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推荐菜谱:尖椒炒刀蚬烹饪方法 图片及所用厨具(山西大厦油烟净化器)
2024-03-15 11:46    5420    中华厨具网

烹饪尖椒炒刀蚬所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备搅拌机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、饮料展示柜绞肉机、排烟风机净水器(净水处理设备)、切片刀、勺子、铲勺。

炒菜菜谱尖椒炒刀蚬做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒炒刀蚬、尖椒炒刀蚬、木耳炒刀豆,白炒刀鱼丝。

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以下是64位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱尖椒炒刀蚬做法

材料

主料:蚬子750克,青尖椒200克,

做法

1.将蚬子洗净,上蒸熟,取去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。

2.内加水烧开,将蚬汆水,捞出。

3.锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。

尖椒炒刀蚬做法已被33人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱尖椒炒刀蚬做法

材料

主料:蚬子750克,青尖椒200克,

做法

1.将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。

2.锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。

3.锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。

尖椒炒刀蚬做法已被13人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱木耳炒刀豆做法

材料

木耳,刀豆,盐,鸡精,麻油

做法

1.木耳泡发撕成小朵,刀豆去头尾切小段洗净。

2.以上两材料入油锅煸炒,加盐鸡精调味。

3.淋上麻油即可。

木耳炒刀豆做法已被73人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱香肠豆干炒刀豆做法

材料

刀豆,香肠1根,香豆干3块,调盐,生抽,鸡精

做法

1.刀豆洗净,撕筋掰成段,豆干切条,香肠切片;

2.锅坐水,放一点油和盐,烧开后,放入刀豆,焯约一分钟,捞出过凉水;

3.起油锅,先下豆干稍煎,等豆干微黄结壳,下香肠略炒,再倒入刀豆煸炒,调盐、生抽、鸡精,快速翻炒即可出锅。

小诀窍

1、材料的选择上,豆干最好选择那种有点硬的五香豆干;刀豆要选嫩一点的;香肠当然是瘦一点的好,不能有哈喇味; 2、刀豆必须用手掰成段,这样可以撕掉老筋,而不是用到切; 3、刀豆如果不煮熟是有毒性的,所以要先焯水以断生,焯水后过凉水,是为了使其颜色翠绿,与红的香肠相映,色泽很好看。

香肠豆干炒刀豆做法已被42人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱白炒刀鱼丝做法

材料

刀鱼300克。水发冬菇10克,绿叶菜100克,蛋清20克,火腿15克,绍酒20克,葱姜汁10克,精盐2克,水淀粉15克,味精1.5克,猪油500克(实耗油100克)

做法

1、刀鱼治净,批下两面鱼肉,皮向下平放砧板上,用刀背轻捶鱼肉,致鱼刺粘在皮上,再用刀刮下鱼肉略斩成茸,加入绍酒、葱姜汁、精盐、蛋清和水淀粉调拌上劲,灌入用牛皮纸做的漏斗内。

白炒刀鱼丝做法已被22人烹饪过!

小编整理845位网友投稿材料与尖椒炒刀蚬相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:酱尖椒(虎皮尖椒)

第二种:尖椒炒鸡

第三种:尖椒炒仔排

第四种:尖椒炒鸡肫

第五种:尖椒炒猪肝

第六种:尖椒炒牛肉

第七种:尖椒炒仔排

第八种:尖椒炒八爪鱼

第九种:尖椒炒腊肉

第十种:尖椒炒腊肉

小编结合64位厨师推荐再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

青辣椒炒玉米、雪菜炒百叶、野葱炒羊肉、虾子炒芹菜、蘑菇炒菜心

豆腐干丝炒甜椒、西兰花炒蚌、豆豉炒青椒、菠菜炒粉丝

荔枝炒丝瓜、草菇炒油菜、豆干炒肉丝。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉煲仔炉海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉蒸包炉煮面炉烤箱电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器排烟管道 、油网 烟罩 热水器开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅汤锅砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:尖椒炒刀蚬,尖椒炒刀蚬,木耳炒刀豆,白炒刀鱼丝

相关厨具产品推荐: 烤箱、工作台冰箱、切菜机、蒸锅、冷藏柜 、种碗。

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