烹饪素炒西芹所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、铲勺。
炒菜菜谱素炒西芹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素炒西芹、素炒西芹、素炒西兰花，杏仁炒西芹。
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以下是52位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱素炒西芹做法
材料
西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油
做法
1、煸胡萝卜
大蒜烹锅，油煸胡萝卜至变色（不要炒糊了，颜色变黄变透明）。
2、炒芹菜
倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣锅盖，小火焖至水快干时（芹菜出水少，容易干），加盐和少许香菇素蚝油调味（少放蚝油，否则变色）。
小诀窍
1、如果用蚝油，必须是香菇素蚝油，用海鲜蚝油不好吃。蚝油不能多放，否则芹菜就不鲜绿，颜色会很难看。
2、胡萝卜需用油多煸一会才能熟，但小心不要糊了。
素炒西芹做法已被32人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱素炒西芹做法
材料
西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油
做法
1、煸胡萝卜
大蒜烹锅，油煸胡萝卜至变色（不要炒糊了，颜色变黄变透明）。
2、炒芹菜
倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣锅盖，小火焖至水快干时（芹菜出水少，容易干），加盐和少许香菇素蚝油调味（少放蚝油，否则变色）。
小诀窍
1、如果用蚝油，必须是香菇素蚝油，用海鲜蚝油不好吃。蚝油不能多放，否则芹菜就不鲜绿，颜色会很难看。
2、胡萝卜需用油多煸一会才能熟，但小心不要糊了。
素炒西芹做法已被91人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱素炒西兰花做法
材料
主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克，
做法
1.西兰花切小朵；
2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3.胡萝卜去皮洗净，切片；
4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；
6.放入调味料（盐、味精）即可。
素炒西兰花做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱素炒西葫瓜做法
材料
西葫瓜300克，老姜片、干辣椒2根、盐
做法
1、西葫瓜洗净斜切片。
2、热油锅放姜片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了后放盐即可。
素炒西葫瓜做法已被31人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱杏仁炒西芹做法
材料
西芹100克，杏仁50克，盐2克
做法
1，西芹去掉边皮，用刀切成小片
2，杏仁50克备用
3，锅中放油烧热，(不需要多少，只要一点油就可以了)
4，放入西芹，翻炒1分钟
杏仁炒西芹做法已被80人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与素炒西芹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榛蘑炒西芹
第二种：银耳炒西芹
第三种：白果山药炒西芹
第四种：杏仁炒西芹
第五种：鲜核桃炒西芹
第六种：百合炒西芹
第七种：百合炒西芹
第八种：宫保鱿鱼炒西芹
第九种：鲜菌炒西芹
第十种：肉碎炒西芹
小编结合52位厨师推荐再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子、家常肉炒饼 、【素炒平菇】、武汉糍粑鱼 、酸菜鸡丝炒饭
炒鲜鱼片、老干妈炒花蛤蜊、冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药、南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭
内蒙风情【牛奶煮炒米】饱腹感最强的主食、尖椒豆干炒腊肠、西芹炒鲜尤。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：素炒西芹,素炒西芹,素炒西兰花,杏仁炒西芹
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