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厨师推荐名菜:枸杞羊腰炒韭菜烹饪方法 图片及所用厨具(常州餐厅油烟净化器)
2024-03-17 09:29    5463    中华厨具网

烹饪枸杞羊腰炒韭菜所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜煲仔炉万能蒸烤箱馒头机、单眼水池油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱咖啡机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、调料瓶。

炒菜菜谱枸杞羊腰炒韭菜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枸杞羊腰炒韭菜、枸杞羊腰炒韭菜、双腰炒韭菜,猪腰炒老油条。

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以下是93位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱枸杞羊腰炒韭菜做法

材料

枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。

做法

1、羊腰子治净,撕去筋膜,从中间片开,片去腰臊,切成条。韭菜切成段。羊腰条用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

2、内放油烧热,下入羊腰条爆炒,烹入酱油和余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。下入韭菜段炒匀。

3、下入泡透的枸杞子、鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀至熟,出装盘即成。

小诀窍

特点

腰条软嫩,韭菜脆嫩,咸香清鲜,营养滋补。

功效

羊腰子(羊肾)味甘,性温,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(a、b、b2、c)、烟酸等成分,有补肾气、益精髓的功能。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(b、c)、钙、磷、铁、钾等,其温阳透窍、开胃通肠的性能很强,对老年男女性功能衰退、性器官萎缩而干燥阴冷有温壮滋润作用。二者在在此组合,配以有滋肝补肾作用的枸杞子同烹成菜,能补肾壮阳,益精充髓,健体强身,对中老年人肾虚阳痿、腰膝酸软、腰痛、尿频等有食疗保健作用。

操作提示

切羊腰条粗细均匀。用大火速炒。

枸杞羊腰炒韭菜做法已被73人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱枸杞羊腰炒韭菜做法

材料

枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。

做法

1、羊腰子治净,撕去筋膜,从中间片开,片去腰臊,切成条。韭菜切成段。羊腰条用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

2、锅内放油烧热,下入羊腰条爆炒,烹入酱油和余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。下入韭菜段炒匀。

3、下入泡透的枸杞子、鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀至熟,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

腰条软嫩,韭菜脆嫩,咸香清鲜,营养滋补。

功效

羊腰子(羊肾)味甘,性温,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(a、b、b2、c)、烟酸等成分,有补肾气、益精髓的功能。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(b、c)、钙、磷、铁、钾等,其温阳透窍、开胃通肠的性能很强,对老年男女性功能衰退、性器官萎缩而干燥阴冷有温壮滋润作用。二者在在此组合,配以有滋肝补肾作用的枸杞子同烹成菜,能补肾壮阳,益精充髓,健体强身,对中老年人肾虚阳痿、腰膝酸软、腰痛、尿频等有食疗保健作用。

操作提示

切羊腰条粗细均匀。用大火速炒。

枸杞羊腰炒韭菜做法已被42人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱双腰炒韭菜做法

材料

猪、羊腰子各1枚,鲜韭菜250克,植物油30克,食盐、干姜面(或姜丝)适量。

做法

猪、羊腰子去外膜,剖开,去肾盂内筋膜,洗净切片备用,鲜韭菜250克,切寸段备用。先将植物油置铁锅中烧热,然后将备好的猪、羊腰子放入锅中烹炒,待变色时将准备好的韭菜倒入锅中,加少量食盐、干姜面,熟后即成。

双腰炒韭菜做法已被12人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱猪腰炒韭黄做法

材料

鲜韭黄100克,猪腰1个。

做法

韭黄洗净,切段;猪腰洗净,切薄片。两味加油、盐共炒熟。

佐餐。

猪腰炒韭黄做法已被82人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱猪腰炒老油条做法

材料

猪腰两个,老油条1根,青椒半个,黑木耳10克,香菜10克,生姜、大蒜头、白胡椒粉、淀粉、料酒、干辣椒、老抽各少许

做法

1、将猪腰从中间切开去除中间的白色膜,一定要去干净,不然味道很冲。然后根据个人喜好将猪腰切片或者切成腰花,将黑木耳用温水泡开。

2、锅里放少许清水烧开后,将切好的腰片倒入锅中焯一下,马上捞出来放在冷水里,记得在冷水里放点黄酒。

3、将油条切成三厘米长的小段,半个青椒切成滚刀块,泡好的黑木耳捞出来晾干,香菜洗净切段,生姜、大蒜头切丝备用。

4、将少许白胡椒粉、淀粉、老抽放入碗中,再放上半碗冷水搅匀备用。

5、锅烧热,倒入大约3汤勺色拉油,待油7成热的时候,倒入准备好的油条段炸脆,捞出,放在盘子里备用。

6、锅里剩下的油再放入姜丝、蒜片爆香,再倒入干辣椒、黑木耳、青椒翻炒。

猪腰炒老油条做法已被51人烹饪过!

小编整理304位网友投稿材料与枸杞羊腰炒韭菜相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:枸杞羊肝羹

第二种:枸杞羊肾粥

第三种:枸杞羊肉

第四种:团鱼枸杞羊

第五种:枸杞羊脊骨

第六种:当归枸杞羊肉粥

第七种:枸杞羊脑

第八种:枸杞羊肾粥(1)

第九种:枸杞羊肾粥(2)

第十种:枸杞羊肾粥(3)

小编结合93位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

西红柿炒鸡蛋、酱炒猪头肉、银芽炒虾干、葵仁玉米炒鱼鳞、蛰皮炒白菜

香椿炒山药、干鱿炒双丝、鱿鱼炒山参、干炒泥鳅

大虾炒白菜、家常炒菠菜、干蛤炒白菜。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉煲仔炉海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉蒸包炉煮面炉烤箱电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机油烟净化器排烟管道 、油网 烟罩 热水器开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅汤锅砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:枸杞羊腰炒韭菜,枸杞羊腰炒韭菜,双腰炒韭菜,猪腰炒老油条

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、打荷台、油烟净化器、炒勺、排风扇 、菜刀。

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