烹饪绩溪炒粉丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、筷子、蒸笼。
炒菜菜谱绩溪炒粉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绩溪炒粉丝、绩溪炒粉丝、绩溪一品锅，豆芽炒粉丝。
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以下是44位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱绩溪炒粉丝做法
材料
安徽绩溪山芋，香甜可口，是高热量、低蛋白的保健食品。所制粉丝，滑润柔韧。入菜，滑爽利口，咸鲜味厚，是地方风味中有名的传统菜肴。主料山芋粉丝辅料肉丝 茶笋 红椒丝 豆腐干丝 葱丝调料精盐 味精 白糖 老抽 胡椒粉 色拉油
做法
1．肉丝上浆。
2．锅上火滑油，留底油炒肉丝和茶笋丝、红椒丝、豆腐干丝、葱丝；放调料调味后，下山芋粉丝，放少许清汤加盖稍焖一会儿，起锅时略翻炒装盘。
注意事项
山芋粉丝不易入味，所以要加盖稍闷，同时也使其滑润上口。
绩溪炒粉丝做法已被24人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱绩溪炒粉丝做法
材料
安徽绩溪山芋，香甜可口，是高热量、低蛋白的保健食品。所制粉丝，滑润柔韧。入菜，滑爽利口，咸鲜味厚，是地方风味中有名的传统菜肴。主料山芋粉丝辅料肉丝 茶笋 红椒丝 豆腐干丝 葱丝调料精盐 味精 白糖 老抽 胡椒粉 色拉油
做法
1．肉丝上浆。
2．锅上火滑油，留底油炒肉丝和茶笋丝、红椒丝、豆腐干丝、葱丝；放调料调味后，下山芋粉丝，放少许清汤加盖稍焖一会儿，起锅时略翻炒装盘。
注意事项
山芋粉丝不易入味，所以要加盖稍闷，同时也使其滑润上口。
绩溪炒粉丝做法已被83人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱绩溪一品锅做法
材料
安徽农家特色菜肴。成菜都是大众化菜蔬，再配上猪五花肉、蛋饺、鹌鹑蛋、熟火腿、熟牛肉，花色品种众多，鲜香味美适口。节日喜庆必备菜品。主料干角豆 冬笋 猪五花肉 蛋饺 香菇 熟火腿 鹌鹑蛋 熟牛肉 豆腐角调料高汤 精盐 味精 猪油
做法
1．干角豆水发。猪五花肉切块，下锅烧熟。
2．另取铁锅一只，锅底放入烧熟的干角豆、猪五花肉块、冬笋、熟火腿、蛋饺、香菇、鹌鹑蛋、熟牛肉、豆腐角，加入高汤， 用调料调味后，在小火上烧熟即可。
注意事项
1．干角豆、猪五花肉要先烧熟才能和其他易熟菜一锅烧。
2．注意菜品的摆放，以增添喜庆气氛。
绩溪一品锅做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法
材料
粉丝菜一直是大众的至爱，四季不断。尤其到了冬天，粉丝更是煮妇们厨房里的得力主角，成了餐桌上的抢口菜，颇得家人青睐。无论是炒、焖还是打火锅，看着宛如美女玉臂般的粉丝缠绵着，就让人食欲大开。本期，我们请来胜华楼酒家的行政总厨杨何辉，为我们介绍两道
做法
桂花炒粉丝
主料：粉丝400克，鸡蛋2个，绿豆芽100克
配料：芫茜、肉丝、油、盐、糖、酱油
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、芽菜去头、去根，放少许盐下镬炒五成熟；
3、煲过汤的瘦肉用手撕成丝，拉油备用；
4、将蛋打均匀，用不粘镬快速翻炒，使之成为桂花状；
5、将泡好的粉丝放入桂花蛋中，爆炒2分钟；
6、放少许盐、糖、酱油；
7、加入芫茜、绿豆芽；
8、盛碟后，将拉过油的瘦肉盖面即可。
特色：
色泽缤纷，软糯香口，回味缠绵。
要领：
1、浸泡粉丝要适度，让粉丝外软，内稍硬；
2、炒桂花蛋时，一定要用猛火快速翻炒，如果太慢炒出来的鸡蛋会成块状；3、根据个人喜好（香糯硬软），在炒粉丝时，可适当加水。
海味煮粉丝
主料：粉丝300克、土鱿鱼150克、虾米100克、冬菇2个、丝瓜少许
配料：盐、油、蚝油、糖
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、土鱿鱼、冬菇以及丝瓜切丝待用；
2、开镬下油，爆炒土鱿鱼片，加入虾米一起微炒；
3、放入蚝油、糖、盐，再加少许水；
4、小火焖制3分钟，让海味煲出鲜味；
5、往汤水里放入粉丝、冬菇丝、丝瓜丝；
6、汤水被粉丝充分吸收后，即可上碟。
特色：
海鲜味清香，余味悠长。
要领：
粉丝本身基本无味，这倒有点像大名鼎鼎的鱼翅，因此，凡有粉丝参加菜肴，做料氛围一定要浓、要足。“海味煮粉丝”更要注重将土鱿鱼和虾米的味道逼出来。
桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法已被33人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆芽炒粉丝做法
材料
豆芽，粉丝一把，剁椒
做法
步骤1：豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟
步骤2：锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下
步骤3：再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边
豆芽炒粉丝做法已被92人烹饪过！
小编整理585位网友投稿材料与绩溪炒粉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱炒粉丝
第二种：缤纷彩丝炒粉丝
第三种：风味炒粉丝
第四种：鲜虾炒粉丝
第五种：菠菜鸡蛋炒粉丝
第六种：水芹炒粉丝
第七种：豆芽炒粉丝
第八种：韭菜炒粉丝
第九种：金针菜炒粉丝
第十种：海皇x.o炒粉丝
小编结合44位厨师推荐再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油爆双脆、农家炒米粉、青椒炒猪心、爆炒马鞍鳝、农家什锦小炒
蟹黄炒鱼丝、炒茄丝、雪菜炒冬笋、毛豆炒肉丝咸菜
素炒苦瓜、鲜杞炒肉片、葱爆二鲜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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