烹饪尖椒炒刀蚬所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、切片刀、勺子、铲勺。
炒菜菜谱尖椒炒刀蚬做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒炒刀蚬、尖椒炒刀蚬、木耳炒刀豆,白炒刀鱼丝。
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以下是64位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱尖椒炒刀蚬做法
材料
主料:蚬子750克,青尖椒200克,
做法
1.将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。
2.锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。
3.锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。
尖椒炒刀蚬做法已被33人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱尖椒炒刀蚬做法
材料
主料:蚬子750克,青尖椒200克,
做法
1.将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。
2.锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。
3.锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。
尖椒炒刀蚬做法已被13人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱木耳炒刀豆做法
材料
木耳,刀豆,盐,鸡精,麻油
做法
1.木耳泡发撕成小朵,刀豆去头尾切小段洗净。
2.以上两材料入油锅煸炒,加盐鸡精调味。
3.淋上麻油即可。
木耳炒刀豆做法已被73人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱香肠豆干炒刀豆做法
材料
刀豆,香肠1根,香豆干3块,调盐,生抽,鸡精
做法
1.刀豆洗净,撕筋掰成段,豆干切条,香肠切片;
2.锅坐水,放一点油和盐,烧开后,放入刀豆,焯约一分钟,捞出过凉水;
3.起油锅,先下豆干稍煎,等豆干微黄结壳,下香肠略炒,再倒入刀豆煸炒,调盐、生抽、鸡精,快速翻炒即可出锅。
小诀窍
1、材料的选择上,豆干最好选择那种有点硬的五香豆干;刀豆要选嫩一点的;香肠当然是瘦一点的好,不能有哈喇味; 2、刀豆必须用手掰成段,这样可以撕掉老筋,而不是用到切; 3、刀豆如果不煮熟是有毒性的,所以要先焯水以断生,焯水后过凉水,是为了使其颜色翠绿,与红的香肠相映,色泽很好看。
香肠豆干炒刀豆做法已被42人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱白炒刀鱼丝做法
材料
刀鱼300克。水发冬菇10克,绿叶菜100克,蛋清20克,火腿15克,绍酒20克,葱姜汁10克,精盐2克,水淀粉15克,味精1.5克,猪油500克(实耗油100克)
做法
1、刀鱼治净,批下两面鱼肉,皮向下平放砧板上,用刀背轻捶鱼肉,致鱼刺粘在皮上,再用刀刮下鱼肉略斩成茸,加入绍酒、葱姜汁、精盐、蛋清和水淀粉调拌上劲,灌入用牛皮纸做的漏斗内。
白炒刀鱼丝做法已被22人烹饪过!
小编整理845位网友投稿材料与尖椒炒刀蚬相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酱尖椒(虎皮尖椒)
第二种:尖椒炒鸡
第三种:尖椒炒仔排
第四种:尖椒炒鸡肫
第五种:尖椒炒猪肝
第六种:尖椒炒牛肉
第七种:尖椒炒仔排
第八种:尖椒炒八爪鱼
第九种:尖椒炒腊肉
第十种:尖椒炒腊肉
小编结合64位厨师推荐再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
青辣椒炒玉米、雪菜炒百叶、野葱炒羊肉、虾子炒芹菜、蘑菇炒菜心
豆腐干丝炒甜椒、西兰花炒蚌、豆豉炒青椒、菠菜炒粉丝
荔枝炒丝瓜、草菇炒油菜、豆干炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐:尖椒炒刀蚬,尖椒炒刀蚬,木耳炒刀豆,白炒刀鱼丝
相关厨具产品推荐: 烤箱、工作台冰箱、切菜机、蒸锅、冷藏柜 、种碗。