烹饪蒜芯炒鱿鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱蒜芯炒鱿鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜芯炒鱿鱼、蒜芯炒鱿鱼、蒜芯炒牛肉，蒜芯炒瘦肉。
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以下是64位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蒜芯炒鱿鱼做法
材料
鱿鱼筒1只，蒜芯（即：蒜苔）1扎约250克，蒜蓉1汤匙，油、生抽、芡粉适量，腌料：，蒜盐、麻油、胡椒粉少许
做法
1.鱿鱼筒对半切开，取软骨，洗净，用刀划纹，切片，再用少许蒜盐，麻油，胡椒粉腌15分钟；蒜苔洗净切段 (10cm左右)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，快火炒鱿鱼片至鱿鱼变硬 (5-8分钟左右)，盛起备用。快火下油起锅，爆香蒜芯，略炒2-3分钟后加1茶匙盐，略炒翻匀，加水盖过1/2材料，焖2-3分钟。
3.加入鱿鱼，加1茶匙生抽略炒，勾芡即成。
蒜芯炒鱿鱼做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蒜芯炒鱿鱼做法
材料
鱿鱼筒1只，蒜芯（即：蒜苔）1扎约250克，蒜蓉1汤匙，油、生抽、芡粉适量，腌料：，蒜盐、麻油、胡椒粉少许
做法
1.鱿鱼筒对半切开，取软骨，洗净，用刀划纹，切片，再用少许蒜盐，麻油，胡椒粉腌15分钟；蒜苔洗净切段 (10cm左右)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，快火炒鱿鱼片至鱿鱼变硬 (5-8分钟左右)，盛起备用。快火下油起锅，爆香蒜芯，略炒2-3分钟后加1茶匙盐，略炒翻匀，加水盖过1/2材料，焖2-3分钟。
3.加入鱿鱼，加1茶匙生抽略炒，勾芡即成。
蒜芯炒鱿鱼做法已被93人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蒜芯炒牛肉做法
材料
主材：，牛柳300克，切片，蒜芯1把350克，切段，蒜蓉2汤匙，胡萝卜1条，去皮切片，汁料：份量仅供参考，糖1/2茶匙，蚝油3汤匙，水2汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟；胡萝卜先放入热水煮3-4分钟，再下蒜芯煮2分钟左右，全部沥水备用。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，下牛肉炒至8成熟 (即两面变了色)，再加回胡萝卜，蒜芯连同汁料炒匀，汁煮热即成。
蒜芯炒牛肉做法已被73人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蒜芯炒鸡蛋做法
材料
蒜芯8根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml
做法
1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的盐，打散备用
2、蒜芯洗净切成约2cbm的小段
3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态，盛起待用
4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀
5、倒入鸡蛋，搅散拌匀即可
蒜芯炒鸡蛋做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蒜芯炒瘦肉做法
材料
蒜芯200g，瘦肉300g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml
做法
1、瘦肉切薄薄的小块，加入盐、生抽和清水抓匀，腌制10分钟
2、蒜芯斜切小段
3、锅里放油约20ml烧热，倒入腌制过的瘦肉，炒至变色断生，盛起备用（其实已经炒熟了的，肉片很薄很快熟）
蒜芯炒瘦肉做法已被22人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与蒜芯炒鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西芹炒鱿鱼
第二种：辣酱炒鱿鱼丝
第三种：洋葱青椒炒鱿鱼
第四种：清炒鱿鱼
第五种：圆椒炒鱿鱼须
第六种：香芹炒鱿鱼
第七种：辣椒炒鱿鱼
第八种：豉椒炒鱿鱼须
第九种：青椒炒鱿鱼
第十种：爆炒鱿鱼
小编结合64位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱爆鸭舌、泡椒木耳炒鸭胗、三椒炒鸭丝、子姜菠萝炒鸭片、鸭肉炒饭
鸭肉炒面、茄瓜炒羊肉、秋葵炒羊肉碎、海鲜大炒皇
荷兰豆炒鲜虾、蜜汁生姜炒虾仁、鸭肉丝炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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