烹饪馋嘴夜宵炒鸡架所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、热水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱馋嘴夜宵炒鸡架做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐馋嘴夜宵炒鸡架、馋嘴夜宵炒鸡架、辣炒鸡架五种做法，团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃。
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以下是91位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱馋嘴夜宵炒鸡架做法
材料
鸡架，大料，姜，花椒，糖，酱油，干辣椒，盐，孜然
做法
1。热一锅水，放姜片，大料，花椒（由于手头调料有限，我用的花椒粉。），盐
2。将切好块的鸡架放锅中直到熟，如果不想煮太长时间，可以少放点水，这样鸡架更好进味
3。煮好的鸡架捞出（我把大料姜片也一起捞出来了，炒的时候再用）
4。热油（稍多一点），加糖，当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色
5。糖色挂均匀后加干辣椒，酱油，一直翻炒（可以少加一点水，我在捞鸡架的时候顺带了几勺煮鸡架的汤），口重可以加点盐
6。炒好的鸡架装盘，最后撒上孜然就可以啦（利用鸡架的热度烘出孜然的香味，之前在炒的时候加孜然，发现最后全都挂在锅上了味道也没进去，所以这次装盘之后再撒就ok啦）
馋嘴夜宵炒鸡架做法已被71人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱馋嘴夜宵炒鸡架做法
材料
鸡架，大料，姜，花椒，糖，酱油，干辣椒，盐，孜然
做法
1。热一锅水，放姜片，大料，花椒（由于手头调料有限，我用的花椒粉。），盐
2。将切好块的鸡架放锅中直到熟，如果不想煮太长时间，可以少放点水，这样鸡架更好进味
3。煮好的鸡架捞出（我把大料姜片也一起捞出来了，炒的时候再用）
4。热油（稍多一点），加糖，当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色
5。糖色挂均匀后加干辣椒，酱油，一直翻炒（可以少加一点水，我在捞鸡架的时候顺带了几勺煮鸡架的汤），口重可以加点盐
6。炒好的鸡架装盘，最后撒上孜然就可以啦（利用鸡架的热度烘出孜然的香味，之前在炒的时候加孜然，发现最后全都挂在锅上了味道也没进去，所以这次装盘之后再撒就ok啦）
馋嘴夜宵炒鸡架做法已被41人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣炒鸡架五种做法做法
材料
鸡架、料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱
做法
【辣炒鸡架一】：
1、新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂。
2、锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开。
3、开锅后，中火煮5分钟关火。
4、捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质。
5、把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小块。
6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油，然后用细漏网过滤后沉淀一下，倒入拆开的鸡架中浸泡。
7、下锅之前，把鸡架和鸡汤再次煮开，捞出鸡架，拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟。
8、起油锅，油热后，爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜，烹入料酒，下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟。
9、添加两勺鸡汤入锅，用小火煨一会儿；待汤汁基本收尽，撒入小葱和香菜碎，出锅即可。
【辣炒鸡架二】：鸡架一副、茭白、红柿子椒各适量
1、鸡架切块，焯去血水。
2、油锅炒香尖椒、蒜末、姜片、八角、花椒后，倒入鸡块，放黄酒、老抽煸炒一会。
3、再倒入香菇水焖煮一会，最后放入茭白、红柿子椒，放盐调味即可。
【辣炒鸡架三】：鸡架，孜然，青红辣椒，干红辣椒，葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料
1、把鸡架洗干净。
2、锅里面放水、少许盐、花椒、大料、葱、姜，把洗好的鸡架放到锅里煮。
3、煮好鸡架后晾凉，掰开。
4、锅里放油烧热，倒入糖，倒入鸡架翻炒挂糖色。
5、然后放芝麻、干的红辣椒略翻炒，再倒酱油，少许的盐、鸡精，接着炒。
6、最后把孜然、青红辣椒丝、香菜段一起放进去略翻炒均匀即可。
【辣炒鸡架四】：鸡架500克、辣椒粉10克、陈醋300克、糖200克，葱、姜、蒜各15克，生抽、酱油150克，盐3克，鸡精3克、油10克
1、用陈醋、糖各适量、生抽、酱油150克、盐3克、鸡精3克，调匀做成调味汁。
2、鸡架先用水煮熟，掰成小块备用。
3、锅内下底油，用辣椒、葱、姜和蒜末炝锅后，放入鸡架，翻炒。
4、将事先兑好的调味汁倒入，翻炒均匀后就可以出锅装盘。
【辣炒鸡架五】：
1、鸡架洗好，切成小块。
2、然后入锅煮熟。
3、另起锅倒油，放入麻椒和干红辣椒，炒香。
4、放入煮熟的鸡架，放入盐和味精炒几下后，放入芝麻、孜然、辣椒面，炒几下即可出锅。
辣炒鸡架五种做法做法已被10人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱简单夜宵鲜虾云吞面做法
材料
方便面，馄饨，大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油
做法
1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。
2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。
3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
小诀窍
用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了
简单夜宵鲜虾云吞面做法已被70人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃做法
材料
虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根
做法
1.2.虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可（）3.锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用（）
2.4.锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒（图5）5.煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽（图6）
3.6.下入煮好的辛拉面打散（图7）7.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂（图8）8.翻炒均匀后即可出锅（图9）
团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃做法已被40人烹饪过！
小编整理113位网友投稿材料与馋嘴夜宵炒鸡架相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：馋嘴零食猪肉脯
第二种：馋嘴蛙
第三种：牛肉馋嘴饼
第四种：香辣馋嘴牛掌
第五种：馋嘴豆腐
第六种：馋嘴仙鸭
第七种：馋嘴小吃糖不甩
第八种：葱香笋丝炒鸡蛋
第九种：尖椒炒鸡
第十种：元椒炒鸡丝
小编结合91位厨师推荐再从412网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋炒饭、家常炒面、红糟溜鸡丁、彩椒鸡丁、农家炒肥肠
三香腊肉炒饭、家常炒年糕、滑蛋炒墨鱼、炒黄萝卜
虾炒面、家常炒面、小炒牛肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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