烹饪椒爆香干所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、冷库、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
炒菜菜谱椒爆香干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒爆香干、椒爆香干、酱爆香螺，爆香调味酱。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱椒爆香干做法
材料
食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量
做法
1.香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分;
3.锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
注意
咸鲜微辣，口感极佳。如果先用高汤煨一下香干，烧制出的味道更佳。
椒爆香干做法已被75人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱椒爆香干做法
材料
食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量
做法
1.香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分;
3.锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
注意
咸鲜微辣，口感极佳。如果先用高汤煨一下香干，烧制出的味道更佳。
椒爆香干做法已被55人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酱爆香螺做法
材料
海香螺一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量，调料：甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量
做法
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
3、下入香螺，大火翻炒1分钟；
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；
5、大火收干汁即可。
小诀窍
1、口味轻的只用甜面酱即可；
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
酱爆香螺做法已被35人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱葱爆香菇做法
材料
鲜香菇，东北大葱，老抽
做法
1.香菇伞朵朝下浸泡十分钟，然后洗净沥干水分后撕开。
2.撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水，凉水冲洗一下后，挤干水分。
3.老抽（面酱）、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到十分钟。
4.大葱切粗丝备用。
5.锅内放油，放入腌制好的香菇大火翻炒，放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。
小诀窍
葱最好炒得保持些脆性，虽然有些葱味儿，但是绝对有嚼头，这是东北的粗犷决定滴
葱爆香菇做法已被84人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱爆香调味酱做法
材料
葱2支，蒜头5瓣，蚝油1大匙，香油1小匙，辣椒1小匙，糖1又1/2小匙，粗胡椒盐2小匙
做法
(1)将材料洗净沥干备用。
爆香调味酱做法已被64人烹饪过！
小编整理597位网友投稿材料与椒爆香干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：劲爆香辣蟹火锅
第二种：双椒爆鸡腿
第三种：双椒爆鱿鱼
第四种：青椒爆花枝
第五种：青椒爆炒牛肉
第六种：椒爆鱿鱼
第七种：双椒爆腊肉
第八种：红辣椒爆炒鳝片
第九种：红椒爆鲜虾
第十种：红菜椒爆鱿鱼
小编结合26位厨师推荐再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭黄炒素肚丝、炒猫耳朵、茴香炒蛋、韭菜花炒皮蛋、三鲜炒面
素炒饭、杂粮炒饭、扬州炒饭、金黄蛋炒饭
虾仁豆豉炒饭、炒什锦蚕豆、椒香牛柳炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：椒爆香干,椒爆香干,酱爆香螺,爆香调味酱
相关厨具产品推荐： 炒锅、水池、排烟风机、净水器、冷藏柜 、砧板。
