烹饪菜葱炒黑白双耳所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、传菜梯、多用刀、筷子、调料瓶。
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以下是50位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱菜葱炒黑白双耳做法
材料
葱、黑白双耳
做法
1）把黑白木耳干用温水泡开，泡大，然后冲洗干净；
2）挑几根尚好的青葱洗干净后切段；
3）起油锅，到八成热时加入切好的葱白爆香；
4）然后加入黑白木耳翻炒；
5）最后加少许醋，盐，和糖调味。
菜葱炒黑白双耳做法已被30人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱菜葱炒黑白双耳做法
材料
葱、黑白双耳
做法
1）把黑白木耳干用温水泡开，泡大，然后冲洗干净；
2）挑几根尚好的青葱洗干净后切段；
3）起油锅，到八成热时加入切好的葱白爆香；
4）然后加入黑白木耳翻炒；
5）最后加少许醋，盐，和糖调味。
菜葱炒黑白双耳做法已被89人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱黑白双耳做法
材料
肉糜200克，虾米20克，黑木耳10克，白木耳10克，料酒，精盐，生粉，鸡精，蛋液，葱花
做法
1.虾米用料酒浸软后切末。
2.黑木耳、白木耳泡软切细丝。
3.将肉糜加盐、料酒、鸡精、生粉搅拌上劲。
4.将虾米、肉糜混合搅拌后滚上蛋液分别沾上黑白木耳丝。
5.蒸锅放水，水滚后蒸8分钟左右即可上桌。
黑白双耳做法已被69人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黑白双耳做法
材料
干木耳30g，干银耳30g，红菜椒1/2个，青菜椒1/2个，鸡蛋1枚，蒜茸1茶匙5g，盐1/3茶匙2g，油1茶匙5ml，生抽4茶匙20ml，香油1茶匙5ml，香菜1棵
做法
1、将干木耳和干银耳放入盆中，再倒入足量的清水，要完全浸没过木耳及银耳，浸泡至完全发起，约30分钟。
2、红菜椒和青菜椒洗净去籽，切成5cm长的细丝。香菜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中，再调入盐，搅打成鸡蛋液。
3、把发起的木耳及银耳用清水反复清洗数次去除杂质，再掰去木耳和银耳的根底，撕成小片，放入沸水中汆烫30秒，然后取出用冷水充分冲凉待用。
4、中火烧热平底锅中的油，待烧热后转小火，将鸡蛋液倒入锅中，并快速转动锅面，使蛋液在受热凝固前流动成一个完整的圆饼。
5、待蛋液完全凝固后，将蛋饼倒扣在案板上，稍稍放凉后将蛋饼叠起，再切成0.5cm粗的细丝。
6、最后在盘中放入木耳、银耳、红菜椒丝、青菜椒丝和鸡蛋丝，调入生抽、蒜茸、香油和香菜搅拌均匀即可。
小诀窍
1、在选购干银耳时，应选择颜色淡黄、形状完整的，颜色过于洁白的干银耳虽然好看，但有被硫磺过度加工的可能，对身体健康不利。
2、上好的干木耳，泡发后应该非常有弹性，并且颜色纯黑，单朵不能太大，其中以东北地区出产的木耳最为有名。
黑白双耳做法已被39人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炝黑白双耳做法
材料
银耳10克，木耳15克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油等各适量。
做法
银耳、木耳去杂质，清水浸泡24小时至完全张开，洗净；将银耳、木耳用开水烫一下，立即放入冷开水中，冷却后取出，沥干水分备用；将银耳、木耳装入盘中，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油等，搅拌均匀装盘，即可食用。
炝黑白双耳做法已被98人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与菜葱炒黑白双耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒黑白丝
第二种：炒黑白丝
第三种：炒黑白菜
第四种：菠菜韭菜葱炒虾子面
第五种：高丽菜葱煎饼
第六种：香菜葱白粥
第七种：紫菜葱花汤
第八种：白菜葱头萝卜汤
第九种：芹菜葱蒜煎
第十种：鸡蛋烩菠菜葱头
小编结合50位厨师推荐再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜干炒毛豆、经济炒米粉、韭黄炒鳝糊、肉末木耳炒响皮、姜葱虾仁炒土豆片
豆豉酱爆凤爪、宫保鸡丁、干豆角炒肉条、肉片炒大头菜
粉丝肉末炒豆角、酸菜鸡丁、金玉满堂富贵炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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