烹饪炒蘑菇白菜片所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、夹盘器。
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以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒蘑菇白菜片做法
材料
水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
黑白相间，鲜香味美。
大师叮咛
此菜须旺火速成。
炒蘑菇白菜片做法已被50人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒蘑菇白菜片做法
材料
水发香菇150克，大白菜250克。调料色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分，水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜，炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
原料可以用水发木耳替换水发香菇，称木耳白菜片。
口味变化
调味料中增加大海米、蘑菇精，称海米炒蘑菇白菜。
炒蘑菇白菜片做法已被20人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒蘑菇白菜片做法
材料
水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
黑白相间，鲜香味美。
大师叮咛
此菜须旺火速成。
炒蘑菇白菜片做法已被89人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蘑菇白菜心做法
材料
蘑菇150克，白菜心300克，植物油50毫升，精盐、味精、葱末、姜末、蒜蓉各适量。
做法
将蘑菇洗净，入沸水锅中略焯捞出，一切两半；白菜心洗净沥干水，切成段。炒锅上大火，放植物油烧热，下姜末、蒜蓉、葱末爆香，倒入白菜段煸炒至六成熟时，下蘑菇，放精盐、味精炒熟即成。
蘑菇白菜心做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蘑菇白酱车轮饼做法
材料
a.绞肉100公克，豆薯300公克，洋葱1/2颗，干香菇5朵，太白粉水适量，b.咖哩粉15公克，咖哩块2小块，水150㏄，c.酱油36㏄，米酒30㏄，细砂糖13公克，盐少许，胡椒粉少许，d.传统饼皮面煳适量
做法
1.豆薯、洋葱去皮切粗丁；香菇泡水至软，沥干切粗丁，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的洋葱丁、香菇丁、绞肉炒香，再放入材料b煮至咖哩块融化。
3.于作法2中放入作法1的豆薯丁与材料c煮至沸腾，再以太白粉水勾芡，继续以小火煮至收汁即为豆薯咖哩馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，于烤模内撒上少许白芝麻，再倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
蘑菇白酱车轮饼做法已被29人烹饪过！
小编整理859位网友投稿材料与炒蘑菇白菜片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇白菜肉包
第二种：香菇白菜烧面筋泡
第三种：香菇白菜猪肉煎饺
第四种：冬菇白菜
第五种：香菇白菜
第六种：香菇白菜瘦肉汤
第七种：蚝油香菇白菜
第八种：酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜
第九种：西芹炒蘑菇
第十种：野芹菜炒蘑菇
小编结合70位厨师推荐再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒肉榨菜丝、猪肝炒芹菜、杭椒炒虾皮、韭菜炒银鱼、炒蛎黄
银鱼炒鸡蛋、蛏子炒鸡蛋、鸡蛋韭菜炒海肠、炒蛏子
炒香螺、蛤蜊炒冬瓜、炒青虾。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：炒蘑菇白菜片,炒蘑菇白菜片,炒蘑菇白菜片,蘑菇白酱车轮饼
相关厨具产品推荐： 万能蒸烤箱、油烟机、冷饮机、砂锅、厨房设备 、盘子。
