烹饪青瓜乌冬面所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、传菜梯、切片刀、开瓶器、削皮器。
炒菜菜谱青瓜乌冬面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青瓜乌冬面、青瓜乌冬面、蘑菇洋葱烩乌冬面,番茄肉酱乌冬面。
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以下是89位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱青瓜乌冬面做法
材料
材料:乌冬面(2包,400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣)调料:油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙)
做法
1、红萝卜去皮洗净,切成丁;青瓜洗净切成片;甜豆撕去老筋,洗净也切成丁;蒜头拍扁去衣剁成蓉。
2、锅内烧热注入5汤匙油,爆香蒜蓉,倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。
3、将青瓜片倒进锅,添入1汤匙麻油,连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。
4、倒入乌冬面,洒5汤匙水,将锅内食材翻炒1分钟,直至乌冬面与食材均匀混合。
5、加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅,翻炒几下入味,便可装盘了。
青瓜乌冬面做法已被58人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱青瓜乌冬面做法
材料
材料:乌冬面(2包,400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣)调料:油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙)
做法
1、红萝卜去皮洗净,切成丁;青瓜洗净切成片;甜豆撕去老筋,洗净也切成丁;蒜头拍扁去衣剁成蓉。
2、锅内烧热注入5汤匙油,爆香蒜蓉,倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。
3、将青瓜片倒进锅,添入1汤匙麻油,连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。
4、倒入乌冬面,洒5汤匙水,将锅内食材翻炒1分钟,直至乌冬面与食材均匀混合。
5、加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅,翻炒几下入味,便可装盘了。
青瓜乌冬面做法已被38人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱蘑菇洋葱烩乌冬面做法
材料
乌龙面200克,白蘑菇2朵,香菇1朵,洋葱0.5个,瘦肉50克,豆豉辣酱1大匙,盐适量,淀粉1小匙,料酒1-1.5小匙,植物油适量,芹菜叶2-3片
做法
1.白蘑菇和香菇洗净去蒂,切片待用;洋葱去皮,切小条;
2.乌冬面取出,放到容器里,用清水浸泡3,5分钟之后,用手轻轻拨弄就全部散开了,捞出沥水待用;瘦肉切片,加入淀粉和料酒拌匀;
3.锅内放植物油适量,油热,将洋葱放下去炒出香味,再把肉片下到锅内,划散至肉片9分熟;
4.白蘑菇和香菇片也加入到锅内,转中小火,翻炒至蘑菇开始有些变软,加入豆豉辣酱翻炒均匀;
5.看蘑菇基本上熟了,将乌冬面加入,翻炒3分钟左右,根据所使用辣酱的咸度,加入适量盐或者不加,翻炒均匀出锅,把芹菜叶子切碎撒在上面即可。
小诀窍
洋葱用小个头的;瘦肉用猪肉和牛肉皆可;“老干妈”就有豆豉辣酱。
蘑菇洋葱烩乌冬面做法已被97人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱辣白菜乌冬面做法
材料
乌冬面2包,辣白菜,五花肉,韭菜苔,蒜末,韩国辣酱2大匙,水,油
做法
1.乌冬面两包、辣白菜根据你自己喜欢了。
2.五花肉切薄片,再准备些韭菜苔,或者韭菜之类的,总是也是随你喜欢了。
3.还要再准备些蒜末。煮开一锅水,先把乌冬面煮过,乌冬面本来就是熟的了,煮开就好了,然后捞出来控干水分。
4.舀两勺韩国辣酱,加适量水稀释一下,搅拌均匀。
5.然后炒锅,放少许油,先把五花肉片煸炒至微黄,再把辣白菜放入锅中一起炒。
6.然后把稀释过的韩国辣酱倒入锅中,稍微炒一下,就可以把乌冬面放入锅中,充分拌炒,和辣酱炒拌均匀。
7.最后把韭菜苔放入锅中,略微翻炒就可以出锅了。盐就不用再放了,辣白菜有盐了,辣酱也有了,这样的味道就足够了。别看就只是辣白菜和辣酱,辣的却是很舒服啊!
辣白菜乌冬面做法已被77人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱番茄肉酱乌冬面做法
材料
肉丁,北方豆酱,食盐少许,番茄,生抽少许,葱,姜,干辣椒,老抽少许
做法
1.番茄肉酱制法:用葱碎、姜末、干辣椒炝锅,倒入小肉丁,炒至变色;
2.调酱汁:北方豆酱两匙、芝麻酱一匙、老抽一匙、生抽两匙、清水两匙,混合均匀;倒入锅中,与肉丁翻炒,转成小火慢煨三十分钟以上;
3.番茄洗尽,在滚水中烫一下,褪皮(使口感更好),切成小块,倒入锅中,大火翻炒两分钟,使番茄与肉丁的混合香味完全散发出来,再转入小火,如果喜欢吃番茄,可减少煨煮的时间,这样番茄不会完全溶解于肉酱中;
4.收汁,肉酱做好了。 肉酱可一次性多做一些,存入冰箱工作繁忙,夏季炎热,回家后只需煮一碗面就可以有一顿美餐了。
番茄肉酱乌冬面做法已被36人烹饪过!
小编整理709位网友投稿材料与青瓜乌冬面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西红柿菌菇乌冬面
第二种:芝麻乌冬面
第三种:牛肉乌冬面
第四种:炒乌冬面
第五种:黑胡椒炒鸡肉乌冬面
第六种:炒乌冬面
第七种:海鲜炒乌冬面
第八种:蜂蜜柚子茶乌冬面
第九种:尖椒肉丝乌冬面
第十种:豆浆鸡丝乌冬面
小编结合89位厨师推荐再从219网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
金针菇炒蛋、豆角炒肉片、腊味蛋炒饭、酱汁蛋炒饭、干贝松炒饭
椒油草菇炒饭、洋葱牛肉炒饭、广州炒饭、金包银炒饭
叉烧炒饭、香葱肉松炒饭、鱼松炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
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