烹饪剁椒腊肉炒水芹所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、铲勺。
炒菜菜谱剁椒腊肉炒水芹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒腊肉炒水芹、剁椒腊肉炒水芹、彩椒腊肉，清炒水芹。
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以下是40位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱剁椒腊肉炒水芹做法
材料
水芹500克 腊肉1块 剁椒1汤匙（15克） 蚝油1汤匙（15ml）
做法
1）将水芹的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的段。腊肉切成薄片；
2）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入腊肉，煸炒至腊肉的肥肉部分变得透明，并且腊肉片变得卷曲，捞出后备用；
3）锅中留底油，放入剁椒炒香后倒入水芹炒15秒后倒入腊肉，调入蚝油翻炒均匀即可。
超级�嗦：
**腊肉在做菜前，要提前蒸半个小时除去咸味，也能使口感变软。
**市场有几种芹菜，我们来分辨一下。从个头大小看来，身材最纤细的是水芹，也是味道最浓的芹菜。身材中等的是香芹，市场上最普遍的一种芹菜，价格也适中。芹菜中的大块头是西芹，价格也比水芹和香芹贵很多，但营养价值都是相同的。
**蚝油是个好东西，由于对一些刚入厨房，不太会做饭的新手小煮妇来说，一般来说在你做菜的时候，只要用上一些蚝油，菜的口味肯定不会差。但要记得蚝油有一定的咸度，要酌量放盐哈。如果喜欢辣口味，再放一些剁椒，那么新新小煮妇的手艺一定让大家刮目相看哈，厨房的投机取巧其实很简单！
stir-fried chopped chili pepper， preserved pork and chinese celery
ingredients：
chinese celery： 500g
preserved pork： 1 piece
seasonings：
chopped chili pepper： 1 soupspoon (15g)
oyster sauce： 1 soupspoon (15ml)
directions：
1)trim the leaves and cut the top of the chinese celery then wash thoroughly and chop into 4cm length segments;
thinly slice the preserved pork;
2)heat up a wok and pour some oil， when the oil reaches medium (5/10) heat add in the preserved pork slices， stir-fry for a while， take out until the fat turns to transparent and the slices become curly;
3)keep the rest oil， put in the chopped chili pepper， stir-fry until the smell comes out;
add in the chinese celery and stir-fry for 15 seconds， then add the preserved pork slices， finally season with a little oyster sauce and mix well. finish
剁椒腊肉炒水芹做法已被19人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱剁椒腊肉炒水芹做法
材料
水芹500克 腊肉1块 剁椒1汤匙（15克） 蚝油1汤匙（15ml）
做法
1）将水芹的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的段。腊肉切成薄片；
2）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入腊肉，煸炒至腊肉的肥肉部分变得透明，并且腊肉片变得卷曲，捞出后备用；
3）锅中留底油，放入剁椒炒香后倒入水芹炒15秒后倒入腊肉，调入蚝油翻炒均匀即可。
超级�嗦：
**腊肉在做菜前，要提前蒸半个小时除去咸味，也能使口感变软。
**市场有几种芹菜，我们来分辨一下。从个头大小看来，身材最纤细的是水芹，也是味道最浓的芹菜。身材中等的是香芹，市场上最普遍的一种芹菜，价格也适中。芹菜中的大块头是西芹，价格也比水芹和香芹贵很多，但营养价值都是相同的。
**蚝油是个好东西，由于对一些刚入厨房，不太会做饭的新手小煮妇来说，一般来说在你做菜的时候，只要用上一些蚝油，菜的口味肯定不会差。但要记得蚝油有一定的咸度，要酌量放盐哈。如果喜欢辣口味，再放一些剁椒，那么新新小煮妇的手艺一定让大家刮目相看哈，厨房的投机取巧其实很简单！
stir-fried chopped chili pepper， preserved pork and chinese celery
ingredients：
chinese celery： 500g
preserved pork： 1 piece
seasonings：
chopped chili pepper： 1 soupspoon (15g)
oyster sauce： 1 soupspoon (15ml)
directions：
1)trim the leaves and cut the top of the chinese celery then wash thoroughly and chop into 4cm length segments;
thinly slice the preserved pork;
2)heat up a wok and pour some oil， when the oil reaches medium (5/10) heat add in the preserved pork slices， stir-fry for a while， take out until the fat turns to transparent and the slices become curly;
3)keep the rest oil， put in the chopped chili pepper， stir-fry until the smell comes out;
add in the chinese celery and stir-fry for 15 seconds， then add the preserved pork slices， finally season with a little oyster sauce and mix well. finish
剁椒腊肉炒水芹做法已被78人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱彩椒腊肉做法
材料
主料：腊肉
做法
1.腊肉切片煮熟；辣椒切片；
2. 蒜苗、芹菜炒出香味，放入辣椒、腊肉，大火翻炒出锅。
彩椒腊肉做法已被48人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜做法
材料
原料，肉丝250克，水芹300克，调料，老抽一茶匙（5ml)，料酒一茶匙（5ml)，盐一茶匙（5克)，糖1/2茶匙（3克)
做法
1，准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好
2，锅中放油，油热后，倒入肉丝
3，放入料酒，老抽，和糖炒均匀
4，下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅。
肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜做法已被17人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒水芹做法
材料
水芹300g，盐适量，糖适量，生抽1勺
做法
1.水芹洗净切段备用
2.锅加油烧热放入水芹煸炒，生抽顺着锅边倒入快速煸炒，加盐，糖，炒至水芹微变软即可出锅
清炒水芹做法已被87人烹饪过！
小编整理340位网友投稿材料与剁椒腊肉炒水芹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒水东芥菜
第二种：生炒水东芥菜
第三种：生炒水东芥菜
第四种：香菇炒水莲
第五种：福菜炒水蕨
第六种：炒水蕨
第七种：枸杞炒水东芥菜
第八种：生炒水红菱
第九种：小炒水鱼
第十种：新昌炒水年糕
小编结合40位厨师推荐再从750网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜炒熏干、青蒜辣炒北极虾、西红柿炒豇豆、萝卜炒粉条、酱汁炒鲜蘑
私房小炒圆白菜、白背木耳炒花枝、奶酪姬松茸炒饭、银耳炒肉丝
仔姜炒肉丝、雪茸剁椒炒芹菜、清炒四角豆。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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