烹饪炒木樨肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、厨房秤。
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以下是40位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒木樨肉做法
材料
主料：百年栗园柴鸡蛋2个，黄瓜半根，黑木耳6朵，猪里脊肉2两
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
2、 鸡蛋打散，黄瓜切菱形片，黑木耳用温水泡软洗净撕小朵；
3、 锅中油热后，放入肉片翻炒变色，盛出备用；
4、 锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用；
5、 锅中放油，放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟，放入黄瓜片翻炒均匀，放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀，加酱油、糖、盐调味，水淀粉色芡即可。
小诀窍
炒蛋时油要多要热，才能使蛋液快速凝固又松软好吃。
炒木樨肉做法已被19人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒木樨肉做法
材料
主料：百年栗园柴鸡蛋2个，黄瓜半根，黑木耳6朵，猪里脊肉2两
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
2、 鸡蛋打散，黄瓜切菱形片，黑木耳用温水泡软洗净撕小朵；
3、 锅中油热后，放入肉片翻炒变色，盛出备用；
4、 锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用；
5、 锅中放油，放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟，放入黄瓜片翻炒均匀，放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀，加酱油、糖、盐调味，水淀粉色芡即可。
小诀窍
炒蛋时油要多要热，才能使蛋液快速凝固又松软好吃。
炒木樨肉做法已被89人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱木樨肉做法
材料
食用油60克 香油1小匙 酱油1小匙 料酒2小匙 精盐1小匙 瘦肉150克 鸡蛋2个 黄瓜50克 干木耳5克 干黄花菜5克 香葱1棵 生姜1小块
做法
1.将瘦肉洗净切片；鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；
2.干木耳、干黄花菜用温水泡10分钟，充分发涨，剪去根部；黄瓜洗净斜刀切成段，放平后直刀切成菱形片；葱、姜洗净后切丝；
3.锅内加油，烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中，即为所说的木樨；
4.炒锅内加油烧热，将肉片放入煸炒，肉色变白后，加入葱丝、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒，完全炒熟后淋入香油即可。
注意
色泽亮丽，味道鲜美。这道菜中的肉片不适宜用油滑，采用煸炒的方法肉味更香。
木樨肉做法已被58人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱木樨肉做法
材料
猪肉约500克，鸡蛋、木耳、酱油、料酒、葱、姜、盐各适量。
做法
1、将猪肉切成细丝，鸡蛋打入碗内搅匀，木耳用水发好，洗净，葱切成丝。＠2、素油烧热，放入打好的鸡蛋，炒熟，倒出。另起锅，煸炒肉丝，六七成熟时，再加入木耳、酱油、料酒、姜末、盐，再放入炒熟的鸡蛋。可适量加些高汤，略加翻炒，淋上明油，即可出锅。
木樨肉做法已被38人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱木樨肉做法
材料
猪里脊肉150克，黑木耳5克，干黄花菜5克，鸡蛋2个，黄瓜一段，胡萝卜一段，生粉1汤匙，白糖1/4汤匙，蚝油1汤匙，油，盐少量
做法
1.准备好所有材料
2.黑木耳和干黄花菜泡发、清洗干净，黑木耳切小块，干黄花菜去蒂；猪里脊肉切薄片后用油、盐、生粉腌10分钟以上；胡萝卜去皮切菱形片，黄瓜清洗干净切菱形片；鸡蛋加一点盐、一滴酒、一点生粉打散成蛋液
3.热油锅，倒进蛋液炒熟，铲成小块，盛起待用
4.再次热油锅，倒进胡萝卜片翻炒至变软
5.把胡萝卜拨到旁边，放进猪里脊肉翻炒至变白色
6.加入黑木耳和黄花菜，一起翻炒1分钟，洒水1次
7.加入黄瓜片，翻炒1分钟，洒水1次
木樨肉做法已被97人烹饪过！
小编整理551位网友投稿材料与炒木樨肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木樨豆腐
第二种：瘦肉山药炒木耳
第三种：白菜猪肉炒木耳
第四种：蛋白炒木耳
第五种：黄花菜炒木耳
第六种：玉米笋炒木耳
第七种：腐竹炒木耳
第八种：黄花菜炒木耳
第九种：酸辣炒木耳
第十种：莴笋炒木耳
小编结合40位厨师推荐再从640网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜鸡蛋炒粉丝、尖椒胡萝卜炒猪肝、凤香炒饭、西葫芦炒肉片、素炒饼及快速烙饼法
剁椒丝瓜炒蛋、炒麻食、火爆腰花、酸辣炒白菜
番茄炒菜花、蒜蓉炒空心菜、丝瓜炒虾仁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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