烹饪蘑菇炒牛肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、冷库、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱蘑菇炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇炒牛肉、蘑菇炒牛肉、墨西哥彩椒蘑菇炒牛柳，罗勒双菇炒牛肉片。
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以下是20位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蘑菇炒牛肉做法
材料
主料：瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克，
做法
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
蘑菇炒牛肉做法已被89人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蘑菇炒牛肉做法
材料
主料：瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克，
做法
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
蘑菇炒牛肉做法已被59人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱墨西哥彩椒蘑菇炒牛柳做法
材料
腌好的牛柳、墨西哥彩椒、蘑菇、葱、洋葱、少许干辣椒、姜茸、蒜茸。
做法
顺便啰嗦下腌牛柳的过程：先将买回来的牛肉块切成条，做牛柳要顺纹切，用屈师傅的做法，然后用半个手指头的小苏打、少许生抽（盐）、白胡椒面和料酒用手抓，抓到牛肉起胶，再加少许油和淀粉，有些同志说，用啤酒腌，偶不反对，只是用剩的啤酒要等先生回来喝，偶也不大爱喝酒的。我觉得象屈师傅的方法也挺好。各人有权选择自己认为好的方法，也没必要强加于别人头上。
方法：
一、热锅注油，油热放牛肉爆至刚熟，盛起备用；
二、另起锅，锅热注油，放姜茸蒜茸、辣椒干爆香、放洋葱、辣椒、蘑菇和葱头，爆至六至七成熟放盐和撒少少胡椒面，兜匀，倒入牛肉和葱，喷少少料酒，高度酒最好，翻几下可上锅。
墨西哥彩椒蘑菇炒牛柳做法已被28人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蟹味菇炒牛肉片做法
材料
蟹味菇一盒，小米龙牛肉片，姜，蒜，葱，鸡精，酱油，麻油，油，胡椒粉，料酒，盐，生粉
做法
1.牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油 、少许砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蟹味菇洗干净晾干水切摘开用热水灼煮一下备用，姜、蒜、葱切碎备用。
3.牛肉片下油锅爆炒至七八成熟盛起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下蟹味菇爆炒片刻后倒入牛肉片一起翻炒，加适量蚝油，少许盐和鸡精以及砂糖爆炒几分钟。
5.撒葱花和麻油翻炒均匀即可装盘。
蟹味菇炒牛肉片做法已被98人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱罗勒双菇炒牛肉片做法
材料
牛肉300克，茶树菇250克，草菇250克，姜，蒜，罗勒，丁香罗勒，九层塔，紫罗勒，细叶罗勒
做法
1.牛肉切片加入少许姜 适量酱油、砂糖、生粉混合搅拌均匀研1个小时。
2.茶树菇、草菇热水灼煮片刻后捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜切碎备用。
罗勒双菇炒牛肉片做法已被46人烹饪过！
小编整理941位网友投稿材料与蘑菇炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小枣蘑菇炒小牛肉丝
第二种：茶树菇炒牛柳
第三种：西芹冬菇炒牛仔肉
第四种：干茶树菇炒牛柳
第五种：蘑菇炒秋葵
第六种：蘑菇炒肉丸
第七种：黑胡椒蘑菇炒鸡
第八种：沙茶小瓜蘑菇炒
第九种：蘑菇炒菜心
第十种：蘑菇炒鸡片
小编结合20位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜炒猪肉片、韩式炒年糕、韩国炒年糕、韩式辣炒年糕、印度炒面
越式生炒虾松、西芹炒百合、素炒圆白菜、冬笋炒腊肉
酱炒螺蛳、炒丝瓜、韭菜炒鲜虾。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：蘑菇炒牛肉,蘑菇炒牛肉,墨西哥彩椒蘑菇炒牛柳,罗勒双菇炒牛肉片
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