锅中，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓；
2.炸好的鱼肚用凉水浸泡，它会浮在上面，最好用盆之类的重物压一下。我是晚上做的，第二天中午鱼肚已经泡的很充分了，泡好的鱼肚应该很柔软，略带一点腥味，用手清洗时能感觉到弹性。泡好的鱼肚加入一小勺食用碱，用手搓揉以去除腥味和油腻，洗净之后过几次凉水冲洗干净，用到斜切切成小块，挤干水分备用；
3.炒菜锅中加入底油，烧至5成热时下葱、姜、蒜爆香，之后倒入约2大勺的炮椒碎，以期炒香；
4.泡椒炒匀后，先加入一勺白糖拌匀，之后倒入切好的鱼肚一起翻炒；
5.加一勺盐、鸡精拌匀，然后再加一勺水或者高汤煨以下，以便入味，待鱼肚入味之后下入小香芹，翻炒均匀即可。
酸辣泡椒炒鱼肚做法已被66人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与西芹红椒炒鱼柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青红椒炒卤丝
第二种：南方青红椒炒牛肉
第三种：青红椒炒小鱼干
第四种：青红椒炒烤麸
第五种：红椒炒肉
第六种：毛豆红椒炒肉丝
第七种：青红椒炒鳝片
第八种：青红椒炒牛肚
第九种：毛豆红椒炒肉丝
第十种：红椒炒苦瓜
小编结合26位厨师推荐再从556网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜炒蛋、红糖炒年糕、炒什锦、毛蟹炒年糕、清水炒蒲瓜(健康菜系列8)
清炒土豆丝、咸鱼炒韮菜花、素炒莲藕、豉椒排骨炒面
x.o酱爆鸭舌、番茄炒牛肉、避风塘炒蚬。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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