烹饪芦笋炒虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、去根机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱芦笋炒虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芦笋炒虾、芦笋炒虾仁、芦笋炒虾仁，芦笋炒虾仁。
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以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱芦笋炒虾做法
材料
水，500毫升，芦笋，2扎，植物油，2汤匙，大虾，24只，姜末，2茶匙，酱油，3汤匙，糖，2茶匙，料酒，1茶匙，盐，适量
做法
1.芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾，去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。
2.中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。
芦笋炒虾做法已被39人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱芦笋炒虾仁做法
材料
芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末
做法
1.把芦笋洗干净，斜刀切段。
2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。
4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。
5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
小诀窍
简单的菜不用太多的调味，吃着才会清爽。
芦笋炒虾仁做法已被98人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱芦笋炒虾仁做法
材料
青芦笋4两，虾仁半斤，辣椒1条，姜片5片，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙，水3大匙，盐1/8茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙
做法
1.辣椒去籽切菱形片；姜去皮切菱形片备用。
2.虾仁洗净去肠泥，加入腌料入油锅拉油煮熟，沥干备用。
3.芦笋洗净切菱形段，过水汆盪后泡凉，沥干备用。
4.炒锅放入2大匙沙拉油，加入作法1的材料和所有调味料，再加入作法2的材料一起炒熟即可。
芦笋炒虾仁做法已被78人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芦笋炒虾仁做法
材料
主料：鲜虾仁(400克)，芦笋(6根)，红菜椒(半只)，黄菜椒(半只)，姜(3片)，清鸡汤(5汤匙)，
做法
1、用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。
2、芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条姜去皮切成丝。
3、烧开半锅水，倒入芦笋段烫1分钟，捞起沥干水。
4、热锅加入5汤匙油和姜丝，爆香后倒入虾仁，加2汤匙料酒进锅，炒至虾仁变红，捞起备用。
5、添入2汤匙油，爆香黄红菜椒丝后，倒入5汤匙清鸡汤、芦笋和虾仁，炒30秒后加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉勾芡即可。
芦笋炒虾仁做法已被37人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芦笋炒虾仁做法
材料
主料：虾仁400克，芦笋100克，
做法
1. 把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用；
2. 锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟；
3. 待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用；
4. 锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软；
5. 加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芦笋炒虾仁做法已被17人烹饪过！
小编整理960位网友投稿材料与芦笋炒虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜笋炒虾仁
第二种：芦笋炒肉
第三种：木耳芦笋炒鸡蛋
第四种：玫瑰芦笋炒香肠
第五种：野芦笋炒牛肉
第六种：芦笋炒腊肉
第七种：芦笋炒百合
第八种：芦笋炒肉
第九种：蚝油芦笋炒滑鸡
第十种：芦笋炒肉片
小编结合59位厨师推荐再从829网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香虾仁炒四季豆、虾炒意大利通心粉、葱姜炒河蟹、爆炒福寿螺、九层塔炒蛤蜊
荷兰豆夏果炒贝肉、葡萄酒炒贻贝、鲜丽腰果炒扇贝肉、西兰花胡萝卜炒墨鱼
热炒辣花枝配香米饭、大蒜清炒西兰花、扇贝肉炒芦笋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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