烹饪川椒牛柳炒饭所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、切片刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱川椒牛柳炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川椒牛柳炒饭、川椒牛柳炒饭、青椒牛柳炒饭，黑椒牛柳炒意面。
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以下是28位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱川椒牛柳炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，蒜苗10克，红椒15克，牛柳(腌渍)35克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、将红椒斜切成厚薄均匀的片。
2、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热时放入牛柳过油至熟沥出。
3、锅内留少许油，放入红椒煸出辣昧。
4、锅中入油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再加入米饭炒散。
5、加入红椒、牛柳、盐、味精、胡椒粉用旺火炒出香味。
6、撒上蒜苗炒匀即可装盘。
point
1、炒红椒时油不能多，否则口味太辣。
2、牛柳腌渍法：
牛柳100g放入盛器加清水30cc，再加入适量蛋清、盐、糖、生粉、酱油、苏打粉搅拌均匀置冰箱12小时以上，使用前再稍加拌匀即可。
川椒牛柳炒饭做法已被98人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱川椒牛柳炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，蒜苗10克，红椒15克，牛柳(腌渍)35克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、将红椒斜切成厚薄均匀的片。
2、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热时放入牛柳过油至熟沥出。
3、锅内留少许油，放入红椒煸出辣昧。
4、锅中入油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再加入米饭炒散。
5、加入红椒、牛柳、盐、味精、胡椒粉用旺火炒出香味。
6、撒上蒜苗炒匀即可装盘。
point
1、炒红椒时油不能多，否则口味太辣。
2、牛柳腌渍法：
牛柳100g放入盛器加清水30cc，再加入适量蛋清、盐、糖、生粉、酱油、苏打粉搅拌均匀置冰箱12小时以上，使用前再稍加拌匀即可。
川椒牛柳炒饭做法已被67人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青椒牛柳炒饭做法
材料
牛柳2两，红椒丝1两，青椒丝1两，葱花适量，蛋1个，白饭5两，酱油1小匙，太白粉1小匙，糖1/4小匙，鲜鸡晶适量，黑胡椒粉适量
做法
1. 将牛柳与酱油、太白粉搅拌均匀腌入味后，锅入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒过油即可盛起备用。
2. 蛋打散成蛋液备用。
3. 锅入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒后，倒入白饭一起炒匀，再加入作法1的牛柳、青椒丝、红椒丝、葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可盛起食用。
青椒牛柳炒饭做法已被37人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黑椒牛柳炒卷心菜做法
材料
蔬菜油30毫升，大蒜4头，牛肉末225克，小卷心菜半个，红灯笼椒1个，酱油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克
做法
1、大蒜切碎，小卷心菜撕成小条，红灯笼椒切成条。
2、将炒锅或者大煎锅置中高火上，倒油，加大蒜炒5秒钟，再加牛肉末翻炒至牛肉变成均匀的褐色。
3、再加卷心菜和红椒炒至蔬菜变软且牛肉熟透。
4、加酱油，用玉米淀粉加水勾芡，撒胡椒调味，再炒至收汁即成。
黑椒牛柳炒卷心菜做法已被17人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱黑椒牛柳炒意面做法
材料
意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克
做法
1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面。
2、大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。
3、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。
4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。
5、将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。
6、下入煮好的意面。
黑椒牛柳炒意面做法已被76人烹饪过！
小编整理799位网友投稿材料与川椒牛柳炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香嫩可口的黑椒牛柳
第二种：黑椒牛柳
第三种：黑椒牛柳
第四种：杭椒牛柳
第五种：青椒牛柳
第六种：青椒牛柳
第七种：辣黑椒牛柳
第八种：沙茶尖椒牛柳
第九种：杭椒牛柳
第十种：铁板黑椒牛柳
小编结合28位厨师推荐再从539网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜银芽蛋炒饭、酱油肉菜炒饭、香脆五仁炒饭、红腰豆蛋炒饭、扬州风鹅菜炒饭
榨菜肉丝紫菜炒饭、翡翠滑菇蛋炒饭、凤梨肉松炒饭、腊鸡腿炒饭
虾仁牛肉蛋炒饭、豉油鸡汁炒饭、鲜虾仁白果蛋炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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