烹饪笋干炒蕨菜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、冷饮机、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、蒸笼。
炒菜菜谱笋干炒蕨菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋干炒蕨菜、笋干炒蕨菜、肉丝炒蕨菜，蕌头炒蕨菜。
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以下是87位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱笋干炒蕨菜做法
材料
主料：蕨菜300克，玉兰片100克，
做法
1.将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段；
2.葱切花，姜切成细末；
3.水发笋干（玉兰片）切丝；
4.炒锅烧热放入植物油，烧五成热时，投入姜末、葱花煸出香味，下入水发笋干丝煸炒片刻，加入高汤（量以浸没笋干为准），调入盐、酱油、味精、白糖、料酒，用中火烧至汤汁不多时，加蕨菜翻炒变色，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即成。
笋干炒蕨菜做法已被56人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱笋干炒蕨菜做法
材料
主料：蕨菜300克，玉兰片100克，
做法
1.将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段；
2.葱切花，姜切成细末；
3.水发笋干（玉兰片）切丝；
4.炒锅烧热放入植物油，烧五成热时，投入姜末、葱花煸出香味，下入水发笋干丝煸炒片刻，加入高汤（量以浸没笋干为准），调入盐、酱油、味精、白糖、料酒，用中火烧至汤汁不多时，加蕨菜翻炒变色，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即成。
笋干炒蕨菜做法已被36人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉丝炒蕨菜做法
材料
蕨菜1袋，猪肉250克，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将蕨菜切好，洗净.
2.然后让它洗五分钟的开水澡，盛起待用。呵呵！
3.将猪肉切丝，用油拌一下，留下一些肥肉，帮它减减肥，到时拿来炸油炒菜。
4.热锅，将肥肉炸出油来，然后爆香姜蒜，然后下肉丝煸炒。
5.下蕨菜一起煸炒一下，溜点水，肉熟透后下盐、鸡精调味。
6.装碟了，还可以嘛（黄婆来了）。呵呵
肉丝炒蕨菜做法已被96人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香肠炒蕨菜做法
材料
香肠1根，蕨菜1包，盐适量，糖适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量
做法
1.将蕨菜洗净切段汆水。
2.香肠切好。
3.起油锅，爆香姜蒜，下香肠炒香。
4.下蕨菜炒软，加入盐、生抽、鸡精调味就好了。
香肠炒蕨菜做法已被65人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蕌头炒蕨菜做法
材料
蕌子，蕨菜，盐开水，红椒，油，盐，鸡精
做法
1.蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁（利于进盐入味）；
2.蕨菜选取肥嫩的部分，用盐开水焯过，红椒切小圈；
3.坐锅烧油先下蕌头炒香再下蕨菜和红椒，调盐撒鸡精拌匀就ｏｋ了！
蕌头炒蕨菜做法已被45人烹饪过！
小编整理899位网友投稿材料与笋干炒蕨菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋肉炒蕨菜
第二种：炒蕨菜
第三种：腊肉炒蕨菜
第四种：笋干炒猪心
第五种：笋干炒肉
第六种：笋干炒肉丝
第七种：笋干炒肉
第八种：笋干炒腊肉
第九种：香炒蕨粑
第十种：干辣椒豆豉炒蕨苔
小编结合87位厨师推荐再从208网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒莴笋、蚕豆瓣炒韭菜、虾干炒掐菜、莲藕炒肉片、白菜软炒虾
腐乳炒空心菜、玉米笋清炒芥蓝、炒辣味丝瓜、素炒豌豆
炒蚕豆、素炒芹菜、炝炒芦笋尖。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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