烹饪蜜豆炒鲜贝皇所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
炒菜菜谱蜜豆炒鲜贝皇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜豆炒鲜贝皇、蜜豆炒鲜贝皇、甜豆炒鲜贝，甜豆火龙果炒鲜贝。
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以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蜜豆炒鲜贝皇做法
材料
鲜元贝6只（重约600克），蜜豆100克，胡萝卜丝50克，兰花、香芹各15克。调料蔡澜瑶柱酱45克，生抽2克，红椒、蒜蓉各8克，白兰地酒10克，色拉油500克，盐3克，湿淀粉5克。
做法
1、鲜元贝洗净，用刷子将外壳泥沙刷净，再将餐刀插入元贝壳内，用力将两壳撬开，将肉剜下壳3个留用。
2、将取下的元贝肉去除内脏，洗净放入盘中，加盐、湿淀粉码味，腌渍10分钟，放入烧至五成热的色拉油中小火滑30秒，取出控油；蜜豆洗净，切长2.5厘米的段，放入沸水中大火汆2分钟，捞出控水；红椒洗净，剁成蓉。
3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入红椒蓉、蒜蓉小火煸香，放入瑶柱酱、生抽、元贝肉、蜜豆大火翻炒30秒，烹入白兰地酒翻匀后出锅，装入元贝壳内，并用胡萝卜丝、兰花、香芹装饰即可。
小诀窍
特点
口味咸鲜，元贝肉质细嫩爽滑。
备注
放入白兰地酒调匀后立即出锅，否则白兰地酒的香味会受热损失。
蜜豆炒鲜贝皇做法已被53人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蜜豆炒鲜贝皇做法
材料
鲜元贝6只（重约600克），蜜豆100克，胡萝卜丝50克，兰花、香芹各15克。调料蔡澜瑶柱酱45克，生抽2克，红椒、蒜蓉各8克，白兰地酒10克，色拉油500克，盐3克，湿淀粉5克。
做法
1、鲜元贝洗净，用刷子将外壳泥沙刷净，再将餐刀插入元贝壳内，用力将两壳撬开，将肉剜下壳3个留用。
2、将取下的元贝肉去除内脏，洗净放入盘中，加盐、湿淀粉码味，腌渍10分钟，放入烧至五成热的色拉油中小火滑30秒，取出控油；蜜豆洗净，切长2.5厘米的段，放入沸水中大火汆2分钟，捞出控水；红椒洗净，剁成蓉。
3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入红椒蓉、蒜蓉小火煸香，放入瑶柱酱、生抽、元贝肉、蜜豆大火翻炒30秒，烹入白兰地酒翻匀后出锅，装入元贝壳内，并用胡萝卜丝、兰花、香芹装饰即可。
小诀窍
特点
口味咸鲜，元贝肉质细嫩爽滑。
备注
放入白兰地酒调匀后立即出锅，否则白兰地酒的香味会受热损失。
蜜豆炒鲜贝皇做法已被33人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱甜豆炒鲜贝做法
材料
甜豆（豌豆）、鲜贝肉、料酒、干淀粉、盐、水淀粉
做法
1. 准备材料，豌豆洗净。
2. 鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。
3. 锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。
4. 锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开。
5. 加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。
6. 加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。
甜豆炒鲜贝做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱甜豆炒鲜贝做法
材料
甜豆（豌豆），鲜贝肉，料酒，干淀粉，盐，水淀粉
做法
1.准备材料，豌豆洗净
2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀
3.锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干
4.锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开
5.加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒
6.加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅
甜豆炒鲜贝做法已被72人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱甜豆火龙果炒鲜贝做法
材料
鲜贝250克，火龙果一个，甜豆若干
做法
1.先将鲜贝煸熟捞起备用。
2.将甜豆片下油锅翻炒2分钟，下煸熟的鲜贝和火龙果丁，调味急炒一分钟，勾薄芡淋少许面油起锅。
甜豆火龙果炒鲜贝做法已被41人烹饪过！
小编整理282位网友投稿材料与蜜豆炒鲜贝皇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：远志炒鲜贝
第二种：远志百合炒鲜贝
第三种：双玉炒鲜贝
第四种：腰果桂花炒鲜贝
第五种：双豆炒鲜鱿
第六种：荷兰豆炒鲜虾
第七种：彩椒鲜贝
第八种：鲜贝云吞
第九种：绣球鲜贝
第十种：奶焗鲜贝
小编结合84位厨师推荐再从922网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花炒鱼翅、生炒鲮鱼球、紫苏和味酱炒东山羊、什锦炒淮山药、生炒大芥菜腊味
清炒仙苔蘑、灵菇炒蜇头、脆皮苹果伴炒海鲜、双椒炒鸡条
碧绿炒鱼球、西芹炒杏仁、客家小炒皇。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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