烹饪塔高菜炒干蘑所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱塔高菜炒干蘑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐塔高菜炒干蘑、塔高菜炒干蘑、油焖小鱼和干蘑菇，豆腐干蘑菇炒肉片。
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以下是64位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱塔高菜炒干蘑做法
材料
塔高菜、干蘑（平菇）、胡萝卜、大蒜、盐、蚝油
做法
1、将平菇干货泡软，沥水捞起，勿攥干。胡萝卜切片，塔高菜洗净，折断梗，以便入味。
2、蒜烹锅，煸胡萝卜，炒塔高菜，加入平菇，撒盐，倒蚝油，炒匀盛盘。
小诀窍
最好选择平菇干货，新鲜平菇没有干货的香味和口感。
塔高菜炒干蘑做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱塔高菜炒干蘑做法
材料
塔高菜、干蘑（平菇）、胡萝卜、大蒜、盐、蚝油
做法
1、将平菇干货泡软，沥水捞起，勿攥干。胡萝卜切片，塔高菜洗净，折断梗，以便入味。
2、蒜烹锅，煸胡萝卜，炒塔高菜，加入平菇，撒盐，倒蚝油，炒匀盛盘。
小诀窍
最好选择平菇干货，新鲜平菇没有干货的香味和口感。
塔高菜炒干蘑做法已被93人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱油焖小鱼和干蘑菇做法
材料
小干鱼50克、干蘑菇5—6个、白芝麻2大勺。调料：浸泡蘑菇的汤汁4大勺、酒2大勺、酱油2大勺、糖l大勺、料酒1大勺、植物油适量。
做法
(1).小干鱼用清水洗净沥干水份，放入油锅炒一遍。
(2).干蘑菇用温水泡开切丝待用。
(3).将浸泡蘑菇的汤汁倒入锅内。
(4).将蘑菇、酱油、糖、料酒、酒倒入锅内，用温火煮至汤汁浓缩为止。
(5).盛盘后撒上炒好的白芝麻即可。
油焖小鱼和干蘑菇做法已被73人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱小青鱼炖干蘑做法
材料
小青鱼20条、干蘑菇5-6个、海带10公分左右。调料：酱油、醋各1/4杯、糖4大勺、水、酒各3大勺、植物油适量。
做法
(1).小青鱼破膛洗净、沥干水分，蘸上面粉放入油锅炸至金黄色。
(2).干蘑泡开后切丝。
(3).另取一锅铺上海带、摆入小青鱼，撒上蘑菇丝，倒入酱油、醋、糖、酒、水用旺火煮开，改用小火慢慢炖至汤尽入味即可。
小青鱼炖干蘑做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆腐干蘑菇炒肉片做法
材料
猪里脊肉、蘑菇、豆腐干
做法
1．将所有食材切片，准备了几颗蒜；
2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用；
豆腐干蘑菇炒肉片做法已被23人烹饪过！
小编整理845位网友投稿材料与塔高菜炒干蘑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：呛炒干鱿
第二种：雪里红炒干丁
第三种：三丝炒干条
第四种：葱油莴笋炒干丝
第五种：炒干贝芹菜
第六种：香菇炒干丝
第七种：蒜苗炒干豆腐
第八种：辣椒炒干丝
第九种：海带丝炒干贝
第十种：茭白炒干丝
小编结合64位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根鸡蛋饭diy、茄子肉酱、小炒茄子豆芽、青椒土豆炒肉丝、泡菜炒五花肉
蕨菜炒腊肉、菠萝炒鸭胗、农家小炒肉、香辣炒牛蛙的家常做法
鱼仔炒羊角豆、荷兰豆杂炒、辣子鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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