烹饪炒桂花翅所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱炒桂花翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒桂花翅、炒桂花翅、炒桂花鱼翅，炒桂花豆腐。
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以下是66位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒桂花翅做法
材料
用料主料：水发鱼翅针75g。配料：鸡蛋3只，蟹肉75g，银芽125g，火腿丝5g。调料：姜汁25g，精盐3g，鸡粉2g，料酒15g，二汤100g，胡椒粉0.3g，色拉油75g。
做法
(1)水发鱼翅针75g，加姜汁15g焯水取出，再用二汤100g，鸡粉1g小火煮1分钟倒出，吸干水；
(2)蟹肉、银芽加姜汁分别焯水，吸干水；
(3)起热锅放油，将3只鸡蛋打开倒入，炒开，炒香，炒碎后加入鱼翅、蟹肉、银芽、精盐3g、鸡粉1g，撤胡椒粉，沿锅边喷料酒。速炒起锅装盘，面上放火腿丝即可。
操作要求
鸡蛋要炒香，炒松，炒碎。
鱼翅、蟹肉、银牙都要吸干水。
炒桂花翅做法已被35人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒桂花翅做法
材料
用料主料：水发鱼翅针75g。配料：鸡蛋3只，蟹肉75g，银芽125g，火腿丝5g。调料：姜汁25g，精盐3g，鸡粉2g，料酒15g，二汤100g，胡椒粉0.3g，色拉油75g。
做法
(1)水发鱼翅针75g，加姜汁15g焯水取出，再用二汤100g，鸡粉1g小火煮1分钟倒出，吸干水；
(2)蟹肉、银芽加姜汁分别焯水，吸干水；
(3)起热锅放油，将3只鸡蛋打开倒入，炒开，炒香，炒碎后加入鱼翅、蟹肉、银芽、精盐3g、鸡粉1g，撤胡椒粉，沿锅边喷料酒。速炒起锅装盘，面上放火腿丝即可。
操作要求
鸡蛋要炒香，炒松，炒碎。
鱼翅、蟹肉、银牙都要吸干水。
炒桂花翅做法已被95人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒桂花鱼翅做法
材料
主料：鱼翅(干)80克，腊肉(生)300克，
做法
1.将发好的散翅下葱姜开水锅反复氽几次水，以除去腥味；
2.去味后捞起挤干水份；
3.腊肉剁成肉末；
4.葱花同花椒末一起斩成茸待用；
5.将鸡蛋敲入碗内，加入味精、精盐、酱油拌匀；
6.拌匀的蛋液内放进散翅、腊肉末拌和；
7.炒锅烧热，放入猪油，先投入葱椒茸炒香，再将拌好的散翅下锅炒熟；
8.炒熟后起锅装盘，撒上火腿末；
9.再将香菜放在鱼翅两边，跟镇江醋同时上席便成。
炒桂花鱼翅做法已被64人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒桂花鱼翅做法
材料
煨好鱼翅150克，净蛋275克，蟹肉75克，姜米1克，熟火腿茸5克，葱米5克，精盐2克，味精2.5克，胡椒粉1克，麻油1克，绍酒10克，湿粉15克，上汤10克，生油300克。
做法
1、将净蛋盛于碗内，加入精盐、味精、麻油、胡椒粉和生油20克搅匀，再加入鱼翅、葱米、蟹肉拌匀。
2、中火烧镬下油，搪镬后，将油倒回油盆，再下油25克，倒入上述原料，边炒边烹入绍酒，加油15克，炒至如桂花形状，用上汤加湿粉埋芡，加尾油15克炒匀，上碟后撒火腿茸于面上便成。
炒桂花鱼翅做法已被34人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒桂花豆腐做法
材料
豆腐1块，鸡蛋2个，猪肉馅100克。调料油3大匙，精盐、味精各1／2小勺，葱花少许。
做法
1、鸡蛋打入碗内搅匀；豆腐上屉蒸透取出。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入猪肉馅炒至变色，放入葱花爆香，再下入鸡蛋液翻炒至定浆，放入豆腐，精盐、味精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
材料替换
用干贝丝替换豆腐，称炒木樨干贝。
炒桂花豆腐做法已被14人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与炒桂花翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦炒桂林米粉
第二种：什锦炒桂林粉
第三种：桂花糯米藕
第四种：桂花糯米藕
第五种：桂花鸭
第六种：桂花草莓筋饼卷
第七种：桂花玫瑰饭团
第八种：桂花酸梅汤
第九种：桂花小排骨
第十种：糖桂花红枣醪糟
小编结合66位厨师推荐再从735网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
益阳卜椒炒脆肚、湘间素炒、苦瓜炒仔鸭、小炒袖珍菇、酸豆角炒回锅肉
小炒水鱼、小炒黑山羊、尖椒白干炒腊里脊、脆炒黄瓜皮
熟炒明镜、肉末辣椒炒芸豆、蕨炒腊鸡肠。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：炒桂花翅,炒桂花翅,炒桂花鱼翅,炒桂花豆腐
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、消毒柜、切菜机、砂锅、冷藏柜 、叉子等，。
