烹饪鸭肉丝炒面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、冷库、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱鸭肉丝炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭肉丝炒面、鸭肉丝炒面、双菇肉丝炒面，肉丝炒面。
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以下是10位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鸭肉丝炒面做法
材料
水面或干面 200克，熟鸭肉50克，苞菜叶1/5个（只要菜叶部分），植物油1汤匙，蒜末2茶匙，小葱2棵，姜丝1茶匙，酱油11/2茶匙，盐1茶匙，味精1/2茶匙
做法
1.在沸水中将面条抄一下过心，保持劲道；立即出锅沥干过冷水；用筷子搅散，防止面条粘连。冷透后在拌盆中放少许植物油将面条拌匀，也是为了保证下锅时面条能完全散开。
2.苞菜叶切1厘米宽的长丝，小葱切1.5厘米段，熟鸭肉切3厘米长条丝，姜切细丝备用。
3.开大火下油，热至7成时下葱姜蒜爆香锅；下苞菜丝和鸭肉丝炒开，下盐和酱油着色炒匀。
4.最后，下备好的面条爆炒2分钟入味，起锅前下味精调味即成。
鸭肉丝炒面做法已被79人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鸭肉丝炒面做法
材料
水面或干面 200克，熟鸭肉50克，苞菜叶1/5个（只要菜叶部分），植物油1汤匙，蒜末2茶匙，小葱2棵，姜丝1茶匙，酱油11/2茶匙，盐1茶匙，味精1/2茶匙
做法
1.在沸水中将面条抄一下过心，保持劲道；立即出锅沥干过冷水；用筷子搅散，防止面条粘连。冷透后在拌盆中放少许植物油将面条拌匀，也是为了保证下锅时面条能完全散开。
2.苞菜叶切1厘米宽的长丝，小葱切1.5厘米段，熟鸭肉切3厘米长条丝，姜切细丝备用。
3.开大火下油，热至7成时下葱姜蒜爆香锅；下苞菜丝和鸭肉丝炒开，下盐和酱油着色炒匀。
4.最后，下备好的面条爆炒2分钟入味，起锅前下味精调味即成。
鸭肉丝炒面做法已被49人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱双菇肉丝炒面做法
材料
香菇适量，金针菇适量，猪里脊肉适量，青椒适量，手擀面适量
做法
1.超市买的手擀面 煮熟以后放在凉水里过下凉
2.把香菇切片 金针菇切段 肉和青椒切丝 入锅翻炒
3.刚才凉好的面条入锅 放适量酱油 胡椒粉 一点点糖 炒成即可
4.木了 可以吃了
双菇肉丝炒面做法已被18人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱时蔬肉丝炒面做法
材料
青菜适量，肉2两，四季豆，胡萝卜，大白菜，笋，生抽，盐，生粉，鲜面（湿面）1斤
做法
1.油锅烧热后，将拌好的肉入油过一过，变色就可盛出，油锅里的油如果不多再多加些，要是平时炒菜油的两倍左右，以前是要在中途加猪油的，现在就素油多放些。
2.切好的蔬菜依次放入翻炒几下，（最容易熟的最后放）就将面条抖散平铺在菜上，两圈小火略焖一会，因为蔬菜会出点水，所以这时不用放水，但一定小火注意别焦了。
3.将调味汁均匀的浇在面上，让所有的白面都沾到红红的酱油汁，把过了油的肉丝倒进去，所有材料翻炒均匀，盖上盖子继续小火焖。
4.这个过程要很有耐心的在旁边注意转转锅子，使每一个面都受热，所以叫焖面可能更合理些。二十分钟左右就差不多好了。
小诀窍
这个面最难的就是火候和水量的控制，搞不好不是糊底了，就是太烂了，一切来自经验，多做两次就好了，做得好了。
时蔬肉丝炒面做法已被77人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱肉丝炒面做法
材料
猪肉切丝少许，鸡蛋面，麻油，葱姜，老抽，盐，糖，鸡精
做法
1.煮面，过凉水，沥干。
2.锅入油，放少许姜末，下肉丝煸炒。
肉丝炒面做法已被87人烹饪过！
小编整理991位网友投稿材料与鸭肉丝炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苔肉丝炒面
第二种：胡萝卜肉丝炒面
第三种：杂蔬肉丝炒面
第四种：豆角肉丝炒面
第五种：香辣肉丝炒面
第六种：肉丝炒面
第七种：肉丝炒面
第八种：洋葱肉丝炒面
第九种：鸭肉炒面
第十种：张妈妈的鸭肉炒面
小编结合10位厨师推荐再从390网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄瓜炒羊肉、秋葵炒羊肉碎、海鲜大炒皇、荷兰豆炒鲜虾、蜜汁生姜炒虾仁
鸡蛋炒饭、蒜香芦笋炒大虾、酸甜菠萝海鲜炒饭、蒜香海鲜炒荷兰豆
糖荚豌豆芒果炒大虾、甜椒炒虾仁、蒜香黄瓜炒虾仁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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