烹饪美味肉丝炒面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、饮料展示柜、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、蒸笼。
炒菜菜谱美味肉丝炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味肉丝炒面、美味肉丝炒面、自制美味肉饼，营养美味肉松。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱美味肉丝炒面做法
材料
干面饼160克，猪肉丝40克，叉烧丝40克，熟火腿丝40克，豆芽80克，花生油240毫升（另加2汤匙），高汤（或清鸡汤）240毫升，韭黄少许，太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，酱油1汤匙
做法
1.水烧开，放入干面饼，用筷子拨散，略煮后捞起。待晾干后，锅烧热，下油240毫升，将面在煎锅内煎至金黄色，盛起沥干油。
2.3种切丝材料分别汆煮，盛起沥干，放在不同器皿里备用。肉丝可事先加少许盐、酱油等腌料拌腌。叉烧丝和火腿丝略汆即可。
3.豆芽略汆捞起。韭黄洗净切段，待用。
4.锅烧热，下油两汤匙，放进肉丝、火腿、叉烧和豆芽拌炒片刻。加入高汤、煎面、盐、糖、酱油等拌炒均匀。
5.最后加入韭黄，太白粉水下锅勾芡，随即上桌。
美味肉丝炒面做法已被73人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱美味肉丝炒面做法
材料
干面饼160克，猪肉丝40克，叉烧丝40克，熟火腿丝40克，豆芽80克，花生油240毫升（另加2汤匙），高汤（或清鸡汤）240毫升，韭黄少许，太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，酱油1汤匙
做法
1.水烧开，放入干面饼，用筷子拨散，略煮后捞起。待晾干后，锅烧热，下油240毫升，将面在煎锅内煎至金黄色，盛起沥干油。
2.3种切丝材料分别汆煮，盛起沥干，放在不同器皿里备用。肉丝可事先加少许盐、酱油等腌料拌腌。叉烧丝和火腿丝略汆即可。
3.豆芽略汆捞起。韭黄洗净切段，待用。
4.锅烧热，下油两汤匙，放进肉丝、火腿、叉烧和豆芽拌炒片刻。加入高汤、煎面、盐、糖、酱油等拌炒均匀。
5.最后加入韭黄，太白粉水下锅勾芡，随即上桌。
美味肉丝炒面做法已被43人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱自制美味肉饼做法
材料
肉馅半斤，面粉（没有称自己估摸着放的），大葱两颗（小棵的，估计大颗的一个就够了），盐，鸡精，老抽适量
做法
1、肉馅放入切碎的大葱、适量盐、鸡精、老抽拌匀。
2、和面，要尽量软和一点，和好后分成三份。
3、将三份面团擀薄点，擀好一个后均匀的铺上肉馅。
4、再擀一个面团，放在第一个铺好肉馅的面皮上，再铺一层肉馅，再将第三个面团擀薄铺上，把边捏紧。
5、将平锅烧热放入油，将饼放入锅中，注意火候，别煎糊了，因为有肉，一定要弄熟了。
6、中途在锅里要放一点水，盖上锅盖。等好了后出锅，凉了后切开，开吃！
小诀窍
1、肉馅一定要一个方向的打，上了劲才更好吃。
2、面要和硬了，可以多醒一会。
3、开小火，慢慢来，一定要弄熟了哦。
自制美味肉饼做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱美味肉松卷做法
材料
总重 500g，每个500g，可做1个。
做法
1.将发酵完成的面团分割成500g/个，滚圆，松弛20分钟
2.将面团擀开
3.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
4.发酵好，表面刷上蛋液
5.撒上火腿丁，鲜葱丁，白芝麻，挤上沙拉酱
6.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟
7.出炉冷却，放在白纸上面，涂抹上沙拉酱，撒上肉松
8.卷成圆柱状
9.切成6等份
10.在切面涂抹沙拉酱
11.粘上肉松
美味肉松卷做法已被72人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱营养美味肉松做法
材料
瘦肉煲汤后的，生抽，白糖，芝麻
做法
1.煲汤后的瘦肉捞起，放凉后撕成丝。放进搅拌机搅打一下。安装自己喜欢的口感来决定搅拌的时间，喜欢肉松长茸茸的口感的就稍为搅打一下就好了，喜欢鱼松那样幼细口感的就可以打得细碎一点
2.分次把瘦肉全部打碎
3.炒锅抹干，不用放油，不用预热，干锅倒入肉松
4.淋入适量生抽，翻炒均匀；（每次少放点，边炒边尝味道）
5.加入白糖，翻炒均匀
6.加点芝麻，继续翻炒
营养美味肉松做法已被52人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与美味肉丝炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝炒面
第二种：肉丝炒面
第三种：肉丝炒面餐盒
第四种：鱼香肉丝炒面
第五种：新加坡虾酱肉丝炒面
第六种：鸭肉丝炒面
第七种：卷心菜肉丝炒面
第八种：蒜苔肉丝炒面
第九种：胡萝卜肉丝炒面
第十种：杂蔬肉丝炒面
小编结合14位厨师推荐再从414网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味肝腰合炒、面包茄汁豆炒猪肉、泡菜炒五花肉、诺曼底苹果芹菜胡桃炒猪肉、青红叉烧小炒
日式--叉烧炒意面、沙茶蒜心炒肉片、时蔬炒蛋、日式炒猪肉
沙嗲猪肉炒芥兰、爽脆藕片炒肉丝、沙茶彩椒炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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