烹饪塔菜炒冬笋所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱塔菜炒冬笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐塔菜炒冬笋、塔菜炒冬笋、菊花菜（塔菜）炒冬笋，雪菜炒冬笋。
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以下是46位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱塔菜炒冬笋做法
材料
塔菜、冬笋。
做法
1、将塔菜切开后洗净，沥干备用；
2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用；
3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒；
4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可。
塔菜炒冬笋做法已被95人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱塔菜炒冬笋做法
材料
塔菜、冬笋。
做法
1、将塔菜切开后洗净，沥干备用；
2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用；
3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒；
4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可。
塔菜炒冬笋做法已被75人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱菊花菜（塔菜）炒冬笋做法
材料
菊花菜2-3棵，冬笋1块，盐少许，糖少许
做法
1.菊花菜洗净，择成小片。
2.冬笋去皮，切片。冷水上锅，煮沸后再煮4-5min
3.锅中稍多放一点油，下冬笋，加盐和少量糖翻炒
4.冬笋入味后，加菊花菜同炒
5.菊花菜熟即可出盘
小诀窍
我喜欢吃口感爽脆的菊花菜，而标准的上海做法应该是要把菜炒到软烂的。大家可以根据自己的口味随意调整。 炒菜加少量的糖可以提鲜，但量要掌握好，万不能吃出甜味来
菊花菜（塔菜）炒冬笋做法已被55人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱塔菜冬笋肉丝炒年糕做法
材料
塔菜800g左右，冬笋1颗，瘦肉半磅，年糕700g左右，姜，盐，糖，料酒，太白粉
做法
1）塔菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置；
2）冬笋去皮后对切，水里煮熟后切丝；
3）瘦肉洗净切丝，加姜，料酒，盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟；
4）锅里油热后先下菜梗，大火翻炒数下后下菜叶，加盐和糖调味，继续翻炒1分钟左右，下笋丝拌匀；
5）把肉丝铺在上面，然后再均匀铺上一层年糕，马上盖上锅盖，大火焖3-4分钟，掀开锅盖翻炒数下即可。
塔菜冬笋肉丝炒年糕做法已被24人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
主料：净冬笋肉（３２５克），雪菜（７５克），白糖（２０克）， 盐（４５克），菱粉（８.５克），麻油（少许），清汤（１７５克）。
做法
一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。
二、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。
雪菜炒冬笋做法已被94人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与塔菜炒冬笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肉炒冬笋
第二种：肉丝炒冬笋
第三种：里脊肉炒冬笋
第四种：冬菇炒塔菜
第五种：蒜蓉塔菜
第六种：黄花菜炒冬瓜
第七种：清炒冬瓜虾皮
第八种：炒冬瓜
第九种：家常炒冬粉
第十种：素炒冬瓜皮
小编结合46位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风情椰丝虾、蘑菇炒肉丝、蛤蜊炒蘑菇片、酸辣蛋炒饭、绿豆芽炒肉丝
西红柿炒蛋、五香卤肉炒方便面、小炒肉、香茅鸡丝
油葱酥炒绍菜、豆角炒肉片、酱油炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：塔菜炒冬笋,塔菜炒冬笋,菊花菜（塔菜）炒冬笋,雪菜炒冬笋
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