烹饪年糕炒肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱年糕炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐年糕炒肉、年糕炒肉、香辣年糕炒蟹，富贵年糕炒蟹。
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以下是67位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱年糕炒肉做法
材料
这道菜主要需准备：青椒，洋葱，红尖椒，适量肉丝，姜片，蒜片，当然还有年糕
做法
今天做了炒年糕，但是好象青椒准备少了，菜色不怎么好，但是菜的味道还可以.其实做这道菜主要需准备：青椒，洋葱，红尖椒，适量肉丝，姜片，蒜片，当然还有年糕.这个菜值得注意的是，年糕要先放至油锅里煎一下，不然直接下锅炒的话，会糊锅.而且在油锅里，过一道的年糕更好吃哦.
年糕炒肉做法已被47人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱年糕炒肉做法
材料
这道菜主要需准备：青椒，洋葱，红尖椒，适量肉丝，姜片，蒜片，当然还有年糕
做法
今天做了炒年糕，但是好象青椒准备少了，菜色不怎么好，但是菜的味道还可以.其实做这道菜主要需准备：青椒，洋葱，红尖椒，适量肉丝，姜片，蒜片，当然还有年糕.这个菜值得注意的是，年糕要先放至油锅里煎一下，不然直接下锅炒的话，会糊锅.而且在油锅里，过一道的年糕更好吃哦.
年糕炒肉做法已被16人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香辣年糕炒蟹做法
材料
梭子蟹，火锅年糕，红绿黄椒，葱姜蒜，生粉，番茄酱，韩国辣酱，芝麻油，生抽，老抽，蒜蓉香辣酱，料酒，糖
做法
1、螃蟹把大壳掰开，把里面的鳃去掉，洗净，切块，大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。
2、为了炒的时候方便，将年糕对切。
3、螃蟹沾上生粉，下油锅略炸捞起沥油。
4、调汁：番茄酱半匙（不用多）、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙（根据个人喜好增减）、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。
5、油锅放葱（葱白）、姜、蒜爆香。
6、放入螃蟹拌炒。
7、放调好的汁，大火翻炒。
8、放年糕，拌炒。
9、放彩椒，炒至断生。
10、出锅前淋上少许香油，撒上葱绿即可~~
香辣年糕炒蟹做法已被76人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱年糕炒蟹做法
材料
河蟹，火锅年糕，料酒，盐，生粉，鸡精，葱，生抽，老抽，糖
做法
1、河蟹洗净后从中间切开成两半，沾上生粉。
2、河蟹入油锅煎成半熟后取出。
3、锅热少许油，爆香葱姜，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精，加水半碗。
4、加入年糕条，大火煮开后收汁，撒入葱段即可。
年糕炒蟹做法已被56人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱富贵年糕炒蟹做法
材料
红花蟹，辅料：年糕，彩椒，洋葱，姜调料：盐，味精，白糖，料酒，番茄酱，梅子酱，辣酱，香油
做法
将年糕用水泡20分钟，螃蟹切块备用。
螃蟹洗净切块，抓干淀粉后倒入热油中炸成红色捞出沥油。
坐锅点火倒油，下蒜末，姜末爆香，加入螃蟹翻炒，加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味，放入年糕翻炒，冲少许热水，加入彩椒丝、洋葱丝、味精，香油炒匀出锅即可。
小诀窍
祝福华宴发财羹主料：豆腐辅料：鱿鱼、虾仁、黑木耳、陈皮、发菜、西红柿、香菜、金针菇调料：盐、味精、酱油、醋、胡椒粉、生粉、香油
烹制方法：
烧水将豆腐丝、木耳丝、金针菇、鱿鱼丝、虾仁、发菜放入锅中焯一下倒出控干水分；
富贵年糕炒蟹做法已被15人烹饪过！
小编整理659位网友投稿材料与年糕炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小黄鱼烧年糕
第二种：韩式辣酱炒年糕
第三种：排骨年糕
第四种：烤菜年糕
第五种：番薯年糕羹
第六种：梭子蟹炒年糕
第七种：红豆年糕汤
第八种：荠菜肉丝炒年糕
第九种：白菜牡蛎年糕汤
第十种：馄钝包年糕
小编结合67位厨师推荐再从178网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣蛋炒饭、准山药炒肉片、清炒丝瓜、金针菇海参炒腰花、猪肺炒大蒜
枸杞桃仁鸡丁、包心菜炒黑木耳、菲菜炒绿豆芽、魔芋炒韭菜
包心菜炒西红柿、韭菜炒肉丝、炒鹌鹑。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：年糕炒肉,年糕炒肉,香辣年糕炒蟹,富贵年糕炒蟹
相关厨具产品推荐： 万能蒸烤箱、油烟机、排烟管道、蒸锅、消毒柜 、种碗。
