烹饪爽脆藕片炒肉丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱爽脆藕片炒肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爽脆藕片炒肉丝、爽脆藕片炒肉丝、爽脆藕片，南乳汁脆藕片。
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以下是63位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱爽脆藕片炒肉丝做法
材料
枚头猪肉300克，切片，莲藕3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，份量仅供参考，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮2-3分钟，再加草菇和莲藕煮2分多钟，沥水备用。
2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。
3.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，下猪肉炒至全熟，加入玉米笋炒香，再加入草菇、莲藕、萝卜和1汤匙水炒香，再加汁料调好味即成。
爽脆藕片炒肉丝做法已被22人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱爽脆藕片炒肉丝做法
材料
枚头猪肉300克，切片，莲藕3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，份量仅供参考，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮2-3分钟，再加草菇和莲藕煮2分多钟，沥水备用。
2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。
3.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，下猪肉炒至全熟，加入玉米笋炒香，再加入草菇、莲藕、萝卜和1汤匙水炒香，再加汁料调好味即成。
爽脆藕片炒肉丝做法已被92人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱爽脆藕片做法
材料
莲藕一节 姜和蒜适量 红辣椒一个 盐适量
做法
1 把藕切片，放到冷水里，在里面加入几滴白醋，不然藕就变黑了
2 用热油炒姜和蒜片，然后加入藕片，迅速翻炒
3 炒的时候加入几滴白醋，然后把红辣椒切碎，放入。不吃辣就把辣筋去掉
4 关火，加入盐炒均，盛盘
小诀窍
选莲藕时，煲汤就选7孔藕，凉拌和炒选9孔藕。选藕时用手轻掐藕，如果很脆，就适合炒着吃。不用担心酸，因为已经挥发了。
爽脆藕片做法已被72人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱南乳汁脆藕片做法
材料
莲藕一节约150克，南乳汁30ml，白砂糖1小勺，葱花若干
做法
1.莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡10分钟
2.捞起沥干水分，热油锅，把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右，感觉粘锅就洒点水
3.倒进南乳汁，加入2汤匙水，翻炒均匀，让每片藕片都粘上南乳汁，炒至收干汁
4.加入1小勺白糖，翻炒均匀即可，装碟，撒上葱花
南乳汁脆藕片做法已被31人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱南乳汁脆藕片做法
材料
莲藕一节约150克，南乳汁30ml，白砂糖1小勺，葱花若干
做法
1.莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡10分钟
2.捞起沥干水分，热油锅，把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右，感觉粘锅就洒点水
南乳汁脆藕片做法已被11人烹饪过！
小编整理404位网友投稿材料与爽脆藕片炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒脆藕
第二种：五香脆藕
第三种：姜拌脆藕
第四种：凉拌脆藕
第五种：凉拌脆藕
第六种：凉拌脆藕
第七种：脆藕炒鸡米
第八种：泡椒脆藕丁
第九种：开胃麻辣脆藕
第十种：土豆片炒肉
小编结合63位厨师推荐再从823网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉豆豉炒肉丸、泰式炒河粉、泰式香芒炒猪柳、味噌椰菜炒肉丝、午餐肉炒西兰花
咸菜炒猪肉、西兰花梗炒肉片、熏肉洋葱炒羊肝、香辣芥菜炒熏肉
烟火腿炒豆角、雪菜笋丝炒肉丝、香肠炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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