烹饪酱汁蛋炒饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、铲勺。
炒菜菜谱酱汁蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱汁蛋炒饭、酱汁蛋炒饭、肉汁蛋炒饭，蔓越莓姜汁蛋糕。
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以下是67位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酱汁蛋炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，红烧肉汁(卤肉汁)15cc调味料植物油250cc，盐少许
做法
1、在滑过油的热锅中入油后，放入打散的蛋液炒匀，再加入米饭炒散。
2、待米饭炒香后加入红烧肉汁。
3、用旺火将汁水炒入米饭中。
4、加盐，撒上葱花装盘即可。
point
1、红烧肉汁不能多放，否则会使炒饭变烂。
2、炒饭的速度要快，否则饭会炒黑。
酱汁蛋炒饭做法已被36人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱汁蛋炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，红烧肉汁(卤肉汁)15cc调味料植物油250cc，盐少许
做法
1、在滑过油的热锅中入油后，放入打散的蛋液炒匀，再加入米饭炒散。
2、待米饭炒香后加入红烧肉汁。
3、用旺火将汁水炒入米饭中。
4、加盐，撒上葱花装盘即可。
point
1、红烧肉汁不能多放，否则会使炒饭变烂。
2、炒饭的速度要快，否则饭会炒黑。
酱汁蛋炒饭做法已被16人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉汁蛋炒饭做法
材料
肉汁或鸡汁
做法
1先把蛋煎熟后，下隔夜饭翻炒
2到隔夜饭没有一团一团的时候下一点点肉汁或鸡汁继续翻炒
3炒至完全融化后加一点点椒盐即可
肉汁蛋炒饭做法已被65人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茄汁蛋角做法
材料
蕃茄一个，半肥猪肉3两，葱花少许，鸡蛋两个，面粉糊一汤匙左右，盐少许，糖，油
做法
1.半肥猪肉切成小块然后剁成肉末，加盐，酱油，鸡精，胡椒粉，拌匀.
2.鸡蛋2个，打散，加点面粉糊(一汤匙左右)，煎的时候就不容易破皮.因为馅有点咸，蛋液里就没放盐.2个鸡蛋的分量可以做4-5个蛋角.
3.锅烧热后，转小火(要均匀的那种，而不是只剩中间一圈火苗)，放油，然后倒进 1/4的蛋液，轻轻转动锅，把蛋液摊开，不要太薄，然后赶紧把肉馅放在蛋皮的一边.在蛋皮还没完全凝固的时候，把没放馅的另一边蛋皮翻起，和另一边粘合在一起.
4.然后翻转煎第二面.如果锅比较大的话，可以把第一个蛋角推到锅的边边，然后煎第二个，把所有的蛋角煎好，盛起。
5.锅里再放点油，把切成小粒的蕃茄放进锅里翻炒，用铲子把蕃茄粒压碎，加少许盐，糖，大半碗水，转大火烧开后，把煎好的蛋角放进锅里用小火焖5分钟左右，把汁收干后就可装碟。
茄汁蛋角做法已被45人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蔓越莓姜汁蛋糕做法
材料
低筋面粉240g，泡打粉2小匙，糖50g，姜泥1又1/2小匙，肉桂粉1又1/2小匙，蜂蜜70㏄，牛奶100㏄，沙拉油70㏄，鸡蛋2个
做法
1.蛋加上沙拉油、蜂蜜和糖打匀。
蔓越莓姜汁蛋糕做法已被14人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与酱汁蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁蛋包饭
第二种：虾仁蛋炒饭
第三种：农家鸡蛋炒饭
第四种：辣豆豉蛋炒饭
第五种：烟肉蔬菜蛋炒饭
第六种：蒜味蛋炒饭
第七种：青菜木耳蛋炒饭
第八种：鸡蛋炒饭
第九种：辣味香干蛋炒饭
第十种：鸡肉蛋炒饭
小编结合67位厨师推荐再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干贝松炒饭、椒油草菇炒饭、鱼松炒饭、洋葱牛肉炒饭、广州炒饭
金包银炒饭、香葱肉松炒饭、椰浆香芋炒饭、咖喱炒饭
川椒牛柳炒饭、酸菜银芽蛋炒饭、叉烧炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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