烹饪蘑菇炒菜心所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、双门冰箱、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、厨房秤。
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以下是76位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蘑菇炒菜心做法
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，
做法
1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；
2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；
3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
蘑菇炒菜心做法已被45人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蘑菇炒菜心做法
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，
做法
1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；
2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；
3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
蘑菇炒菜心做法已被25人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香菇炒菜心做法
材料
主料：油菜心300克，
做法
1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；
2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；
3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；
4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
香菇炒菜心做法已被84人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香菇炒菜心做法
材料
香菇8朵，菜心250克，生油、干生粉、味精、麻油、白糖、绍酒各适量。
做法
1、将菜心洗净、择好，入锅内加盐、放入少许生抽略煎后、捞出滤干，装盘。
2、将香菇用温水浸软，去蒂洗净、入锅内、炒香菇，加入绍酒；生抽、糖少许，炒匀，用生粉勾芡。
3、将菜心整齐放置盘的周围，香菇出锅倒入盘的中央，淋上麻油即可。
香菇炒菜心做法已被53人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒菜心做法
材料
菜心1斤，蒜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入菜心翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟。
炒菜心做法已被23人烹饪过！
小编整理966位网友投稿材料与蘑菇炒菜心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉炒菜心
第二种：鲜菇炒菜花
第三种：榨菜香菇炒菜丝
第四种：香菇炒菜花
第五种：鲜菇炒白菜心
第六种：蘑菇白菜心
第七种：小枣蘑菇炒小牛肉丝
第八种：蘑菇炒秋葵
第九种：蘑菇炒肉丸
第十种：黑胡椒蘑菇炒鸡
小编结合76位厨师推荐再从146网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐干丝炒甜椒、豆干炒肉丝、西兰花炒蚌、豆豉炒青椒、菠菜炒粉丝
荔枝炒丝瓜、百合炒芦笋、素炒茭白、素炒瓜片
爆炒蚕豆、生炒蕹菜、草菇炒油菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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