烹饪鸡蛋韭菜炒河粉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱鸡蛋韭菜炒河粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋韭菜炒河粉、鸡蛋韭菜炒河粉、自制河粉皮===炒河粉，鸡蛋韭菜炒海肠。
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以下是19位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鸡蛋韭菜炒河粉做法
材料
鸡蛋2个，盐1捏，菜油2汤匙，沙河粉400克，韭菜50克，绿豆芽50克，盐1捏，生抽2茶匙
做法
1.将河粉放入热水里焯30秒，捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。
2.绿豆芽洗净，沥干水。韭菜洗净，沥干水，只要菜叶，切成5厘米长的段。
3.鸡蛋打入碗里，加1捏盐，搅打起泡。
4.炒锅置中火上预热。放1汤匙菜油，加热至七成。倒入蛋液，煎1分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟。然后小心用锅铲出，在菜板上将蛋皮切成1厘米宽的条，备用。
5.炒锅内加另一半量的油，热至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分钟。放入河粉，1捏盐，加酱油，炒匀，约1分钟。加鸡蛋炒1分钟即好。
鸡蛋韭菜炒河粉做法已被79人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鸡蛋韭菜炒河粉做法
材料
鸡蛋2个，盐1捏，菜油2汤匙，沙河粉400克，韭菜50克，绿豆芽50克，盐1捏，生抽2茶匙
做法
1.将河粉放入热水里焯30秒，捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。
2.绿豆芽洗净，沥干水。韭菜洗净，沥干水，只要菜叶，切成5厘米长的段。
3.鸡蛋打入碗里，加1捏盐，搅打起泡。
4.炒锅置中火上预热。放1汤匙菜油，加热至七成。倒入蛋液，煎1分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟。然后小心用锅铲出，在菜板上将蛋皮切成1厘米宽的条，备用。
5.炒锅内加另一半量的油，热至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分钟。放入河粉，1捏盐，加酱油，炒匀，约1分钟。加鸡蛋炒1分钟即好。
鸡蛋韭菜炒河粉做法已被48人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱自制河粉皮===炒河粉做法
材料
粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽
做法
1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。
2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤（1）就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。
自制河粉皮===炒河粉做法已被28人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡蛋蔬菜炒河粉做法
材料
河粉，鸡蛋，绿豆芽，小油菜，红菜椒，盐，生抽，鸡粉
做法
1.河粉用筷子拔散开；鸡蛋加少量盐打散；豆芽和小油菜分别洗净；红菜椒切成丝；锅中热油，倒入蛋液炒熟，盛起待用
2.豆芽，小油菜，红椒翻炒片刻，盛起待用
3.放入河粉，倒入少许生抽、盐、鸡粉，翻炒均匀；（也可加点老抽调色）
4.倒入炒好的鸡蛋和蔬菜翻炒均匀，即可
鸡蛋蔬菜炒河粉做法已被98人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鸡蛋韭菜炒海肠做法
材料
主料：海肠300克，
做法
1.海肠去内脏，用水冲净，切2厘米的段，放入开水锅中焯一下捞出；韭菜洗净切末。
2.鸡蛋打入碗内，加入海肠段、韭菜末、盐、胡椒粉拌匀。
3.炒注油烧热，下入肠段、鸡蛋，慢火炒熟，装盘即成。
小诀窍
鸡蛋韭菜炒海肠做法已被57人烹饪过！
小编整理470位网友投稿材料与鸡蛋韭菜炒河粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋韭菜盒
第二种：鸡蛋韭菜锅贴
第三种：鸡蛋韭菜合子
第四种：虾皮鸡蛋韭菜盒
第五种：鸡蛋韭菜包子
第六种：韩式虾仁炒河粉
第七种：越南牛肉炒河粉
第八种：虾酱炒河粉
第九种：泰式咖哩鸡丝炒河粉
第十种：虾仁炒河粉
小编结合19位厨师推荐再从430网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四色时蔬炒蛋面、印度炒蛋、芽菜蘑菇蛋炒饭、薄荷炒豌豆角、豆角炒蟹柳
辣炒黄豆芽、煎豆腐炒蒜苗、豆腐腰果炒面、青江菜双菇炒豆腐
家常炒豆腐、青柠咖喱炒豆腐、豆腐炒花生。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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