烹饪笋子炒腊肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱笋子炒腊肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋子炒腊肉、笋子炒腊肉、笋子炒鸡，笋子熬肉。
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以下是87位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱笋子炒腊肉做法
材料
竹笋 腊肉 干椒 盐 生抽
做法
1.每根笋先一分为二或一分为四，用清水冲洗一两遍，沥干水
2.自制腊肉，肉皮要先烧过，刮洗干净，用蒸笼蒸一刻钟，凉后切片
3.先将锅烧热，不加油，倒入竹笋翻炒，约五分钟，以水分炒干又不干焦为度，出锅装盘待用
4.中小火将腊肉炒至少许油出，加20ml左右植物油，干椒炸香，加入炒过的竹笋，一起翻炒，放盐，生抽，焖3-5分钟，即可出锅。
笋子炒腊肉做法已被57人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱笋子炒腊肉做法
材料
竹笋 腊肉 干椒 盐 生抽
做法
1.每根笋先一分为二或一分为四，用清水冲洗一两遍，沥干水
2.自制腊肉，肉皮要先烧过，刮洗干净，用蒸笼蒸一刻钟，凉后切片
3.先将锅烧热，不加油，倒入竹笋翻炒，约五分钟，以水分炒干又不干焦为度，出锅装盘待用
4.中小火将腊肉炒至少许油出，加20ml左右植物油，干椒炸香，加入炒过的竹笋，一起翻炒，放盐，生抽，焖3-5分钟，即可出锅。
笋子炒腊肉做法已被26人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱笋子炒鸡做法
材料
春笋200克，鸡腿3个，盐5克，生抽20克，料酒5克，姜丝适量，蚝油10克，柠檬汁数滴
做法
1.鸡腿肉用配料腌制半小时。
2.锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。
3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。
4.焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到鸡肉开始出油了，把笋子放进锅里炒熟即可。
小诀窍
春笋不需要焯水了，春笋没有苦味，如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。 焖鸡肉的时候开中小火，火候不要过大，免得鸡肉变老。
笋子炒鸡做法已被96人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蕌子炒腊肉做法
材料
蕌子，红椒，腊肉，盐，酱油，鸡精
做法
1.蕌子摘掉老叶，洗净用刀背略拍，红椒斜圈；
2.腊肉切片略蒸（公公制作，安全滴无需焯水）；
3.坐锅下腊肉煸炒，不需另外放油，腊肉本身滴油足够煸出炒此菜；
4.铲出腊肉留油，下蕌子煸炒出香味，加红椒圈，撒盐；
5.倒入腊肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精ｏｋ出锅！
小诀窍
蕌子有它本身的香味再加上还吸收了腊肉的特别的熏香……红椒我用滴新鲜朝天椒……腊肉……下酒送饭都不错滴哈～
蕌子炒腊肉做法已被76人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱笋子熬肉做法
材料
五花肉，慈竹笋
做法
1.将笋子和五花肉分别切成片
2.将笋子入水锅，加少许盐煮去苦味（大约10分钟），捞出漂于冷水中
3.五花肉加少许水，加盖焖透（烧干水）
4.加少许油，加姜末料酒炒香
5.加酱油（老抽)或甜面酱炒成茶色
笋子熬肉做法已被35人烹饪过！
小编整理739位网友投稿材料与笋子炒腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青蒜炒腊肉
第二种：小瓜炒腊肉
第三种：荷兰豆炒腊肉
第四种：红菜苔炒腊肉
第五种：大白菜炒腊肉
第六种：熏干炒腊肉
第七种：韭菜花炒腊肉
第八种：黑豆芽炒腊肉
第九种：香芹炒腊肉
第十种：菜花炒腊肉
小编结合87位厨师推荐再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小炒五色素、笋干炒肉、泰式辣炒鱼块、西红柿炒鸡蛋、辣椒干炒粉
香炒鸡块、泰式香炒蒜辣虾、包菜炒肉、鸡肉炒白菜胡萝卜丝
茄子皮炒西红柿、豉椒酸菜爆肥肠、清炒素菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：笋子炒腊肉,笋子炒腊肉,笋子炒鸡,笋子熬肉
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、冰箱、洗菜机、平底锅、蒸笼 、叉子等，。
