烹饪炒饭*所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、切菜器。

炒菜菜谱炒饭*做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒饭*、家常炒饭@@特色咸鸡炒饭、福建炒饭，椒香鸡丁油条炒饭。

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以下是57位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱炒饭*做法

材料

黄瓜，香肠，葱花，鸡蛋，米饭

做法

黄瓜、香肠、西红柿（还可以配自己喜欢的其他菜）切丁待用

油热了放葱花炝锅，炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎，然后一次放这些丁翻炒

最后放米饭和盐翻炒均匀出锅

炒饭*做法已被16人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱家常炒饭@@特色咸鸡炒饭做法

材料

咸鸡 腊肠 指天椒 芹菜 隔夜白饭

做法

1）烧热锅，下适量油热，爆香蒜及葱。

2）咸鸡切块，倒入锅里炒至稍微焦黄。

3）把腊肠切片也放入一同炒。

4）加入指天椒炒出香辣味。

5）将所有材料推锅边，打入一粒鸡蛋煎熟，用锅铲稍微压块。

6）芹菜洗净切段，也加入一拼炒均。

7）放入隔夜米饭，加入鸡精，整锅炒均匀。

8）改用中火炒。至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

家常炒饭@@特色咸鸡炒饭做法已被86人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱福建炒饭做法

材料

小虾仁150克，香菇5朵，豌豆150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，白米饭300克，番茄酱15克，蚝油1勺，酱油1勺，土豆淀粉2勺，鸡精，盐，清水适量，食用油，香油，白胡椒粉

做法

1、 蔬菜洗净，胡萝卜去皮，和香菇一道切成小丁，豌豆和胡萝卜丁入沸水焯一下，捞出待用；

2、 将鸡蛋打成蛋液，小虾仁挑去虾线，洗净拭干；

3、 炒锅放油，油热之后下鸡蛋液，用筷子顺时针搅打成小花，加入白米饭炒至鸡蛋花与米粒松散，撒上适量的盐和鸡精，调味混合均匀，盛盘；

4、 炒锅放油，油热之后下小虾仁，大火饭炒至弯曲，变色至熟，然后捞出待用；

5、 将2勺土豆淀粉放入碗中，加入清水，调成厚薄适中的芡汁；

6、 取炒锅放底油，油热之后下香菇丁、虾仁以及焯好的胡萝卜丁和豌，大火翻炒片刻，兑入适量的高汤或热水，水量以莫过食材一点为宜，待水沸之后，加入盐、鸡粉、番茄酱、生抽、老抽和蚝油调味；

7、 最后兑入调好的土豆淀粉芡汁，出锅前加上点香油和白胡椒粉调味，即可食用。

小诀窍

正宗的福建炒饭还加入了鸡肉、鸭肉和贝丁，有的人还喜欢用海参入馔

福建炒饭做法已被66人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱咖喱虾仁炒饭做法

材料

米饭一大碗（两人份，也最好是过夜的米饭），鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱，胡萝卜各半个，青豆少许

做法

步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用

步骤2：另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下

步骤3：然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用

步骤4：锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化

步骤5：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅

咖喱虾仁炒饭做法已被35人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱椒香鸡丁油条炒饭做法

材料

鸡胸肉，油条，青椒，剩饭，蒜蓉香辣酱，老抽

做法

1、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。

2、鸡肉用少许盐腌一会儿。

如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油，不过感觉鸡肉的颜色会不好看。

3、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。

4、原锅放米饭炒散。

5、放一匙香辣酱拌炒。

椒香鸡丁油条炒饭做法已被95人烹饪过！

小编整理113位网友投稿材料与炒饭*相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：巧用剩饭菜—鱼籽炒饭

第二种：海鲜咖喱炒饭

第三种：辣豆豉蛋炒饭

第四种：辣酱炒饭

第五种：烟肉蔬菜蛋炒饭

第六种：蒜味蛋炒饭

第七种：青菜木耳蛋炒饭

第八种：杂菜粒炒饭

第九种：鸡蛋炒饭

第十种：芦笋蘑菇珠宝炒饭

小编结合57位厨师推荐再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

台湾客家小炒、中国式炒荷兰豆、洋葱炒猪肝、黄芽菜炒肉丝、黃芽菜肉絲炒年糕

番茄炒蛋、西葫芦炒平菇、淮山百合炒木耳、清炒山药木耳

三丝炒米粉、蛋炒饭、尖椒培根炒蛋。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

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相关菜谱名称推荐：炒饭*,家常炒饭@@特色咸鸡炒饭,福建炒饭,椒香鸡丁油条炒饭

相关厨具产品推荐： 油炸炉、双门冰箱、油网烟罩热水器、火锅、饮水机 、勺子。