烹饪炒莴笋丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、多用刀、筷子、蒸笼。

炒菜菜谱炒莴笋丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒莴笋丝、炒莴笋丝、清炒莴笋丝，炒莴笋。

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以下是48位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱炒莴笋丝做法

材料

主料：莴笋500克，

做法

1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；

2.干辣椒切丝、姜切丝；

3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

炒莴笋丝做法已被17人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱炒莴笋丝做法

材料

主料：莴笋500克，

做法

1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；

2.干辣椒切丝、姜切丝；

3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

炒莴笋丝做法已被87人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱清炒莴笋丝做法

材料

莴笋1根，新鲜红椒1颗，装饰用，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙

做法

1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎

3.先斜切成大薄片

4.再切细丝

5.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒

6.直至莴笋丝变软了，即可盛盘

清炒莴笋丝做法已被46人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱熏猪脸炒莴笋做法

材料

猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗

做法

1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。

2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；

3.加入剁椒炒香；

4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；

5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

小诀窍

经验分享： 1、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； 2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； 3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。

熏猪脸炒莴笋做法已被26人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱炒莴笋做法

材料

主料：莴笋400克，

做法

1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；

2.葱切成末；

3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；

炒莴笋做法已被85人烹饪过！

小编整理219位网友投稿材料与炒莴笋丝相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：腊肠炒莴笋

第二种：香肠炒莴笋

第三种：香肠炒莴笋

第四种：鹅蛋炒莴笋

第五种：韭菜炒莴笋

第六种：腊肉炒莴笋--爽口菜

第七种：牛肉炒莴笋

第八种：银耳炒莴笋

第九种：瘦肉炒莴笋

第十种：素炒莴笋---哥本哈根瘦身餐芹菜替代菜谱

小编结合48位厨师推荐再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

炒胡萝卜片、炒肥肠、炒素鸡丝、炒灌肠、炒马齿苋

炒土豆丝、炒口蘑、炒青椒、炒蚶子

炒菊花菜、油炒糖栗子、炒韭菜。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

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