烹饪爆炒小龙虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、排烟风机、热水器、斩切刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱爆炒小龙虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒小龙虾、爆炒小龙虾、炒小龙虾，爆炒小江虾。
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以下是56位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱爆炒小龙虾做法
材料
龙虾身4只（依人数而定），干红辣椒，葱，蒜，盐，鸡精
做法
1.油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香。
2.倒入更多的油(淹过龙虾肉1/3为适度)，将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可。
3.加入干红辣椒，翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，放入适量的盐，鸡精。
4.最后，将龙虾肉装盘，浇汁，撒上葱段点缀，即可上桌。
小诀窍
1.切忌油少，龙虾不入味儿。
2.处理龙虾时，要把龙虾背部的黑线去除。
爆炒小龙虾做法已被15人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱爆炒小龙虾做法
材料
龙虾身4只（依人数而定），干红辣椒，葱，蒜，盐，鸡精
做法
1.油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香。
2.倒入更多的油(淹过龙虾肉1/3为适度)，将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可。
3.加入干红辣椒，翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，放入适量的盐，鸡精。
4.最后，将龙虾肉装盘，浇汁，撒上葱段点缀，即可上桌。
小诀窍
1.切忌油少，龙虾不入味儿。
2.处理龙虾时，要把龙虾背部的黑线去除。
爆炒小龙虾做法已被85人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒小龙虾做法
材料
小龙虾，姜丝，少许酱油，盐，醋，辣椒油
做法
1、小龙虾去掉头、虾肠洗净备用。
2、炒锅放油，烧热后下虾大火快速翻炒，几下就变成红色并卷成球状啦！
3、再加入姜丝、少许酱油、盐、醋、辣椒油翻炒几下起锅，又香又辣又嫩的炒虾球就做好了！
小诀窍
婆婆说呀，就得大火快速翻几下起锅，炒久了的话虾肉就老了。
炒小龙虾做法已被55人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法
材料
用料准备（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：
做法
（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。
鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法已被24人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱爆炒小江虾做法
材料
小江虾，葱，姜，蒜，盐
做法
1.半斤小江虾，这个很新鲜，还蹦呢，买虾不要买虾头红的，那样就不新鲜了.洗干净，控净水
2.切点葱姜蒜
爆炒小江虾做法已被94人烹饪过！
小编整理727位网友投稿材料与爆炒小龙虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻小就是麻辣小龙虾
第二种：椒盐爆小龙虾
第三种：红烧小龙虾球
第四种：凉拌小龙虾
第五种：麻辣小龙虾
第六种：花式麻辣小龙虾
第七种：麻辣小龙虾
第八种：(diy)香辣小龙虾
第九种：加莉娜风味小龙虾
第十种：蒜蓉蒸小龙虾
小编结合56位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪手两吃之小炒猪手皮、秋葵芦笋炒牛肉、学徒版的陈皮鸡丁、炝炒鲜鱼片、酸豆角炒鸡胗
辣炒花蛤、青豆春笋炒虾仁、椒麻鸡丁四季豆、避风塘炒虾
避风塘炒虾、雪里红炒豆干、妈妈的味道【虾仁碎金饭】。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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