烹饪小炒袖珍菇所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱小炒袖珍菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒袖珍菇、小炒袖珍菇、鲜汁袖珍菇，袖珍版肉加馍。
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以下是39位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱小炒袖珍菇做法
材料
主料：袖珍菇250克，火腿30克，鲜红椒30克。调料：猪油50克，鸡精5克，蒜瓣5克，清汤150克，生姜5克，精盐3克，味精0.3克，酱油5克，蒜瓣5克，胡椒粉l克。
做法
1、将袖珍菇去蒂浸泡5分钟，清洗干净，挤干水撕成两半。火腿切成薄片。红椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。
2、炒锅置旺火上，放猪油烧至五成热，下入火腿片大火爆炒出香味，放酱油炒几下，然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精盐、鸡精、清汤，改中火焖2分钟剩少许汤汁，放椒片、味精翻炒30秒，起锅装盘，撒胡椒粉即成。
小诀窍
特点
辣味香浓，鲜嫩可口。
小炒袖珍菇做法已被88人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小炒袖珍菇做法
材料
主料：袖珍菇250克，火腿30克，鲜红椒30克。调料：猪油50克，鸡精5克，蒜瓣5克，清汤150克，生姜5克，精盐3克，味精0.3克，酱油5克，蒜瓣5克，胡椒粉l克。
做法
1、将袖珍菇去蒂浸泡5分钟，清洗干净，挤干水撕成两半。火腿切成薄片。红椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。
2、炒锅置旺火上，放猪油烧至五成热，下入火腿片大火爆炒出香味，放酱油炒几下，然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精盐、鸡精、清汤，改中火焖2分钟剩少许汤汁，放椒片、味精翻炒30秒，起锅装盘，撒胡椒粉即成。
小诀窍
特点
辣味香浓，鲜嫩可口。
小炒袖珍菇做法已被68人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲜汁袖珍菇做法
材料
袖珍菇，美极鲜酱油，生粉，蒜片，色拉油
做法
1.袖珍菇放水里泡洗干净，沥水。大蒜两小颗切成片
2.双立人staub珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟
3.预热好的锅中放一汤匙色拉油，中火，爆香蒜片
4.把袖珍菇倒入锅中，放一汤匙美极鲜酱油。盖上盖子，小火煮三到五分钟至袖珍菇身软
5.开盖，用生粉调个薄芡汁，倒入锅中，翻炒均匀，汤汁稍变浓稠即可出锅
鲜汁袖珍菇做法已被37人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱袖珍紫米花生酱发面饼做法
材料
紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，温水0.3杯，糖1小匙，花生酱适量，素油适量，盐适量
做法
1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中，倒入温水和成面团。
2.盖上湿布发一个小时，再揉面，再发面30到45分钟。
3.发好的面团揉一下，分成4份，每份擀成片，中间包入花生酱。
4.放再避风的地方15分钟。不粘平底锅放少许油，加热后放饼，两面烤成金黄。过程中加几滴水，盖盖儿，是为了让
小诀窍
1.天凉的话，面可以多发一段时间。 2.中间还可以用黑芝麻酱或杏仁酱或豆沙
袖珍紫米花生酱发面饼做法已被97人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱袖珍版肉加馍做法
材料
小馒头，火腿肠
做法
1.速冻小馒头解解冻。
2.在小馒头中间切一刀，不要切断;
3.放一片切好的火腿肠，然后放入烤箱烤7-8分钟.
袖珍版肉加馍做法已被77人烹饪过！
小编整理429位网友投稿材料与小炒袖珍菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珍菇饭
第二种：蒜酥炒秀珍菇
第三种：秀珍菇炒肉丝
第四种：翠玉瓜秀珍菇炒雞片
第五种：青菜炒秀珍菇
第六种：雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
第七种：芹菜小炒
第八种：海带丝小炒
第九种：荷塘小炒
第十种：时蔬小炒
小编结合39位厨师推荐再从509网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸豆角炒回锅肉、小炒水鱼、蕨炒腊鸡肠、小炒黑山羊、尖椒白干炒腊里脊
脆炒黄瓜皮、肉末辣椒炒芸豆、炒回锅肉、姜炒仔鸭
云耳炒仔鸡、酸辣鸡丁、熟炒明镜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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