烹饪花椒韭菜炒蚌丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱花椒韭菜炒蚌丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花椒韭菜炒蚌丝、花椒韭菜炒蚌丝、红椒韭菜炒肉沫，用花椒粉做花椒油。
（中华厨具网 建议，再次对54位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1865人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是54位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱花椒韭菜炒蚌丝做法
材料
蚌是江、河、湖里的贝类，常见的为生活在流动江河里的珠蚌和池塘里的池蚌。据医学界分析，蚌有清热解酒、祛湿养肝的食效。清明前后正是蚌的上市时节，酒楼食肆里不乏以它为材的清明菜式。笔者近日在一酒楼里品尝过花椒韭菜炒蚌丝，其食味不俗，
做法
材料：河蚌400克、韭菜200克、新鲜花椒5克、蒜片15克、红辣椒少许，盐、糖、生抽、花生油各适量。
做法：蚌去壳去内脏，洗净切丝飞水备用；韭菜洗净，除去前端和根部，切段，把粗段和幼段分开；开锅下油，爆香蒜片和花椒，下粗段韭菜翻炒片刻，用镬铲稍压，令其充分接触热量，然后再下幼段韭菜、蚌丝、红辣椒，以盐、糖、生抽调味，快速炒至韭菜刚熟便成。
推荐：美食家 庄臣
花椒韭菜炒蚌丝做法已被34人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱花椒韭菜炒蚌丝做法
材料
蚌是江、河、湖里的贝类，常见的为生活在流动江河里的珠蚌和池塘里的池蚌。据医学界分析，蚌有清热解酒、祛湿养肝的食效。清明前后正是蚌的上市时节，酒楼食肆里不乏以它为材的清明菜式。笔者近日在一酒楼里品尝过花椒韭菜炒蚌丝，其食味不俗，
做法
材料：河蚌400克、韭菜200克、新鲜花椒5克、蒜片15克、红辣椒少许，盐、糖、生抽、花生油各适量。
做法：蚌去壳去内脏，洗净切丝飞水备用；韭菜洗净，除去前端和根部，切段，把粗段和幼段分开；开锅下油，爆香蒜片和花椒，下粗段韭菜翻炒片刻，用镬铲稍压，令其充分接触热量，然后再下幼段韭菜、蚌丝、红辣椒，以盐、糖、生抽调味，快速炒至韭菜刚熟便成。
推荐：美食家 庄臣
花椒韭菜炒蚌丝做法已被93人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱红椒韭菜炒肉沫做法
材料
韭菜1小束，绞肉100g（视情况而定），蒜1瓣切末，新鲜红辣椒（如果喜欢吃辣，多放无妨），酱油少许，豆瓣酱1/2勺，料酒少许
做法
1、韭菜、蒜、红辣椒切细末，备用。
2、锅内烧油，八成热左右的时候放入蒜末、辣椒末炒出香味。
3、加豆瓣酱继续翻炒出红油后，加绞肉翻炒成熟，最后烹料酒、酱油。
4、锅滚后，加入韭菜快速翻炒，最后出锅的时候，淋少许麻油。
小诀窍
牛肉、猪肉、鸡肉的肉糜都可以做。因为这道菜要体验韭菜的口感，所以不要炒时间过久哦。如果你喜欢辣，多放！不仅过瘾，还可以加强新陈代谢哦~~
红椒韭菜炒肉沫做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭菜炒蚌肉做法
材料
鲜蚌肉200克，鲜韭菜300克，植物油、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。
做法
将鲜蚌肉冼净，用刀切成薄片，入烧沸的开水中焯一下，捞出控水。韭菜择去杂质，洗净，切成约3厘米长的段。植物油少许下勺烧热，放入蚌肉、韭菜段快速翻炒，烹入味极鲜，待炒至韭菜断生、蚌肉已熟时，加精盐、味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：蚌肉改片要厚薄均匀；炒时要用旺火，操作要迅速。
韭菜炒蚌肉做法已被33人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱用花椒粉做花椒油做法
材料
花生油，花椒粉
做法
1）起一干净的锅，锅烧干后倒花生油，油开始有一点点冒烟就关火，
用花椒粉做花椒油做法已被92人烹饪过！
小编整理856位网友投稿材料与花椒韭菜炒蚌丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜炒沙蚬
第二种：韭菜炒豆干
第三种：韭菜炒鸡蛋
第四种：韭菜炒虾仔
第五种：韭菜炒腊肠
第六种：韭菜炒蚕蛹
第七种：青瓜韭菜炒虾
第八种：韭菜炒蚬肉
第九种：韭菜炒豆干
第十种：韭菜炒滑蛋
小编结合54位厨师推荐再从825网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜汁鱼丸炒芥蓝、辣炒什锦丁、唐芹胡椒炒鸭胸、韭菜炒黄沙蚬、咸肉洋葱炒蒜芯
五花腩炒苦笋、牛柳汁炒鸡中宝、青芥牛肉炒芥蓝、沙茶酱牛肉炒蘑菇
金蒜炒卤猪肠、烧鸭片炒迟菜心、百合西芹蟹肉炒木瓜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1865人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：花椒韭菜炒蚌丝,花椒韭菜炒蚌丝,红椒韭菜炒肉沫,用花椒粉做花椒油
相关厨具产品推荐： 蒸灶、水池、切菜机、炉灶、冰箱 、刀具。
