烹饪酸辣炒韭菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、擀面杖。
炒菜菜谱酸辣炒韭菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣炒韭菜、酸辣炒韭菜、糖醋甜不辣炒韭菜，虾皮炒韭菜。
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以下是74位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸辣炒韭菜做法
材料
韭菜500克 鸡蛋2个 红椒1个 辣椒面1茶匙（5克）花椒粉1/2茶匙(3克) 水淀粉2汤匙（30ml）醋1汤匙（15ml） 盐1茶匙（5克）
做法
1）韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。
2） 水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。
3）鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。
4）炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可。
超级罗嗦：
**韭菜非常容易熟，在炒制过程中，一定要掌握好时间，不要太久，否则就烂了，颜色不好，口感也差。
**用辣椒面爆香的时候，千万要记得把锅离火哦，否则就糊底啦。
『分解ing.....』
韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。
红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。
水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。
鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋
炒熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。
酸辣炒韭菜做法已被33人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸辣炒韭菜做法
材料
韭菜500克 鸡蛋2个 红椒1个 辣椒面1茶匙（5克）花椒粉1/2茶匙(3克) 水淀粉2汤匙（30ml）醋1汤匙（15ml） 盐1茶匙（5克）
做法
1）韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。
2） 水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。
3）鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。
4）炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可。
超级罗嗦：
**韭菜非常容易熟，在炒制过程中，一定要掌握好时间，不要太久，否则就烂了，颜色不好，口感也差。
**用辣椒面爆香的时候，千万要记得把锅离火哦，否则就糊底啦。
『分解ing.....』
韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。
红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。
水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。
鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋
炒熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。
酸辣炒韭菜做法已被13人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱糖醋甜不辣炒韭菜做法
材料
甜不辣300公克，洋葱100公克，韭菜40公克，蒜末10公克，蕃茄酱3大匙，糖1/2大匙，盐1/2小匙，糯米醋1小匙
做法
1.洋葱切丝；韭菜洗净切段，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的洋葱丝炒香，续放入蕃茄酱炒香，再放入甜不辣、剩余调味料及少许水拌炒均匀，最后加入作法1的韭菜段拌炒入味即可。
糖醋甜不辣炒韭菜做法已被72人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱核桃炒韭菜做法
材料
核桃50克，韭菜350克，调料：盐2茶匙（10克）
做法
１，准备材料
２，锅中放油，倒入核桃仁稍煸炒
３，倒入韭菜
４，翻炒后，放入盐，炒至韭菜熟了即可。
核桃炒韭菜做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱虾皮炒韭菜做法
材料
韭菜200克，虾皮少许，蒜末，生抽
做法
1.韭菜洗净后切段；虾皮洗净。
虾皮炒韭菜做法已被11人烹饪过！
小编整理155位网友投稿材料与酸辣炒韭菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨鱼干炒韭菜花
第二种：蚕豆炒韭菜～
第三种：笨蛋炒韭菜苔
第四种：清炒韭菜
第五种：鸡蛋炒韭菜
第六种：豆芽炒韭菜
第七种：鸭红炒韭菜
第八种：豆干炒韭菜
第九种：鸡蛋炒韭菜
第十种：脆皮肠炒韭菜苔
小编结合74位厨师推荐再从914网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油甜豆炒牛肉、松茸炒鲜虾、韭菜苔炒藕、毛豆红椒炒肉丝、宫爆鸡丁
西汁兰豆炒软骨、水芹炒粉丝、丝瓜兰豆炒龙趸肉、鱿鱼炒丝瓜
爆炒牛柳大虾、酱黄瓜炒鸡丁、荔枝沙葛炒叉烧粒。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：酸辣炒韭菜,酸辣炒韭菜,糖醋甜不辣炒韭菜,虾皮炒韭菜
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、双门冰箱、排烟管道、水龙头、净水机 、电热壶。
