烹饪茶树菇炒手撕兔所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱、切片机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱茶树菇炒手撕兔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茶树菇炒手撕兔、茶树菇炒手撕兔、金牌手撕兔，清炒手撕红薯梗。
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以下是86位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茶树菇炒手撕兔做法
材料
兔子1只（约1000克－1500克），茶树菇100克。调料葱段5克，辣妹子酱10克，红油、葱油各20克，盐2克，生抽4克，味精3克，鸡精2克，十三香0.5克，青红椒圈各2克，香油5克，高汤100克，色拉油20克。
做法
1、兔去掉皮、内脏，卤水煮开后入卤水中小火卤40分钟至九成熟，取出晾凉后用手撕成5厘米长、1厘米宽的小条备用。茶树菇洗净后改刀成细条。
2、炒锅上火，下色拉油烧至六成热，将大葱、茶树菇大火炒香后盛入干锅中垫底。另起锅上旺火放入红油、葱油，加辣妹子酱大火炒香，下入兔肉条中火翻炒5秒钟，添入高汤，加入生抽、味精、鸡精、十三香，放入青红椒圈，迅速翻炒淋香油起锅盛入干锅中，盖上盖带小火上桌。
小诀窍
特点
上桌后开盖食用，兔肉干香微辣，茶树菇软滑。
土菜新创意
万晨在酒店中曾推出过一道“茶树菇炒臭面筋”，但不是太受欢迎，后来万晨将臭面筋换成了酱兔肉，上桌后一揭盖，香气四溢。
茶树菇炒手撕兔做法已被55人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茶树菇炒手撕兔做法
材料
兔子1只（约1000克－1500克），茶树菇100克。调料葱段5克，辣妹子酱10克，红油、葱油各20克，盐2克，生抽4克，味精3克，鸡精2克，十三香0.5克，青红椒圈各2克，香油5克，高汤100克，色拉油20克。
做法
1、兔去掉皮、内脏，卤水煮开后入卤水中小火卤40分钟至九成熟，取出晾凉后用手撕成5厘米长、1厘米宽的小条备用。茶树菇洗净后改刀成细条。
2、炒锅上火，下色拉油烧至六成热，将大葱、茶树菇大火炒香后盛入干锅中垫底。另起锅上旺火放入红油、葱油，加辣妹子酱大火炒香，下入兔肉条中火翻炒5秒钟，添入高汤，加入生抽、味精、鸡精、十三香，放入青红椒圈，迅速翻炒淋香油起锅盛入干锅中，盖上盖带小火上桌。
小诀窍
特点
上桌后开盖食用，兔肉干香微辣，茶树菇软滑。
土菜新创意
万晨在酒店中曾推出过一道“茶树菇炒臭面筋”，但不是太受欢迎，后来万晨将臭面筋换成了酱兔肉，上桌后一揭盖，香气四溢。
茶树菇炒手撕兔做法已被25人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱金牌手撕兔做法
材料
净野兔1只（净重1000克）。调料盐3克，味精2克，白糖5克，海鲜酱、排骨酱各20克，蚝油、南乳汁各8克，色拉油1500克，清汤2000克，花椒5克，八角3克，桂皮2克，丁香1克，草果1克，砂仁1克，小茴香1.5克，香叶2克，草豆蔻1克，山奈1克，肉豆蔻1克，椒盐30克。
做法
1、将野兔洗净，整只放入沸水中大火汆5分钟后取出，用凉水冲净表面的污物。
2、将花椒、八角、桂皮、丁香、草果、砂仁、小茴香、香叶、肉豆蔻、山奈、草豆蔻包入一个料包内，用绳子扎紧制成调料包。
3、锅放火上，放入清汤大火烧沸，放入海鲜酱、排骨酱、蚝油、南乳汁、盐、味精、白糖、调料包大火烧开，再改用小火烧2小时后离火制成卤水。
4、将野兔放入80℃的卤水中，小火微沸卤制60分钟后将野兔捞出，控净卤水。
5、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入野兔小火浸炸5分钟，取出后控油装入盘中，上桌时配上装有椒盐的味碟。
小诀窍
特点
兔肉干香，口味浓郁。
制作关键
1、将海鲜酱、排骨酱放入清汤中时一定要搅拌均匀，否则就会导致海鲜酱、排骨酱沉底。
2、把卤好的野兔放入油中浸炸时，一定要控净卤水。
金牌手撕兔做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香锅手撕兔做法
材料
兔1只，辣卤2千克，干辣椒节20克，蒜薹，姜，蒜，芝麻油，十三香，去皮芝麻少许，鸡精，味精
做法
1：将兔洗净过水，入老卤至熟待用
香锅手撕兔做法已被19人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒手撕红薯梗做法
材料
红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐
做法
1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
清炒手撕红薯梗做法已被89人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与茶树菇炒手撕兔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜茶树菇炒肉
第二种：茶树菇炒五花肉
第三种：干茶树菇炒牛柳
第四种：茶树菇炒五花肉
第五种：茶树菇炒什锦
第六种：紅油炒手乾麵
第七种：茶树菇排骨汤
第八种：鸭件茶树菇汤
第九种：茶树菇烧肉
第十种：排骨茶树菇汤
小编结合86位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳杏汁炒辽参、生爆蓑衣鲜鲍、em汁炒虾仁、雪菜炒冬笋、炒素蟹粉
银芽炒鸡丝、白果鸡丁、清炒鳝糊、白菜木耳炒肚片
尖椒炒肥肠、角干炒鹿柳、炒鸡片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：茶树菇炒手撕兔,茶树菇炒手撕兔,金牌手撕兔,清炒手撕红薯梗
相关厨具产品推荐： 万能蒸烤箱、工作台冰箱、油网烟罩热水器、炒勺、冷藏柜 、盘子。
