烹饪金蒜炒卤猪肠所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
炒菜菜谱金蒜炒卤猪肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金蒜炒卤猪肠、金蒜炒卤猪肠、小炒卤猪耳朵，卤猪肠。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱金蒜炒卤猪肠做法
材料
猪肠800克，卤水汁（支装）1000毫升，蒜子（去衣）80克，盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量
做法
1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻，用清水冲洗干净，放入滚开的卤水内，浸煮5分钟，拿出晾冻后切段备用。
2、开锅下油，把蒜子爆至金黄色，放入猪肠大火翻炒片刻，溅少许米酒，下少许蚝油、麻油，以盐、胡椒粉调味便成。
金蒜炒卤猪肠做法已被84人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱金蒜炒卤猪肠做法
材料
猪肠800克，卤水汁（支装）1000毫升，蒜子（去衣）80克，盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量
做法
1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻，用清水冲洗干净，放入滚开的卤水内，浸煮5分钟，拿出晾冻后切段备用。
2、开锅下油，把蒜子爆至金黄色，放入猪肠大火翻炒片刻，溅少许米酒，下少许蚝油、麻油，以盐、胡椒粉调味便成。
金蒜炒卤猪肠做法已被43人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱小炒卤猪耳朵做法
材料
主料：猪耳朵
做法
1、猪耳朵洗净，放滚锅里过水：
2、过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜欢猪儿朵有嚼头，在高压锅刚上汽就关了，息气后几分钟盛出来：
3、把猪耳朵切成条：准备好大蒜，青椒，洋葱和姜：
4、锅中放油，放入大蒜、青椒、洋葱和姜爆炒，加盐和黑胡椒：
5、再放入切好的卤猪耳朵翻炒，加老抽上色，加香油，盛盘：
小炒卤猪耳朵做法已被23人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱金蒜炒蟹的做法:做法
材料
主料：肉蟹或膏蟹500克、金蒜料
做法
做法： 1、将蟹洗净斩件，沥干水，加入盐、味精拌匀待用；
2、烧镬落花生油至七成热，放下蟹块炸至熟，取出，去油，落青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉、蟹块，溅绍酒，放下金蒜料和生抽炒匀至有香味，加入盐、糖、味精调味便可。
特点：此菜色泽金红艳丽，蒜香浓郁微辣。
金蒜料的做法： 将250克蒜蓉用清水稍作冲洗后，沥干水分，过油炸香到金黄颜色。
菜单来自http//www.508msc.com
金蒜炒蟹的做法:做法已被93人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱卤猪肠做法
材料
猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄
做法
1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水沖洗备用。
2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。
卤猪肠做法已被52人烹饪过！
小编整理346位网友投稿材料与金蒜炒卤猪肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒卤牛肉
第二种：黄花菜炒卤肉
第三种：黄花菜炒卤肉
第四种：黄花菜炒卤肉
第五种：炒卤面
第六种：黄金蒜烤贵妃蚌
第七种：金蒜虾
第八种：金蒜拌地瓜叶
第九种：金蒜银鱼蒸菜心
第十种：金蒜生炒排骨
小编结合14位厨师推荐再从435网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧鸭片炒迟菜心、韭菜花炒鸭胗、西芹冬菇炒牛仔肉、虾米酱炒潺菜、蚬肉韭菜炒蛋角
洋葱炒牛月展、沙姜爆炒牛柏叶、桂花炒粉丝&海味煮粉丝、客家小炒
芦笋炒虾仁、青瓜乌冬面、鱿鱼肉根炒韭菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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