烹饪上海炒年糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟管道、热水器、切片刀、剪刀、铲勺。

炒菜菜谱上海炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上海炒年糕、上海炒年糕、上海炒粗面，上海炒面。

（中华厨具网 建议，再次对46位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1817人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）

以下是46位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱上海炒年糕做法

材料

主料：年糕

做法

1. 葱姜蒜炒香，里脊肉断生盛起备用；

2. 下入年糕、白菜、香菇翻炒，

3. 加入肉丝、葱花和少许汤水微煮；

4. 加酱油、盐、糖等调料，调味后出锅.

上海炒年糕做法已被16人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱上海炒年糕做法

材料

主料：年糕

做法

1. 葱姜蒜炒香，里脊肉断生盛起备用；

2. 下入年糕、白菜、香菇翻炒，

3. 加入肉丝、葱花和少许汤水微煮；

4. 加酱油、盐、糖等调料，调味后出锅.

上海炒年糕做法已被75人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱上海炒粗面做法

材料

a.拉面150公克，葱2根，b.肉丝50公克，高丽菜丝60公克，胡萝卜丝20公克，香菇丝20公克，a.高汤120㏄，老抽2小匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许，b.香油少许

做法

1拉面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。

2热油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入材料b翻炒均匀，再加入作法1的拉面及调味料a以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。

上海炒粗面做法已被55人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱上海炒粗面做法

材料

拉面150公克，葱2根，肉丝50公克，高丽菜丝60公克，胡萝卜丝20公克，香菇丝20公克，高汤120㏄，老抽2小匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许，香油少许

做法

1.面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。

2.油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入材料b翻炒均匀，再加入作法1的拉面及调味料a以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。

上海炒粗面做法已被35人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱上海炒面做法

材料

面条，小青菜，肉丝，植物油，盐，生粉，酱油，胡椒粉，鸡精

做法

1、切好的肉丝加少许盐和生粉腌渍片刻；然后下锅滑炒到断生盛出备用；小青菜洗净（叶片大的可以切碎）

2、面条煮熟后过凉水，沥干，加少许植物油拌匀；

上海炒面做法已被84人烹饪过！

小编整理577位网友投稿材料与上海炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：辣味炒年糕

第二种：白菜肉丝炒年糕

第三种：三丝炒年糕

第四种：豆豉辣炒年糕

第五种：辣炒年糕

第六种：韩式炒年糕

第七种：韩式辣炒年糕

第八种：辣炒年糕

第九种：炒年糕

第十种：腊肉炒年糕

小编结合46位厨师推荐再从666网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

辣白菜炒南瓜、皮蛋小炒、金桔炒韭菜、烟熏肉炒毛瓜、中芹炒鱿鱼

韭黄炒肉、叉烧炒洋葱菜椒、糖炒杏仁、菜葱炒黑白双耳

萝卜干炒毛豆、经济炒米粉、西芹炒豆干。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1817人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐：上海炒年糕,上海炒年糕,上海炒粗面,上海炒面

相关厨具产品推荐： 燃气灶、集成灶、油烟净化器、炉灶、电磁炉 、砧板。