烹饪卷心菜炒年糕所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱卷心菜炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卷心菜炒年糕、卷心菜炒年糕、卷心菜炒蛤蜊，新派卷心菜炒粉丝。
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以下是81位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱卷心菜炒年糕做法
材料
卷心菜、年糕、猪肉丝
做法
1. 猪肉丝，用淀粉、酱油、茶油腌渍。
2. 卷心菜洗净，切丝，沥干水分。
3. 年糕片用热水烫熟。
4. 起油锅，倒入猪肉丝，大火翻炒几下，加入卷心菜丝，快速翻炒，接着倒入年糕片继续烹制，加入精盐，翻炒均匀；临出锅前，调入鸡精或鲜味汁即可。
卷心菜炒年糕做法已被40人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱卷心菜炒年糕做法
材料
卷心菜、年糕、猪肉丝
做法
1. 猪肉丝，用淀粉、酱油、茶油腌渍。
2. 卷心菜洗净，切丝，沥干水分。
3. 年糕片用热水烫熟。
4. 起油锅，倒入猪肉丝，大火翻炒几下，加入卷心菜丝，快速翻炒，接着倒入年糕片继续烹制，加入精盐，翻炒均匀；临出锅前，调入鸡精或鲜味汁即可。
卷心菜炒年糕做法已被20人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱卷心菜炒蛤蜊做法
材料
卷心菜，蛤蜊，花椒，大头菜，肉，油，姜，红辣椒，蚝油
做法
1.大头菜一定要洗干后晾晒下，尽量让叶子保持干燥。
2.蛤蜊一定要抄熟，剥出肉来挤掉水分。
3.放入适量油，把姜和花椒下锅炒香，放入少许红辣椒翻炒，分次加入大头菜，快速翻炒。
4.大头菜开始变色就放入蛤蜊，最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。我还会中途加些蚝油这样更鲜~
小诀窍
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卷心菜炒蛤蜊做法已被89人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱卷心菜炒粉丝做法
材料
卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒
做法
1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。
卷心菜炒粉丝做法已被60人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱新派卷心菜炒粉丝做法
材料
包菜(圆白菜)，粉丝，剁椒
做法
1、粉丝泡水至软，包菜洗净切成小块
2、锅中倒一些水（不要太多，因为不是做汤），水开后放入包菜煮
新派卷心菜炒粉丝做法已被40人烹饪过！
小编整理582位网友投稿材料与卷心菜炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣白菜炒年糕
第二种：韩式泡菜炒年糕
第三种：黄芽菜炒年糕
第四种：辣包菜炒年糕
第五种：泡菜炒年糕
第六种：塔菜炒年糕
第七种：辣白菜炒年糕
第八种：荠菜炒年糕
第九种：酸菜炒年糕
第十种：泡菜炒年糕
小编结合81位厨师推荐再从111网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肝炒青椒、韭黄炒肉皮、酱爆海蜇鸡丝、清炒蒜蓉四瓣豆、清炒五香豆干咸菜丝
清炒杭白菜、农家小炒肉、炒面、清炒油麦菜
猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐、干炒酱清芋头猪肉片、香炒姜葱炸鱼片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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